Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Filírovaná kachní prsa se švestkovou omáčkou

Hodnocení receptu je 4,8 (14×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Mirusha Mirusha

Náročný

Filírovaná kachní prsa se švestkovou omáčkou
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie4 793 kJ /
1 146 kcal
Bílkoviny19,08 g
Tuky2,00 g
Vláknina32,40 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 66 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy211,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kachní prsíčka si očistíme a kůži nařežeme na velké čtverce (neprořezáváme až do masa, nakrojíme čistě jen kůži), osolíme a opepříme. Kachní prsíčka položíme kůží dolů na rozpálenou pánev. Tuk nedáváme, kachna pustí dostatek sádla. Krok 2: Zprudka orestujeme z každé strany a vložíme do vyhřáté trouby a pečeme ještě dalších cca 10 minut. Krok 3: Sušené švestky si nakrájíme na kousky, přidáme do výpeku z kachny, necháme "zavonět", přidáme slivovici (já ji nechám trošku provřít) a nakonec povidla. Pokud je konzistence hustší, tak ředím troškou kachního vývaru. Krok 4: Postup na kaši:
Brambory uvaříme do měkka, scedíme a vrátíme na sporák a necháme všechnu zbylou vodu odpařit z brambor. Jakmile se zbavíme zbývající vody, tak brambory pečlivě rozmačkáme. Nejprve přidáme máslo a rozmícháme dohladka. Teprve poté přidáme smetanu a trochu mléka. Obojí jsme předem zahřáli. Nakonec přidáme nasekanou "zeleň". Dle chuti dosolíme. Kaši necháme před podáváním chvíli odpočinout. Krok 5: Prsíčka si nakrájíme na tenké plátky (maso musí být uvnitř růžové a být hodně šťavnaté), přelijeme omáčkou a podáváme s bramborovou kaší.

Zveřejněno 9. 1. 2013

Poznámka autorky Mirusha

Tento recept byl součástí našeho vánočního menu, recept je z tohoto webu http://www.srecepty.cz/recept/filirovana-kachni-pr... Bylo to opravdu moc dobré :-)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (28× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Filírovaná kachní prsa se švestkovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5KjZ

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Filírovaná kachní prsa se švestkovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5KjZ

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (13)

Eliza Eliza 25. 5. 2013 07:35
To se mi líbí...:yes::-p:-p

rebeka rebeka 12. 1. 2013 18:09
krása nesmírná:-K:-K:yes::yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 10. 1. 2013 19:07
Parádní bašta:-K:-p:yes::yes:

Colombo65 Colombo65 10. 1. 2013 18:08
Nádhera ;-);-);-)

Mirusha Mirusha 10. 1. 2013 16:07
Jj, Nadja to napsala správně, filírování = krájení na plátky. Nás to učili ve škole, je to kuchařský termín, takže pro mě normální slovo:-D a neuvědomila jsem si, že se zas až tak běžně nepoužívá....

Nadja Nadja 10. 1. 2013 15:01
Jana Remkova: Na plátky krájená kachní prsa ... - tak by zněl český název receptu. :-O Filírovat znamená krájet na plátky.
http://slovnik.vareni.cz/filirovani/

JanaDorazinova JanaDorazinova 10. 1. 2013 13:17
Filírovaná..hmm, abych se naučila nějaké ty kulinářské výrazy jak Master Schefu!:-D Krásnééé!:yes::yes:

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 10. 1. 2013 12:33
:-p;-)

Dana61 10. 1. 2013 10:15
hmmmm - to musí být lahoda:yes::-D určitě si dáme:-p

maris maris 10. 1. 2013 09:57
Určitě jste si moc pochutnali, krásný recept:-):yes:+6

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 10. 1. 2013 08:49
No nevím,jestli by se ta kachna dočkala té omáčky,u mně asi ne !
To maso vypadá tak lákavě,že by bylo snědeno jenom tak !:-D

spagetka spagetka 10. 1. 2013 08:14
Rozhodně velmi zajímavý a určitě i výborný recept, s povidly a švestkami vařím ráda.:-p:-p:yes::yes:

aisha 10. 1. 2013 04:40
Maso se Ti moc povedlo, ma nadhernou barvu..:yes:

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
filírované maso, filírovaná panenka, filírovaná vepřová panenka, filirovana kachni prsicka, filírovaná kuřecí prsa, filírování masa, kachní prsa se švestkovou omáčkou, filirovany steak, flirovana, kachní prsa, filírované kuřecí prsíčka, co je filírovane maso, filírované kachní prsíčka, co je filírovaná panenka, kachna recepty, kachní prsa se švestkami, kachní prsíčka se švestkovou omáčkou, co je to filírované maso, filirovane kureci prso, filirované kuřeci

Suroviny:
prsa kachní, sůl, pepř, povidla švestková, švestky sušené, slivovice, vývar kachní, brambory, smetana, mléko, máslo, sůl, petržel, pažitka

Přidat fotografie receptu