Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Zelňačka (klasika)

Klasická zelná polévka neboli zelňačka je vydatná a plná kyselého zelí a voňavého uzeného masa. Příjemně zahřeje a krásně provoní celý dům. Můžete ji zjemnit smetanou, přisladit, nebo si užít do sytosti kyselé chuti.

Hodnocení receptu je 5,0 (51×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Bohunka.T Bohunka.T

Snadný

Doba přípravy 140 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 120 min

140 min (20 min příprava + 120 min tepelná úprava)

Zelňačka (klasika)
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 15

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie5 108 kJ /
1 221 kcal
Bílkoviny52,26 g
Tuky81,36 g
Vláknina18,81 g
Cholesterol 120 mg
Sodík 3,19 g
Sůl7,74 g
Sacharidy61,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Žebra umyjeme a v osolené vodě vaříme doměkka asi 1,5 hodiny. Krok 2: Po uvaření dáme stranou a necháme vychladnout. Vývar i maso použijeme později. Krok 3: Uděláme cibulovou jíšku. Cibulku oloupeme, umyjeme, nakrájíme nadrobno a smažíme na oleji dozlatova. Ztlumíme plamen zaprášíme moukou. Chvíli smažíme a přidáme mletou červenou papriku. Dáváme pozor na to, abychom papriku nepřipálili, polévka by byla hořká. Krok 4: Cibulový základ zalijeme uzeným vývarem a vodou. Krok 5: Přidáme celý pepř, kmín, bobkový list, oloupané a na kostičky nakrájené brambory a vaříme 10-15 minut. Krok 6: Zelí scedíme, necháme okapat a uvaříme samostatně v hrnci doměkka. Pokud je příliš kyselé, předem ho propláchneme vodou. Krok 7: Uvařená žebra obereme a maso nakrájíme na kousky. Přidáme do polévky. Nakonec přidáme i předem uvařené zelí. Dosolíme, opepříme mletým pepřem, případně osladíme.

TIP: Oblíbené recepty z kysaného zelí a brambor

Zveřejněno 15. 2. 2012

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (51 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (406× přidáno)

Označit jako uvařené (22× uvařeno)

Přidat komentář (15 komentářů)

Ohodnotit recept (51 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Zelňačka (klasika)

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qDVk

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Zelňačka (klasika)

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qDVk

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (15)

nalim122 nalim122 9. 8. 2024 08:57
dobrá a super

bohdana 2. 2. 2022 12:30
2.2.2022..VYBORNA

Kamila Huskova 1. 10. 2021 11:41
Výborná

Petra Dvor. Petra Dvor. 28. 4. 2021 18:15
Dobrý den, přidávám fotečku. Super polévka. :-)

Romario 27. 2. 2020 18:03
Dnes ještě tato polévka pro manžela. Říkal, že dobrá:yes::-). Za to dvouletá dcera snědla dva talire:-).

Pandula Pandula 15. 7. 2019 17:39
Nemám uzený dám klobásky uvidím jak to bude chutnat :-8

Kveta123 27. 1. 2019 16:04
Je výborná!:-8

tara23 14. 4. 2017 11:33
před chvílí jsem dovařila, moc nám chutnala .-)

ivulinka ivulinka 28. 3. 2015 13:37
Zbylo mi ve sklenici zavařené uzené maso a taky kysané zelí v lednici bylo, takže volba byla jasná, že uvařím polévku. Moc nám chutnala, tu máš bodík a jednu fotku jako důkaz, díky za recept:-K:yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 15. 2. 2012 19:46
:-p+6:yes:

danielle72 danielle72 15. 2. 2012 19:09
Jo, ze žeber je úplně nejlepší :yes:. A kdo má chuť, přidá si do talíře lžíci kysané smetany na zjemnění.

JanaDorazinova JanaDorazinova 15. 2. 2012 16:39
:-p:yes:

Ivusa Ivusa 15. 2. 2012 16:09
DOBROTA:yes:

monikaK 15. 2. 2012 16:04
já taky:-p:yes:

aanet3 15. 2. 2012 15:05
Zelňačku miluju :-p

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
zelňačka z kyselého zelí, zelňačka z kyselého zelí s uzeným, nejlepší zelňačka, nejlepší polévky recepty zelňačka, bílá zelňačka z kyselého zelí, klasicka zelnacka, top recepty zelňačka, zelňačka top recepty, zelňačka, zelňačka z kyselého zelí s uzeným masem, zelňačka s kysaným zelím uzeným masem a klobásou, zelňačka z kyselého zelí a žeber, zelňačka recept, zelnačka z kysaného zelí top recept nejlepší recept, zelnačka polévka s uzeným, zelñačka recepty, top recept zelnacka, zelnacka klasicka, vánoční zelňačka recept, zelňačka z kysaného zeli a uzenym

Suroviny:
žebra uzená, voda, cibule, olej, paprika sušená sladká, zelí kysané, kmín celý, sůl, pepř mletý, mouka, cukr, pepř celý, bobkový list, brambory

Přidat fotografie receptu