Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Vepřová bratislavská plec

Mnoho lidí vaří podle osvědčených kuchařek a zcela jistě jste i vy někde narazili na československou hotovku - bratislavskou plec. Je to vlastně dušené vepřové maso s jemnou smetanovou omáčkou. Jako příloha jsou vhodné houskové knedlíky nebo těstoviny.

Hodnocení receptu je 5,0 (139×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Merylas Merylas

Snadný

Doba přípravy 95 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 75 min

95 min (20 min příprava + 75 min tepelná úprava)

Vepřová bratislavská plec
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 103

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie4 436 kJ /
1 060 kcal
Bílkoviny117,94 g
Tuky36,49 g
Vláknina12,94 g
Cholesterol 373 mg
Sodík 636 mg
Sůl1,40 g
Sacharidy59,74 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mrkev a celer uvaříme doměkka. Uvařenou zeleninu nakrájíme nadrobno. Krok 2: Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a na oleji osmahneme do světle růžova. Krok 3: Přidáme osolené maso, které ze všech stran opatrně orestujeme tak, abychom nespálili cibuli. Přidáme rajčatový protlak, promícháme a mírně podlijeme vývarem nebo vodou. Krok 4: Maso dusíme doměkka, podle potřeby přidáváme vodu. Když je maso měkké, vyjmeme ho a později nakrájíme na porce. Krok 5: Šťávu zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě, přidáme malé množství citronové šťávy a zvolna dobře provaříme. Během varu přidáme mléko a nakonec zjemníme smetanou. Krok 6: Dobře provařenou omáčku procedíme a přidáme do ní vařenou mrkev, celer, sterilovaný hrášek a pokrájenou sterilovanou okurku. Omáčku ještě jednou chvilku provaříme a dochutíme. Krok 7: Podáváme s houskovým knedlíkem.

TIP: Jak na domácí houskové knedlíky

Zveřejněno 23. 11. 2008

Poznámka autorky Merylas

Je to běžný pokrm, který známe z našich jídelen a restaurací. Recept najdete i v Recepturách teplých pokrmů.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (139 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (1 045× přidáno)

Označit jako uvařené (36× uvařeno)

Přidat komentář (103 komentářů)

Ohodnotit recept (139 hodnocení)

Přidat fotku (31 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vepřová bratislavská plec

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kRPv

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vepřová bratislavská plec

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kRPv

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (103)

MajaFero 3. 6. 2024 12:04
Chutnalo

Merylas Merylas 24. 5. 2024 16:55
MamkaTerka: Děkuji, jsem ráda, že recept nezklamal. Děkuji i za přidané foto. :-K

MamkaTerka MamkaTerka 19. 5. 2024 11:07
Výborný a ne příliš složitý recept. ;-)

Merylas Merylas 19. 5. 2024 09:16
esindler@seznam.cz: MilosCz: Cikitaka: Děkuji všem za vyzkoušení.:-K

esindler@seznam.cz 14. 5. 2024 13:07
Vynikající, osvědčený a mnohokrát vyzkoušený recept. Uvařila jsem maso kuřecí a budu tuto omáčku vařit častěji :-K

MilosCz MilosCz 12. 5. 2024 21:36
Supr rychlí recept

Cikitaka Cikitaka 10. 5. 2024 10:52
Dnes jsem uvařila tento recept a přidala svoje dvě fotky s těstovinami. Připadalo mi málo zeleniny a přidala jsem malou skleničku sterilovanou mrkev s hráškem a vylepšila pažitkou.<3

Merylas Merylas 10. 3. 2024 18:54
sharunka03: Děkuji za vyzkoušení a jsem moc ráda, že chutnalo. :-K

sharunka03 9. 3. 2024 21:21
Výborné, dnes uvařeno s domácím knedlíkem :-)

Merylas Merylas 29. 2. 2024 09:02
Koalista: Děkuji za komentář, jsem moc ráda, že recept nezklamal. :-K

Koalista 27. 2. 2024 11:19
Dělal jsem poprvé a jsem spokojen. Chutná to jako bratislavské plecko co dělá maminka:-D

Merylas Merylas 19. 2. 2024 16:10
Locoman: Děkuji. :-K Je to tak, klasika a moc dobrá. Čas od času dělávám.

Locoman Locoman 19. 2. 2024 14:35
Luxusní klasika.

sefrovka sefrovka 10. 11. 2023 01:56
dobré

Merylas Merylas 11. 9. 2023 18:20
Martas6: Marie Svarcova: Děkuji moc. Jsem ráda, že recept nezklamal. :-K

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
plecko recept, plecko, plecko recepty, bratislavská omáčka, recepty z vepřového plecka, recepty z plecka, recepty plecko, co uvařit z vepřové plece, co uvařit z vepřového plecka, bratislavska omacka recept, co uvařit z plecka, veprova plec co uvařit, recepty z vepřového masa plecko, recept na plecko, recept plecko, omáčky z vepřového plecka, bratislavský guláš z vepřového masa, bratislavská pečeně, vepřové maso recepty plecko, veprova plec na smetaně

Suroviny:
plec vepřová, cibule, protlak rajčatový, mouka hladká, mléko, smetana na vaření, mrkev, celer, okurky sterilované, hrášek sterilovaný, šťáva citronová

Přidat fotografie receptu