Švestková povidla

Name: Švestková povidla
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 5 kg švestek; 1 kg krystalového cukru; 1/8 l vinného octa; 1 vanilkový lusk; citronová kůra z 1 citrónu; 3 lžíce rumu

Klasická česká švestková povidla využijeme po celý rok jako náplň do koláčů, sladkých knedlíků či buchet. K dochucení použijeme vanilkový lusk a rum, díky kterému budou krásně vonět.

Hodnocení receptu je 4,5 (11×)

lenka-m

Snadný

Doba přípravy 200 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 140 min + 24 hodin odležení

200 min (60 min příprava + 140 min tepelná úprava, + 24 hodin odležení)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

5 kg 5 kg švestek

1 kg 1 kg krystalového cukru

1/8 l 1/8 l vinného octa

1 1 vanilkový lusk

citronová kůra z 1 citrónu

3 lžíce 3 lžíce rumu

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	29 923 kJ / 7 152 kcal
Bílkoviny	33,00 g
Tuky	10,00 g
Vláknina	125,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	205 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	1 638,78 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Švestky omyjeme, vypeckujeme a umeleme na masovém strojku. Krok 2: Vložíme je do většího hrnce, přidáme cukr, ocet, nastříhaný lusk, kůru z citronu, zamícháme a necháme 24 hodin stát. Krok 3: Pak vaříme na mírném ohni za stálého míchání, až povidla zhoustnou. Přidáme rum a ještě teplá povidla plníme do sklenic, kterým otřeme hrdla a zavíčkujeme.

Švestky omyjeme, vypeckujeme a umeleme na masovém strojku.
Jak poznat zralé švestky
Vložíme je do většího hrnce, přidáme cukr, ocet, nastříhaný lusk, kůru z citronu, zamícháme a necháme 24 hodin stát.
Pak vaříme na mírném ohni za stálého míchání, až povidla zhoustnou. Přidáme rum a ještě teplá povidla plníme do sklenic, kterým otřeme hrdla a zavíčkujeme.

TIP: Jak udělat domácí povidla

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 7. 2008

Poznámka autorky lenka-m

Tento recept mám od manželovy matky. Povidla jsou vynikající.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (61× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Švestková povidla

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Dkky

Pečená švestková povidla Videorecept

Pečená švestková povidla

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

yanull 150 min

Povidla

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

verulinka7 225 min

Povidla pečená v troubě Videorecept

Povidla pečená v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 380 min

Povidla ze švestek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

eva hubova 1740 min

Remo povidla - jednoduchá povidla - remoska

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

sofie1973 270 min

Švestková povidla bez míchání

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Iness 310 min

Zobrazit více

Hrachová kaše s cibulkou Videorecept

Hrachová kaše s cibulkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lenka-m 70 min

Buchta z jogurtu Videorecept

Buchta z jogurtu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

lenka-m 60 min

Borůvkový koláč s tvarohem Videorecept

Borůvkový koláč s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

lenka-m 60 min

Cibulová polévka Videorecept

Cibulová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lenka-m 70 min

Rýžový nákyp s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

lenka-m 80 min

Smažený mletý řízek se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

lenka-m 35 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Džemy, marmelády a povidla

Sladké chutě
Snadné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Vaření
Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Švestky - zdravé ovoce
Letní recepty
Podzimní recepty

Moje poznámka

Švestková povidla

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Dkky

Náhodný recept

Brynzovníky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Špaldoto s medvědím česnekem

Přidáno před 4 minutami

Kuřecí polévka s pórkem

Přidáno před 15 hodinami

Žampiony se zeleninou pečené v pečence

Přidáno před 20 hodinami

Sezamové sušenky

Přidáno před 22 hodinami

Ředkvičky naložené v jablečném octu

Přidáno před 23 hodinami

Hrnkové řezy s tvarohem a marmeládou

Přidáno 31. 3. 2025 06:01

Další recepty

Komentáře (11)

michaela 29. 8. 2016 11:38

Prosím co dělat, aby mi povidla vydrželi i několik let děkuji.

lenka-m 29. 8. 2016 13:34

michaela: Takto udělané, horké nalité do sklenic, ihned zavíčkované vám vydrží hooooodně let. Mě se ještě nikdy nezkazily.

Evik 17. 9. 2013 17:51

Mohu se zeptat - pokud nemám vinný ocet, můžu použít obyč. ocet? Popř. citronovou šťávu? Díky za odpověď

Ivana79 10. 10. 2012 15:04

Dnes som urobila 10 pohárov podľa tohto receptu,zaujala ma vanilka a rum

,dala som aj trochu škorice a chuťovo sú výborné

Pridávam fotku a +6

geji 4. 9. 2012 15:18

můžu se zeptat...jaký vinný ocet?světlý,nebo tmavý????děkuju

Vlček 28. 8. 2012 12:59

také jsem vyzkoušela, ale kdo máte pekárnu na chleba není nic jednoduššího než vařit povidla v ní nemusíte hlídat ani míchat jen dát do sklenic horká povidla a obrátit dnem vzhůru vařím tak i jiné marmelády moc fajn

Veronika.Hrozna 7. 8. 2012 11:39

Veronika.Hrozna 7. 8. 2012 09:22

Právě zkouším tvoje povidla ,drž palec!

lep 28. 10. 2010 21:26

kuře: a prosím jaký papír používáte k překrytí sklenic?
a dáváte papír větší, nežli je otvor do sklenice či jak?

díky předem za odpověď.

kuře 31. 1. 2009 16:25

recept je dobrý ,až na to míchání,mám recept od spolupracovnice a ten je bez míchání,snad jen poslední čtvrt hodinu.4 kg švestek se vyloupe a dá do kastrolu,zasypeme 30 dkg cukru a přidáme 0,25 l 8% octa,přikryjeme poklicí a 24 hodin necháme odležet,pak postavíme na sporák /na plynovém musíme dát plotýnku/ a vaříme 2 hodiny na mírném plameni přikryté poklicí,další 1 a půl hodiny vaříme odkryté,potom už raději míchám,než povidla úplně zhoustnou,dám do sklenic překrývám kolečkem papíru namočeným v rumu a zavíčkuji ,vydrží i několik let ,v žádném případě 3 a půl hodiny nemíchat.