Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Rybí páj pod peřinou z bramborové kaše

Hodnocení receptu je 4,9 (15×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

varilamyskakasicku varilamyskakasicku

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Rybí páj pod peřinou z bramborové kaše
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 62

Suroviny

Porce: jedna zapékací miska nebo plný pekáček/remoska/

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie9 035 kJ /
2 159 kcal
Bílkoviny145,96 g
Tuky112,11 g
Vláknina24,00 g
Cholesterol 510 mg
Sodík 2,67 g
Sůl6,44 g
Sacharidy129,63 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejdříve si oloupeme brambory v osolené vodě a uvaříme je doměkka. Brambory scedíme, přidáme máslo, ohřáté mléko a vše ušleháme na hladkou kaši. Nakonec do našlehané kaše vsypeme nastrouhaný sýr a necháme na teplejším místě. Krok 2: Rybí maso si necháme rozmrazit, aby nám odtekla přebytečná voda. Pórek a všechnu další zeleninu očistíme a pokrájíme na kolečka. Část rajčátek si ale ještě odložíme stranou. Krok 3: Připravíme si libovolnou zapékací nádobu nebo pekáček. Na dno nádoby pokapeme olivový olej, na něj vložíme osolené a opepřené rybí filety z aljašské tresky, zakapeme je je citrónem, posypeme kolečky pórku, kousky rajčátek, proužky paprik a plátečky žampiónů a posypeme vše slaninou pokrájenou na kostičky. Vše pak zakapeme sójovou omáčkou. Zapékací nádobu přikryjeme alobalem a pečeme pak cca 20 minut v předehřáté troubě na 200 stupňů. Krok 4: Po 20 minutách alobal odstraníme a pokud nám v nádobě vznikla přebytečná šťáva, tak ji slijeme. Bez alobalu rybí páj pečeme dalších 15 minut. Pak směs zakryjeme po celé ploše zapékací nádoby bramborovou kaší, dozdobíme libečkem nebo petrželkou, rajskými jablíčky, co jsme dali stranou a dopečeme na posledních 10 minut do zlaté kůrčičky. (viz obrázek). Poté ihned podáváme se salátem, okurkou podle každého.

Zveřejněno 1. 11. 2011

Poznámka autorky varilamyskakas…

Je to trochu zase jiná změna od klasicky připravené ryby, je to velmi křehoučké jídlo, takže ucelenější fotka moc nejde udělat, až druhý den, ale to nic nemění na výborné chuti všech uvedených ingrediencí.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (17× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (62 komentářů)

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Rybí páj pod peřinou z bramborové kaše

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Q5LL

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Rybí páj pod peřinou z bramborové kaše

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Q5LL

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (62)

xjurny xjurny 4. 11. 2011 16:19
Dobrý den,
po přečtení této diskuze jsem se nerad pustil do pátrání po receptu "Rybí páj" a musím konstatovat, že jsem jej na několika místech nalezl. V Austrálii, Novém Zélandu a Spojeném království se páj dělá i s hovězím masem. Takže tento recept prohlašuji za existující a rád bych ukončil tuto diskuzi. Pokud tedy nemáte dotazy ohledně přípravy pokrmu, nepište sem prosím. Děkuji za pochopení. xjurny (správce)

PS a ještě jsem změnil hlavní fotku receptu, aby tam nebyl obrázek kuchařky, ale recept samotný.

1974andrea 1974andrea 3. 11. 2011 08:46
Ivčo, posílám ti i já ještě jeden důkaz pro ty nevěřící, viz. foto;-)

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 2. 11. 2011 18:37
Pajaska::-):-):-K:-K Děkuji, jste hodní, moc a moc Vám zdravím, zlatíčka,:-K jste, říká se, že v nouzi poznáš přátele a to jste a diky v:-K:-K:-K:yes::-K

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 2. 11. 2011 18:36
Jaaja: jejda, moc jste mi udělali radost, ani nevíte, srdícko se mi tak i uzdravuje díky Vám:-K:-K

Pajaska Pajaska 2. 11. 2011 18:24
:-p:-p:yes::yes:

Jaaja Jaaja 2. 11. 2011 17:56
Dávám bod za páj :yes: a nejraději bych dala další bod Ivce za tu její trpělivost :-K:-K

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 2. 11. 2011 17:53
rene.: zkus, pak to sem dej,;-)chutově to je lahůdka,vůně,kam se hrabe kaše + ryba, moc dobré:-K:-K

