Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Pikantní "býčí" delikatesa se šťouchanými bramborami

Hodnocení receptu je 4,4 (5×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Anna Kocikova Anna Kocikova

Náročný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 35 min

35 min (35 min příprava)

Pikantní "býčí" delikatesa se šťouchanými bramborami, Pikantní delikatesa s veselými šťouch.bramborami
Pikantní delikatesa s veselými šťouch.bramborami
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Suroviny pro 2

2

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie8 059 kJ /
1 926 kcal
Bílkoviny23,23 g
Tuky138,81 g
Vláknina39,89 g
Cholesterol 105 mg
Sodík 2,71 g
Sůl6,65 g
Sacharidy107,26 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Slaninu nakrájíme na kostičky, cibuli nadrobno a česnek na plátky. Zázvor nakrájíme na plátky a ty překrojíme na tenčí nudličky. Košťál brokolice a mrkev nakrájíme na šikmé řezy a ty ještě podélně překrojíme. Krok 2: Opláchnuté žlázy překrojíme na poloviny a ty ještě prořízneme do tvaru motýlka-nedořežeme dokonce. Po stranách mírně nařízneme, aby se nám během vaření moc nestáhly. Krok 3: Do kastrolu na rozehřátý olej dáme slaninu, cibuli, česnek a necháme zezlátnout. Přidáme plátky masa, prudce osmahneme po obou stranách a na největším plameni necháme odpařit za občasného promíchání puštěnou tekutinu. Krok 4: Poté přidáme mrkev, brokolici a zázvor. Podlijeme vínem, rozdrobíme bujón a přikryté poklicí dusíme na mírném plameni 10 minut. Krok 5: Mezitím si dáme do osolené vařící vody na 3 minuty ovařit růžičky brokolice, dírovanou podběrkou je vybereme a vložíme na chvíli do studené vody, aby si uchovaly hezkou svěží barvu. Krok 6: Horkou vodu nevyléváme, nakrájené suroviny na přílohu vložíme do vařící vody a necháme 10 minut vařit. Pak vodu slijeme, přidáme plátek másla a šťouchadlem rozšťoucháme. Vše máme uvařeno, servírujeme na talíř, ozdobíme a podáváme posypané petrželkou.

Zveřejněno 26. 3. 2012

Poznámka autorky Anna Kocikova

Prosím, neházejte po mě šutry :)) Dnes jsem opět improvizovala z masa, které je u nás pro jeho jemnost a krátkou dobu přípravy velice oblíbené. Šťáva byla perfektní, já jsem měla s uvedenými bramborami, manžel, který má brambory rád, jen když projdou přes prase, si dal s knedlíkem.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Pikantní "býčí" delikatesa se šťouchanými bramborami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Lnkg

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Pikantní "býčí" delikatesa se šťouchanými bramborami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Lnkg

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (13)

Anna Kocikova Anna Kocikova 16. 11. 2015 14:38
Lubomír Hnát:Také zdravím a děkuji za komentář:-K Ony ty ceny za 3a1/2roku od uveřejnění tohoto receptu dost stouply...1kg mražených žláz stojí 98,-kč a po čerstvých chlazených,které stojí 140,-kč/kg se slehla zem...Ale pokud náhodou jsou,tak vždy"zakřečkujeme"a nakoupíme do zásoby;-):-))

Lubomír Hnát 16. 11. 2015 11:06
Zdravím. mě baví jak někteří lidé přistupují k tomuto báječnému jídlu. To je jak s kuřecími křidélky, na stehýnku či prsou kůži hystericky svlékají z obavy z otravy ztlousnutím a na druhé straně olizují kůžičky potažené kůží.
Ale dobře tak, nabídka tohoto masa je omezená, a kdyby o něj byl velký zájem, tak by se zase nehorázně vyšplhali ceny. A fajnšmekři by ostrouhali.:-)

Anna Kocikova Anna Kocikova 28. 3. 2012 10:44
srettka::-D:-DSrettulko já vím,že Ty tohle opravdu nemusíš;-):-DTak mi tento receptík a další jiné podobné promiň:-8:-))Za pochvalu aranžmá Ti děkuji:-*:-K

nofrona 27. 3. 2012 18:30

srettka 27. 3. 2012 11:29
Jsem si rikala,co by to mohlo pod tim nazvem byt skryto. . .pak jsem zahlidla kadlikovo koment o koulich:-Oa doslo me to. . .oblibeny reproduk. . .nepozrela bych, ale aspon ti pochvalim aranzma;-)

Anna Kocikova Anna Kocikova 27. 3. 2012 11:05
Kadlik::-))Udělal jsi mi radost:-8a budu ráda,když dáš vědět jestli chutnalo;-):-)):yes:

Kadlik Kadlik 27. 3. 2012 10:43
ano... to zkusím!!! V pátek jsem koupil tři kila koulí, jsou u nás v akci za 38 kaček kilo!!! Máme je i s dcerou rádi, a tohle vypadá zajímavě!!!!:yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 27. 3. 2012 10:36
Vaclav Fronek::-D;-)Vašíku díky:-*:-K

Vaclav Fronek Vaclav Fronek 27. 3. 2012 07:05
Aničko SUPR +bodík 4

Anna Kocikova Anna Kocikova 26. 3. 2012 20:29
Eliza::-)Neházela jsem do hrnce vše,co mi přišlo pod ruku;-):-))Pečlivě jsem vybírala,aby se chutě nemlátily a opravdu jsme si jako vždy pochutnali:-K
Bibinko my už jsme přeřízečkovaní:-8tak zkouším nějaké šťavnatější verze:-p;-)
Díky za přízeň i komentíky:-)):-K

Bibinka Bibinka 26. 3. 2012 19:26
Ani, to my bychom si býčí koule dali s chutí velikou, jen nejsou nikde vidět, tak je neseženu a nejvíc mi z nich chutnají řízečky. Takhle jsem je nikdy nedělala, ale co nebylo, může být vyzkoušeno;-) Jejich chuť znám velmi podrobně, tak dávám 3.bod:yes:

Eliza Eliza 26. 3. 2012 19:13
Aničko, házet šutry nebudu...;-):-K, víš, že Tě mám ráda. Přestože bych býčí pýchu raději pohřbila, než jedla, tak si ji umím odmyslet. Ostatní mi ale připadá jako "hodím do hrnce vše, co mi přijde pod ruku". I když, pokud jste si pochutnali...proč ne.

nofrona 26. 3. 2012 19:00
:-p:-p:yes:

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
jak připravit býčí žlázy, restované býčí žlázy recept, býčí koule recept, recept na býčí koule, býčí koule, recept býčí koule, zelnice se šťouchanými brambory, býčí koule - příprava, byčí žlázy a jejich příprava, co ke stouchanym bramborum, příprava býčí žlázy, býčí žlázy recept, byci koule recepty, co k bramboram, maso ke stouchanym bramboram, co se hodi k stouchanym bramborum, býčí koule maso ráda recepty, recepty delikatesy, býčí koule a brambory, byčí žlázy jako minutka restovaná

Suroviny:
býčí žláza, slanina gazdovská, olej, česnek, cibule, mrkev, brokolice, zázvor čerstvý, víno, bujón zeleninový, brokolice, petrželka, brambory, mrkev, brokolice, máslo, sůl

Přidat fotografie receptu