Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Zelňačka (klasika)

Klasická zelná polévka neboli zelňačka je vydatná a plná kyselého zelí a voňavého uzeného masa. Příjemně zahřeje a krásně provoní celý dům. Můžete ji zjemnit smetanou, přisladit nebo si užít do sytosti kyselé chuti.

Hodnocení receptu je 4,7 (106×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Bohunka.T Bohunka.T

Snadný

Doba přípravy 160 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 130 min

160 min (30 min příprava + 130 min tepelná úprava)

Zelňačka (klasika)
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 24

Suroviny pro 6 porcí

6porcí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie5 108 kJ /
1 221 kcal
Bílkoviny52,26 g
Tuky81,36 g
Vláknina18,81 g
Cholesterol 120 mg
Sodík 3,19 g
Sůl7,74 g
Sacharidy61,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Žebra omyjeme a v osolené vodě vaříme doměkka asi 1,5 hodiny. Krok 2: Po uvaření dáme stranou a necháme vychladnout. Vývar i maso použijeme později. Krok 3: Uděláme cibulovou jíšku. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Na rozehřátém oleji usmažíme dozlatova. Ztlumíme plamen zaprášíme hladkou moukou. Chvíli smažíme, a poté přidáme mletou červenou papriku. Dáváme pozor, abychom papriku nepřipálili, polévka by byla hořká. Krok 4: Cibulový základ zalijeme uzeným vývarem a dolijeme vodou do 1,8 litru. Krok 5: Přidáme celý pepř, kmín a bobkový list. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Přidáme do polévky a vaříme 10-15 minut. Krok 6: Zelí scedíme a necháme okapat. Pokud je zelí příliš kyselé, propláchneme ho vodou. Uvaříme samostatně v hrnci doměkka (asi 20-30 minut). Krok 7: Uvařená žebra obereme a maso nakrájíme na kousky. Přidáme do polévky. Nakonec přidáme i předem uvařené zelí. Krok 8: Dochutíme solí, pepřem a cukrem.

TIP: Oblíbené recepty z kysaného zelí a brambor

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 2. 2012

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (106 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (469× přidáno)

Označit jako uvařené (90× uvařeno)

Přidat komentář (24 komentářů)

Ohodnotit recept (106 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Zelňačka (klasika)

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qDVk

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Zelňačka (klasika)

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qDVk

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (24)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Merylas Merylas přidala novou fotografii! moderátorka 19. 11. 2025 12:42

Zelňačka (klasika)

HavranPB HavranPB 14. 10. 2025 14:58

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Ok,super

Ivcatkoo Ivcatkoo 15. 12. 2024 11:50

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborná

EvaCh EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 19. 10. 2024 11:47

Zelňačka (klasika)

nalim122 nalim122 9. 8. 2024 06:57
dobrá a super

bohdana 2. 2. 2022 11:30
2.2.2022..VYBORNA

Kamila Huskova 1. 10. 2021 09:41
Výborná

Petra Dvor. Petra Dvor. 28. 4. 2021 16:15
Dobrý den, přidávám fotečku. Super polévka. :-)

Petra Dvor. Petra Dvor. přidala novou fotografii! 28. 4. 2021 16:15

Zelňačka (klasika)

Romario 27. 2. 2020 17:03
Dnes ještě tato polévka pro manžela. Říkal, že dobrá:yes::-). Za to dvouletá dcera snědla dva talire:-).

Romario přidala novou fotografii! 27. 2. 2020 15:59

Zelňačka (klasika)

Pandula Pandula 15. 7. 2019 15:39
Nemám uzený dám klobásky uvidím jak to bude chutnat :-8

lentwojaoxx 12. 12. 2024 13:56
Pandula: dávám klobásy a chutná to dobře ☺️

Kveta123 27. 1. 2019 15:04
Je výborná!:-8

tara23 14. 4. 2017 09:33
před chvílí jsem dovařila, moc nám chutnala .-)

ivulinka ivulinka 28. 3. 2015 12:37
Zbylo mi ve sklenici zavařené uzené maso a taky kysané zelí v lednici bylo, takže volba byla jasná, že uvařím polévku. Moc nám chutnala, tu máš bodík a jednu fotku jako důkaz, díky za recept:-K:yes:

Načíst další komentáře (8)
Načíst další komentáře (93)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
zelňačka z kyselého zelí, zelňačka z kyselého zelí s uzeným, nejlepší zelňačka, nejlepší polévky recepty zelňačka, bílá zelňačka z kyselého zelí, klasicka zelnacka, top recepty zelňačka, zelňačka top recepty, zelňačka, zelňačka z kyselého zelí s uzeným masem, zelňačka s kysaným zelím uzeným masem a klobásou, zelňačka z kyselého zelí a žeber, zelňačka recept, zelnačka z kysaného zelí top recept nejlepší recept, zelnačka polévka s uzeným, zelñačka recepty, top recept zelnacka, zelnacka klasicka, vánoční zelňačka recept, zelňačka z kysaného zeli a uzenym

Suroviny:
žebra uzená, brambory, cibule, zelí kysané, mouka hladká, paprika sušená sladká, pepř celý, bobkový list, cukr krystal, olej, kmín drcený, sůl, pepř mletý

Přidat fotografie receptu