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 2. 11. 2011 17:41
Bibinka:děkuji Janinko, zlatíčko, včera se mazalo, bohužel i hezké a je to zde zpět, tak děkuji za bodíka, hodná ;-):-)páj to je, je z "Kucharky nasi vesnice", je tam i obrázek, páj zde má i jiná kolegyňka a jen se diví, že a proč?díky pa, vzkazík jsem dala:-K:-) Kniha je mooc stařičká, má i barvičky omáček,:-)) když jsem se učila vařit v r.1972:-K:-K

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 2. 11. 2011 17:38
:-K;-)rene.:

rene. 2. 11. 2011 17:28
Mně je jedno jak se jídlo jmenuje, mě zajímá jak chutná, páj nepáj, zkusím a uvidím:-K

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 2. 11. 2011 17:20
BILKOVAI: ty jsi zlatíčko,nezklameš mne nikdy a podržíš, toho si moc vážím:-K;-);-):-):yes:

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 2. 11. 2011 17:14
Bibinka: díky, hodná, však tu máme prima kolegynku, :Lidunku, zveřejnila svůj Páj daný sem a byl v klídku, bodován??:-D:-DJukni je hodná, že ho sem dala, taky mne mrzi, že se vymazalo něco kladného, aneb at se to tedy vymaže už radši vše a celé, ja to dám pak jindy, docela by to bylo klidové;-):-), jen žasnu, že tady Lidunka problém s otazníky neměla:-)), nebo slovem jiným,:-);-) a já ano, proč?Ale snad to nebylo vše vůbec ani nutné.:-K´bolí to,at delam, co delam zatim ano,ale čas to zahojí;-);-):-)

BILKOVAI BILKOVAI 2. 11. 2011 17:11
Žasnu, směju se a zároveň je mi smutno. To dokážou jenom ženský:-O:-)):-(;-( Recept se mi líbí, jsou v něm dobroty, které mám ráda, ukládám a Ivi máš ode mně bodík. Myslím si, že zasloužený;-)

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 2. 11. 2011 17:10
Lucka:?Kuchařka naší vesnice z r.1972 nebo 1974, list tam je v obrázcích ted, :-K:-K:-K

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 2. 11. 2011 17:07
senky::-K:-K:-):yes:

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 2. 11. 2011 17:05
Nechte diskusi, obrazek i nazev z kucharky zde je uz take a tim delam tecku nad tim vsim, ja bych dala neregistrovanym tak jedine moznost hvězdiček,jako jinde, ne komentare, to jinde nesmi neregístrované nikde cokoliv komentovat bez registrace na portálech náhledu.:-K:-K:-K:-)

Eliza Eliza 2. 11. 2011 16:42
zizala: A co to zveřejnit...? Jako precedens...;-)

senky senky 2. 11. 2011 16:40
rebeka::yes::yes: taky souhlasím;-) jenom se divím, že pořád někoho baví, ať už regi nebo neregi vyvolávat zbytečné rozbroje, nota bene kvůli názvu receptu;-)
Také jsem si myslela,že pie je koláč z křehkého těsta sladký ,či slaný:-p a ráda se nechám poučit a obzory si rozšířím:-8.

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 2. 11. 2011 16:36
o.k.Iva

zizala zizala moderátorka 2. 11. 2011 16:23
varilamyskakasicku: Ivo, prosím, nepiš Caps Lockem.

Jinak teda se zdá, že včera ta Věra Ende nebo jak se jmenuje, taky je někdo tady registrovaný :-S

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 2. 11. 2011 16:16
Alžbětina Prknářová: koukni se na LIDUNKY PAJ, MA HO ZDE POD RECEPTEM??AA???:-K

drahulin drahulin 2. 11. 2011 16:04
rebeka:Souhlasím s Rebekou.Proč takové dohady?A chci se zastat Maris,protože mě přišlo,že jen komentuje.Já jsem si až do dnes také myslela,že páj je koláč.

Lucka 2. 11. 2011 15:54
varilamyskakasicku:A proč jste neuvedla zdroj, zvlášť když používáte doslovný název?

