Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Dýňová polévka

Dýňová polévka neodmyslitelně patří k podzimu a zimě, kdy je této zeleniny dostatek. Využití dýně na polévku je velmi rozšířené a získává si větší a větší oblibu. Polévka je jednoduchá a chutná, navíc v sychravých dnech příjemně zahřeje.

Hodnocení receptu je 4,9 (53×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Lenka.S13

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 45 min

60 min (15 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Dýňová polévka
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 44

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie1 489 kJ /
356 kcal
Bílkoviny3,58 g
Tuky30,20 g
Vláknina0,97 g
Cholesterol 100 mg
Sodík 47 mg
Sůl0,10 g
Sacharidy16,97 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Dýni oloupeme a vydlabeme část se semínky (hokaido loupat nemusíme). Poté ji nakrájíme na kostičky. Krok 2: Nakrájenou dýni dáme do hrnce, zalijeme vývarem a uvaříme doměkka. Podle chuti přidáme sůl a muškátový květ. Krok 3: Pak polévku rozmixujeme dohladka a necháme ještě krátkou chvíli probublávat. Krok 4: Nakonec polévku zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě, nebo jíškou. Přidáme smetanu, zbylé koření podle chuti, promícháme a necháme asi 20 minut provařit. Krok 5: Konzistenci polévky můžeme upravit naředěním trochou vývaru.

TIP: Jak zpracovat dýni

Zveřejněno 26. 10. 2011

Poznámka autora Lenka.S13

Může se stát, že když budete mít větší dýni, tak po přidání jíšky může polévka hodně zhoustnout, přidejte trochu vody, aby se naředila.

Nejlepší je, když se koření do druhého dne pěkně rozleží, pak pěkně štípe.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (53 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (328× přidáno)

Označit jako uvařené (21× uvařeno)

Přidat komentář (44 komentářů)

Ohodnotit recept (53 hodnocení)

Přidat fotku (14 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Dýňová polévka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jO5P

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Dýňová polévka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jO5P

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (44)

Simonyta Simonyta 25. 10. 2024 12:06

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Nejlepší

veronika_straka veronika_straka moderátorka 11. 10. 2024 10:43
Dýňovka je naše podzimní oblíbená, já teda dýni předpeču v troubě, polévka má pak plnější chuť a určitě není pak potřeba zahušťovat :)

JABR79 28. 9. 2024 14:58
Výborná, chutná i dětem, uvaříme znovu :yes:

Hella Hella moderátorka 7. 2. 2024 21:25
Výborná polévka do chladného počasí:-K:-)

KatkaZu 12. 10. 2023 18:02
Výborná polévka. Jen jsem ji nemusela zahušťovat a dala jsem smetanu krémovou do omáček 15%.

Jirka_ 16. 11. 2022 17:38
Buchyna: Je 12-ti procentní - na vaření. Každý nemá rád kokosové mléko.

Buchyna Buchyna 30. 10. 2022 18:51
Když tak uvažuji, nikdy jsem neviděla 13% smetanu. Já dávám kokosové mléko. Polévku tak krásně provoní, její chuť je pak exotická. Ale to je na každém, jak ji má rád:-*

Buchyna Buchyna 16. 12. 2021 19:19
Zajímalo by mne, proč zalévat dobrým vývarem a ještě přidat bujony?:-(( Tak buďto dát vývar, nebo bujon. Já si dělám silný zeleninový vývar a tím dýni podleji.

Buchyna Buchyna 16. 12. 2021 19:16
Veronika: Veronika: Naprostý souhlas. Zahušťovat dýňovou polévku je barbarství, kazí její specifickou chuť;-( Po rozmixování je natolik hustá, že zahustit nepotřebuje. Dokonce ji musím ředit, jinak by to byla spíše omáčka:-D

mmruzkova mmruzkova 28. 12. 2020 15:54
Na ozdobu posypu polévku na talíři opraženými dýňovými semínky - výborné!

jajinka111 jajinka111 9. 8. 2020 20:51
Dýňová polévka je výborná ! :yes::yes::yes: Já místo výše uvedeného koření dávám kurkumu a česnek.:-)

casino casino 20. 3. 2020 14:53
Ještě jsem neviděl zahušťovat dýňovou (vařívám z hokaida) polévku moukou...
No já už, pravda, hůře vidím, že :-8

Manelka 20. 3. 2020 09:50
Děkuji za recept. Já dnes přidám ještě hlívu ústřičnou. Dýni jsem měla zamraženou, tak se mi hodí.:yes::yes::yes::yes::yes:

janatka janatka 29. 11. 2019 13:00
Děláme dost často, ale nějak dochází už dýně ze zahrádky, na příští rok bude muset být více sazenic:-D. Jsem ráda, že si to oblíbili i moji chlapi, určitě to ostré dělá to své, já přidávám feferonku.

