Pikantní čočka

Name: Pikantní čočka
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 250 g čočky (Lagris); 1 bobkový list; olej (nebo sádlo); 2 velké cibule; 5 stroužků česneku; mletý pepř (dle chuti); muškátový oříšek (dle chuti); 1 lžička octa; 1 lžička cukru; sůl (dle chuti)

Čočka je zdravá, moc dobrá a také velmi levná. Za pár korun s ní dokážete nakrmit celou rodinu. Nejčastěji se připravuje nakyselo se sázeným vejcem a kyselou okurkou. Tato verze čočky je ale díky česneku a koření pikantnější.

Hodnocení receptu je 4,8 (20×)

eligie

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby namočení čočky

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby namočení čočky)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 007 kJ / 958 kcal
Bílkoviny	64,06 g
Tuky	5,48 g
Vláknina	58,30 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	23 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	138,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Čočku přebereme a namočíme na 3 hodiny do studené vody (byť v návodu je uvedeno dvě). Krok 2: Přidáme bobkový list a v téže vodě uvaříme. Hlídáme jen, aby bylo přiměřeně vody, tj. aby se nevyvařila, ale aby po dovaření nezůstala. Nemíchat, pouze občas proklepat. Krok 3: Mezitím oloupeme cibuli a nakrájíme na drobno. Česnek oloupeme, rozpůlíme a nakrájíme na jemné plátky. Krok 4: Na rozpáleném oleji osmažíme cibulku dozlatova. Když je hotová, vypneme sporák a přidáme česnek. Krok 5: Než stihneme oloupat a osmažit cibuli a oloupat a nakrájet česnek, je čočka hotová. Samozřejmě záleží na druhu čočky, vždy je třeba ochutnávat. Proto jsem uvedla i značku, kterou jsem použila. Krok 6: Pak vše smícháme dohromady (předem vyndáme bobkový list), ještě za varu přidáme ocet, cukr, pepř a muškátový oříšek a promícháme. Vypneme sporák, osolíme a znova promícháme.

Čočku přebereme a namočíme na 3 hodiny do studené vody (byť v návodu je uvedeno dvě).
Jak vařit čočku
Přidáme bobkový list a v téže vodě uvaříme. Hlídáme jen, aby bylo přiměřeně vody, tj. aby se nevyvařila, ale aby po dovaření nezůstala. Nemíchat, pouze občas proklepat.
Mezitím oloupeme cibuli a nakrájíme na drobno. Česnek oloupeme, rozpůlíme a nakrájíme na jemné plátky.
Na rozpáleném oleji osmažíme cibulku dozlatova. Když je hotová, vypneme sporák a přidáme česnek.
Než stihneme oloupat a osmažit cibuli a oloupat a nakrájet česnek, je čočka hotová. Samozřejmě záleží na druhu čočky, vždy je třeba ochutnávat. Proto jsem uvedla i značku, kterou jsem použila.
Pak vše smícháme dohromady (předem vyndáme bobkový list), ještě za varu přidáme ocet, cukr, pepř a muškátový oříšek a promícháme. Vypneme sporák, osolíme a znova promícháme.

TIP: Top 7: Čočka v kuchyni - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 5. 2013

Poznámka autorky eligie

Kamarádka mi ještě říkala, že přidává trochu kečupu, ale to vyzkoušené nemám.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (172× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (20 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pikantní čočka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qppp

Čočka na zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

petram

Novoroční čočka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jurgen.k 40 min

Čočka na kyselo Videorecept

Čočka na kyselo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maris 60 min

Lilek s čočkou Videorecept

Lilek s čočkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

aisha 60 min

Čočka na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jitka a Vlastik 50 min

Kuře s čočkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bahula 100 min

Zobrazit více

Bramborový knedlík od maminky Videorecept

Bramborový knedlík od maminky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

eligie 75 min

Babiččiny šunkofleky Videorecept

Babiččiny šunkofleky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

eligie 120 min

Široké nudle s vepřovým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

eligie 30 min

Vejce na hniličku s křenem 2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

eligie 15 min

Chorvatský džuveč

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

eligie 60 min

Zobrazit více

Luštěniny
Čočka

Vegetariánské recepty
Oběd
Recepty do 100 korun
Recepty do 30 minut
Rychlé recepty
Snadné recepty
Levné recepty
Podzimní recepty
Zimní recepty
Vaření
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Pikantní chutě
Zelenina
Restování
Smažení

Moje poznámka

Pikantní čočka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qppp

Náhodný recept

Krůtí maso v kokosové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Topinky se zajíčky Videorecept

Topinky se zajíčky

Přidáno před 1 hodinou

Velikonoční lívance Videorecept

Velikonoční lívance

Přidáno před 2 hodinami

Kinder mléčný řez Videorecept

Kinder mléčný řez

Přidáno před 2 hodinami

Knedlíky ze žluté cukety s cuketovým zelí

Přidáno před 17 hodinami

Fazole na mexický způsob

Přidáno před 18 hodinami

Jarní kuřátka s mandlovou nádivkou

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Benetka 8. 4. 2025 16:06

Některé rady kterak na čočku jsou pro kočku. Návodů na jak dlouho ji namočit je 100. Tři hodiny? Namočil jsem na 1,5 a úplně to stačí. Na Laurus Nobilis jsem zapomněl. Ostatně - kolik chuti tam může ten jeden chudáček zanechat? Avšak rada s muškátovým oříškem je ++! Ten tam cítit je. Nemíchat proklepat... To je skoro jako od 007: Nemíchat protřepat! Ale proč?! Ocet jsem tentokrát nedával - je to podle aktuální nálady a chuti tak 50/50. A zahušťuji tak že odeberu malé množství uvařené čočky tu rozmixuju a vrátím zpátky do pánve. Ale jo. Guth-Jarkovský. :)

lenka.janatkova moderátorka 24. 1. 2025 14:18

Čočka je má oblíbená, většinou ji ale připravuji bez česneku. Recept si ukládám k vyzkoušení 😊

rebeka 10. 12. 2013 14:59

moc dobrá

bod a foto

Koubkova 23. 8. 2013 18:06

Eliza 29. 7. 2013 13:14

Takhle je čočka taky moc dobrá.

Já jsem ji tedy navíc zahustila, máme ji tak raději. Posílám bod a obrázky.

eligie 5. 5. 2013 20:27

Jana Remkova: Na názvy receptů moc nejsem, pokud jde o česnek, záleží na kvalitě, čínského by nestačilo ani 10 stroužků. Základní recept jsem převzala z Kuchařky naší vesnice a pak ho upravila a hlavně vynechala zahušťování moukou. Ten nápad s čili papričkami je dobrý, příště vyzkouším.