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 2. 11. 2011 15:41
Obrázek z knihy a i název je tam nafocen pro ty, co pořád oponují, lidé, viz Lidunka zde, to tak i dělají:-K:-K:-K

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 2. 11. 2011 15:37
cathleen: stojím si za svým, vše už včera bylo řečeno a vymazáno,a není normální,aby ve chvíli,kdy je recept už mimo obraz, ;-)aby se nějaký neregistrovaný jakoby :-8tam zase ukázal, ale stojím si za tím, že pod neregistrovaným jsou lide registrovani:-? a piši z jiných pc,:-! jinak to nevidím, a nejde nyní jen o mne, stači si říci 1 + 1 víš to hned, jinak neregistrovaní "spí" :-!:-!a dost dlouho:-?:-?:-K

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 2. 11. 2011 15:33
Lidunka: díky Lidunko,:-K a máš páj také psán jako já, i kaše a nic vid??? No a tady je vidět, to co jsem psala, že jen určitým lidem zde se vždy napíše něco,aby diskusi rozpoutali, nejsi sama, u kterých se nic neděje, vidím to i u kytiček danaých u jídel:-/ a pak u druhých je to jinak- u druhých diskuse a diskuse,nestalo se mi to poprvé, jsem ráda, že jsi to tam hezky popsala, že u Tebe diskuse v Páji nebyla;-);-) je to v lidech a o lidech, dávám tam obrázek z knihy "Kuchařky naší vesnice z r. 1974:-K":-K

cathleen cathleen moderátorka 2. 11. 2011 15:14
varilamyskakasicku: Ivo, neregi. nic vložit nemohou. Jestli se ti nelíbí jejich komentáře, nevšímej si jich, oni časem přestanou. Ale nepiš, prosím, tak "silné" výrazy (pro mně nejsi nikdo) - tak jsme se tady nikdy nevyjadřovali, nikoho nevyhazovali.
Stojíš si za svým, to je dobře - sama víš, co jsi uvařila;-)

Lidunka Lidunka 2. 11. 2011 15:12
Vypadá to lákavě:-8:-K Jsem moc ráda, že pod mým receptem http://www.toprecepty.cz/recept/17271-chaluparske-... se tato diskuze nerozjela, mě by to dóóóst zamrzelo...:-S Dávám bodíka:yes:

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 2. 11. 2011 15:07
Kadlik: díky, je divné, že ti neregistrovaní jen kritizují a sami nedají nic, je to dnes a denně a neco bych s tím udělala, být redakcí:-K

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 2. 11. 2011 15:06
Alžbětina Prknářová: dám sem foto z knihy Kuchařky, celé i název, ted to fotím,už k tomu nic, zase jsi neregistrovaná, pro mne nejsi nikdo:no::no:

Alžbětina Prknářová 2. 11. 2011 13:16
Nehledě na to, že když je tedy páj něco s bramborovou kaší, tak proč je tenhle recept "páj" a k tomu má ještě tu peřinu z bramborové kaše? Takže jednou kaše jako páj a jednou kaše jako peřinka?:-O Nezlobte se, ale ten název, když už nemluvíme o tom jestli je nebo není správný, je taky trochu celý překombinovaný. Chápu že si to napíšou na jídelní lístek v hotelu, ikdyž bych se moc divila, že by ten jejich název zněl přesně takhle :-O

Alžbětina Prknářová 2. 11. 2011 13:13
Tedy, ztraceno v překladu bude možná to jádro pudla, páj si představuji také jako něco slaného nebo sladkého s TĚSTEM a taky dělám v gastronomii. Vařilamyšička: opravdu je tak strašné se vyjádřit k tomu, že mám slovo páj spojeno s něčím jiným než Vy? Vaše nářky vyznívají spíš jako citové vydírání a že je Váš syn kuchař ještě nemusí znamenat, že je neomlyný. Pardon. Ale souhlas naprostý s Maris a Merylas.;-)

Kadlik Kadlik 2. 11. 2011 12:52
Vypadá to papatelně a to je hlavní!!!! Bodík letí!!!!!!:yes:;-)

Bibinka Bibinka 2. 11. 2011 12:35
varilamyskakasicku: IVČO, můj komentář byl smazán, tak se vyjadřuji znovu, dala jsem ti bodíka:yes:, už nevím kolikátého, jsem ráda, že jsi vrátila původní název, osobně si myslím ať už jde o páj(myslím, že ano), či nikoliv, bude to výborný a ty buýď v pohodě;-):yes:

rebeka rebeka 2. 11. 2011 12:26
magdalenka::-D:-D no nech sa zabáva:-D:yes::yes: já jim to prajem..ale načo inak polemizovať o názvu, keď je recept chutný, nie:-?;-):-):yes:

magdalenka magdalenka 2. 11. 2011 12:17
rebeka: väčšinou sme tu amatéri...a nestranný profesionál (ak sem náhodou zablúdi)sa môže o názvoch dobre zabaviť.