Tereza Blazkova Tereza Blazkova 8. 12. 2016 15:46
Dýňovou polévku jsem dělala poprvé v životě, měla jsem z ní vždycky maličko strach, aby se mi povedla. Polévka byla vynikající, manžel se jenom olizoval. Aby nebyla taková "holá", tak jsem k ní opražila na kostičky nakrájený rohlík. Moc jsme si pochutnali! +16 a fotečka :-).

BronislavaP BronislavaP 7. 12. 2016 08:16
Polévka byla výborná, to chilli tomu dodalo říz...doporučuji :yes:

Kadlas 22. 10. 2016 11:10
Polévku doporučuji vařit jinak. Nakrájet dýni na menší kousky a zalít vodou tak do třičtvrtě, aby polévka byla hustá jen samotnou dýní a rozhodně nedávat jíšku a cibuli, protože to přebije jemnou chuť dýně. Takto uvařenou dýňovou kaši doředit (aby šla vůbec rozmixovat) a pak dochutit vývarem (bujón - kostka, koho neurazí), troška kari, muškátového květu a 12% smetany. Pak je to ono.

Barbora 8. 10. 2015 11:25
Polévka je báječná,ještě přidávám trochu česneku:-p

Věra 15. 8. 2015 07:36
Mouka smíchaná s vodou není jíška..:-O

jozef 16. 9. 2014 19:36
Dnes jsme si ji s dcerou uvařili z dýně hokkaidó, nic lepšího už jsem dlouho nejedl. Díky za recept:-p

kakatko kakatko 15. 9. 2014 18:05
Díky, je naprosto dokonalá :yes: Nezahušťovala jsem jíškou, měla jsem hodně dýně, takže hustá byla dost a přidala jsem i ten česnek. Co jsem nedala byl bujón, protože mi došel a obchod už je zavřený, ale i tak je skvělá!!!

Marcela 26. 8. 2014 18:11
Polévka nemá chybu! Je vynikající. Jsem potěšená, že lidé začínají přemýšlet trochu zdravěji a nekončí jen u točeného salámu nebo tlačenky z papíru;-)www.toprecepty.cz

barmarcela 21. 8. 2014 12:25
:yes::yes::yes:

miška 28. 10. 2013 10:23
Dýňová polévka je fantastická, navíc dýně je děsně zdravá ačkoli je dost opomíjená.Takže až budete dlabat dýně na Halloween nezapomeňte si koupit jednu i na nějaký dýňový receptík:-)

Jana Žáčková 19. 10. 2013 16:10
To je tak lahodná polévka, dala jsem hřebíček a skořici, příště dám česnek, díky za recept Jana:-)):yes:

posuk 27. 9. 2013 19:06
:-p výborná říkám výborná a ma druha nejoblíbenější:yes::-*

badak badak 26. 3. 2013 19:03
Jen malý koment: asi nejchutnější polévka je právě z purpurové "Hokkaidó", která navíc v dobrých podmínkách vydrží i přes rok skladování. Má totiž mimořádně pevnou a tvrdou slupku, přitom ji není třeba loupat, protože po odstranění vnitřku a semínek a pokrájení na větší kousky se při vaření po chvíli téměř rozplyne a po rozmixování o ní nevíte. Není dobrý nápad polévku nastavovat moukou a ani bramborou. Chuť polévky je výborná tak jak je sama, v Ásii ji nejčastěji dělají jen s trochou voňavého koření (skořice, dva hřebíčky, trochu muškátu) nebo v mírně výraznější formě ještě se dvěma česneky a trochou zázvoru. Vaří se ve slepičím bujónu a v hotelu na severu Sulavesi do ní po rozmixování až u stolu přidávali pevně ušlehanou smetanovou šlehačku, asi 1/4 objemu polévky. Jednak horkou polévku ochladila na poživatelnou teplotu, jednak zjemnila chuť a udělala z polévky delikatesu!

kaki 3. 2. 2013 10:55
uz sem skousela je to vyborné :yes: :-D

eča 24. 11. 2012 08:48
Lenka.S13:
ano,dýňová je super..