spagetka spagetka 2. 11. 2011 12:07
rebeka:souhlas :yes::yes::yes::yes:

rebeka rebeka 2. 11. 2011 12:06
není to jedno, jak autor recept pojmenuje:-?:-?
názvy receptů jsou různé, tak jak jsou různí lidé..a o tom to je, ne;-):-?
recept je hezký, tak proč pořád ty dohady:-?;-):-)

Bibinka Bibinka 2. 11. 2011 11:59
zizala: Žížalo, pak teda nechápu, proč byl smazán můj příspěvek, kde jsem hodnotila recept, dávala jsem boda a vyjadřovala se k názvu:-O:-? Občas se opravdu nestačím divit, co si tu kdo může dělat, už tomu přestávám rozumět:-S, nebo, že by ti vadilo, že jsem Ivě psala, aby nebyla smutná:-? prostě nechápu......:-(

IvaPe 2. 11. 2011 11:52
Super recept, kasi miluju! Uz prosim prestante slovickarit...Kdyz nekdo nazve neco "pochoutka tety Bety", tak to taky nikdo tak nerozebírá. Já recept vyzkouším a ty Ivko si rejpaly nepripoustej! :-):-K :-)

Anna Kocikova Anna Kocikova 1. 11. 2011 23:37
Zajímavě a hezky připravená rybka:-K+8:-p:yes:

Eliza Eliza 1. 11. 2011 21:23
1974andrea: Tak je to možné a je mi líto, co se rozpoutalo. Jen bych byla ráda, kdyby nad tím Ivča mávla rukou, mám ji ráda a Maris se jen zeptala...Také bych se zeptala, být tu dřív. Mrzí mě, když se z diskuze stane nedorozumění s nějakým smutkem na jedné či druhé straně...Víš?

1974andrea 1974andrea 1. 11. 2011 21:18
Eliza:Eli, já ale souhlasím s Ivčou, podívej se na recept Sheperd´s pie, je to mleté jehněčí zapečené pod bramborovou kaší. A četla jsem, že slané a sladké "koláče - páje", začali dělat Američané až mnohem později.

Eliza Eliza 1. 11. 2011 21:14
Osobně si také skromně myslím, že páj je označení pro sladký nebo slaný koláč, ne pokrm zapečený s bramborovou kaší. Tímto se chci zastat Maris, protože to jistě myslela pouze v tom smyslu, že bychom měli pokrmy nazývat správnými názvy, když jsme na stránkách věnovaných dobrému jídlu - s přívlastkem TOP.
Pokrm může být určitě dobrý.:-p Ivčo, každý máme nějaké svoje starosti a ty Tvoje s Tebou rády sdílíme, ale tady mají místo komentáře receptu, neměla bys je brát osobně.;-):-K:-K

JanaDorazinova JanaDorazinova 1. 11. 2011 20:55
alena: úspěch neúspěch, navař něco sama, zrealizuj, vyfoť a pak kritizuj. To mám strašně ráda, jak někdo kydá hnůj na někoho a ví o vaření prd.:-((
maris, tím jsem samozřejmě vůbec neměla na mysli tebe;-), ty jsi kuchařka s velkým K:-8

eva hubova eva hubova 1. 11. 2011 20:38
:-p:-ptak to bude dobrota:-p:yes:+6

1974andrea 1974andrea 1. 11. 2011 20:31
Ivčo, ten název jsi měla, myslím, nechat. Recept je pěkný:yes:, Sheperd´s pie jsem dělala, takže tohle by mi rozhodně taky chutnalo. Nevidím důvod, proč tenhle pokrm hanit.

Věrka Ende 1. 11. 2011 20:25
alena: tady nejde o název,jde o perfektní,bezchybný recept,jeho složení,postup, nafocení,zapečení,nemá to mezeru,myšička umí vždycky něco jinak,než zde dokola je,je to šik bab;-)a

Věrka Ende. 1. 11. 2011 20:15
Myšičko,páj jsi měla psán ale dobře a je to výtečná dobrota,dělávám to z pangasia,z jelitek,lidé si zde něco nového neumí ani připravit ani představit:-p:-p:

alena 1. 11. 2011 20:03
No nevím jaký úspěch tohle sklidí, ale já bych to rozhodně "páj" nenazvala.:-S

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 1. 11. 2011 19:23
:-K:-p

maiva maiva 1. 11. 2011 19:18
Pěkný recept:yes:taky jsem myslela, že na slano koláč s rybou. Tak se doposud u nás užívalo.Vida, zase novinka:yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 1. 11. 2011 19:13
Takže, já bych vlastně vůbec nevěděla, co to je páj, jak už se tady zmiňuji a tak jsem taky zavolala synovi. No a protože je to taky kuchař, podíval se zde na ty komentáře. Nechce se vyjadřovat, ale link od rebeky prý napoví. V podstatě máte pravdu obě. A bylo by fajn už se k tomu nevyjadřovat. Páj-nepáj, pro mne zase jiná úprava ryby.

rebeka rebeka 1. 11. 2011 19:09
varilamyskakasicku: však je to tam..v tom linku: Páje jsou slané nebo sladké koláče, podávají se teplé nebo studené, v anglicky mluvících zemích....
ať tak či onak, věřím ti, že to bude dobrota;-):-p:yes:

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 1. 11. 2011 19:01
rebeka: Píši tam Nadi, že páje se dělají jak kašové, tak masové, a je to, co zde mám, zde nejznámější,klikla jsem si na "Páj" a je to tam, syn to dělá velmi často už 17 let vaří a vařil tato jídla, hodně se jedí i v Bulharsku a jinde,je to podle odborníka, je to tak,či tak, dobře, jde o prima pokrm, a je tak zvaný, moc dobré, zkuste a uvidíte, šetřím si srdíčko;-):-);-):-K

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 1. 11. 2011 18:57
maris: Toto píše šéfkuchař jedné nejmenované velké restuarace: "Zapékaná jídla -tzv. "páje" máme u nás téměř denně a jdou na dračku, lidé je mají moc rádi, at již z bramborové kaše, nebo z masové směsi - pozn. Z.B restaurace....:-K asi to to pleteš s něčím, každopadně se koukni někde na net,:-K

JanaDorazinova JanaDorazinova 1. 11. 2011 18:54
Ještě, že vůbec nemám takové znalosti, co je a není páj. Ten recept bude moc dobrý. Ryby mohou mít spoutu podob a tahle podoba se mi líbí. Je to zase něco jiného.:yes:

maris maris 1. 11. 2011 18:48
varilamyskakasicku: já nechci zpochybňovat odborníky a šéfkuchaře, to v žádném případě,;-), jen pro mě páj je koláč - základ těsto, toto je pro mě zapečená ryba. Já vím, že je např pastýřský koláč / shepherdˇs pie /, anglická specialita - mleté maso zapečené s br. kaší. Já to neberu jako kritiku, ale jen kontatuji.;-):-)

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 1. 11. 2011 18:42
maris: je to bráno i jako bramborový páj z kaše, dá se ze všeho možného, ted mi psal syn, sms, takže je to tak.:-K:-K

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 1. 11. 2011 18:40
maris: ne, ne,ne, toto je opravdu "Rybí páj";-)- je to rcp, který je meníčkem na velkém hotelu u syna, syn je šéfkuchařem a byl tam také i včera na večeři tento páj, píšu to a dělám to podle syna a šéfa velkého hotelu, jinak bych to tam nepsala ten název Maris, tak to je psáno i děláno podle opravdových odborníků a toho se držím vždy:-K:-K;-

maris maris 1. 11. 2011 18:35
Já jsem si vždycky myslela, že základem páje - koláče, by mělo být těsto, např. křehké. ;-)

spagetka spagetka 1. 11. 2011 18:17
Hmmmmm a mňáám ;-);-):-p:-p:yes::yes::yes:

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
rybí páj, teť vaří šéf, teť vaří šéf recepty, masový páj, jehněčí páj, ryba zapečená v bramborové kaši recept, bramborový páj s masem, zapečená ryba v bramborové kaši, rybí filé zapečené v bramborové kaši, koláč z bramborové kaše, bramborovy paj, rybí pie, aljašská treska recept, kolac s rybou a kasi, páj rybi, slaný koláč bramborová kaše, bramborová kaše podle šéfkuchaře, teť vaří šéf jablkovy kolac, masový páj koláč recept, rybí páj recept

Suroviny:
brambory, pórek, sýr uzený, žampióny, rajče, máslo, mléko, treska aljašská, slanina anglická, olej olivový, omáčka sojová, sůl, pepř mletý, citron, libeček

Přidat fotografie receptu