já dělám nej.. omáčku - cibuli do zlata,2 lžíce cukru,zkaramelizovat,přidat nakrájenou dýni nebo cuketu,lehce opéct,zalít vodou a dusit do měkka.Přidávám 2-3 lžičky ster.ananasu i se šťávou a povařím. Měkké rozmixuji,zahustím ještě šlehačkou.Sůl ,pepř a nastrouhám muškatový oříšek.Není třeba zahušťovat moukou.Nadbytek dávám na kostky do mražáku a máme i na zimu. Jako přílohu brambory,vajíčko na tvrdo,hovězí vařené,nebo jen s bramborem. dobrou chuť

Lenka.S13 23. 11. 2012 16:48
Děkuji všem za komentáře.:-K
Jen pro zajímavost ten to recept jsem náhodou vymyslela když mi bulo cca 14,5 let. A od té doby doma chutná i když je zahuštěná moukou.:-))

Veronika 23. 11. 2012 14:18
A kdo má málo dýně a chce polívku nadstavit,tak použijte brambor,který taky rozmixujete a polévka se zahustí :yes:

Veronika 23. 11. 2012 14:16
Proč zahušťovat?:-// Pokud nechcete používat mouku,tak k vaření na kilo dýně je 750ml vody.Pak budete mít krém a nemusíte nic zahušťovat,mouka tomu jen kazí chuť:-! tak ať se daří ;-)

pafi82 pafi82 4. 11. 2012 12:50
polévka je výbornáááááááá :)

vaclav 11. 9. 2012 12:29
nevím proč stále zahušťujete moukou? je to nezdravé a právě potom se nabírájí kila na váze, je lepší bramborou (najemno nastrouhat) nebo chlebem (např. guláš) a nebo přidat víc zeleniny, mouka někdy musí být kvůli konzistenci omáček - ale čím míń tím líp

Lenka.S13 6. 9. 2012 16:28
aanicka: bez semínek ta část se semínky je vláknitá a nechutná moc dobře ale v případě malé dýně stačí snížit dávku;-)

aanicka 6. 9. 2012 10:30
Prosím, dýně se dává bez semínek? Já mám celkem malou, a když vydlabu semínka, tak mi toho moc nezbyde :-(.

maris maris 21. 11. 2011 12:08
Lenka.S13: Leni, polévka je vynikající:yes::-p+

zizala zizala moderátorka 27. 10. 2011 15:31
Lenka.S13: mouka + voda = záklechtka. Jíška = mouka + tuk ;-)

Anna Kocikova Anna Kocikova 27. 10. 2011 14:12
Já někdy přidávám mrkev,nebo brambor;-)tohle může být také dobrá chuť:-p+2:yes:

Koouky 27. 10. 2011 13:45
Simona Kucerova: Děkuji mockrát!:-K

Lenka.S13 27. 10. 2011 10:15
pardom to se mi muselo přepsat to je jíška

Simona Skolakova Simona Skolakova 27. 10. 2011 09:17
Koouky:to je prosím voda s moukou,většinou se používá hladká,ale i polohrubá!!!Takže vlastně je to zahušťovadlo.;-)

Koouky 27. 10. 2011 09:13
Mohu se zeptat co je záklechtka ?:-(

Eliza Eliza 26. 10. 2011 19:55
Myslím, že takovou polévku jsem nedávno ochutnala v restauraci...S obavami jsem si ji objednala, že to teda zkusím a pak jsem se jí nemohla nabažit :yes::-p. Zdálo se mi, že obsahuje i trošku česneku. Asi ji někdy vyzkouším i sama uvařit. Tahle se mi líbí, posílám bod.

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
dýňová polévka, dynova polevka recept, dínová polévka, recept na dýňovou polévku, recept dýňová polévka, polévka dýnová, dynova polivka, top recepty dýňová polévka, recepty dýnová polévka, vynikající dýňová polévka, dynova, nejlepsi dynova polevka, dýňová polévka apetit, dýňová polévka recepty, top recepty - dýnová polévka, dinova polévka recept, dýňová polévka s kari, dýnová polévka top recept, hokaidová polevka, dynovapolevka

Suroviny:
dýně, vývar zeleninový, smetana ke šlehání, mouka hladká, voda, sůl, pepř mletý, koření kari, chilli, květ muškátový, bylinky

Přidat fotografie receptu