Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Cikánské párky podle oujezdské babičky

Párky jsou oblíbenou pochoutkou zejména u dětí. Když k nim ale přidáte alespoň trochu zeleniny, rázem můžete vykouzlit chutný oběd. Cikánské párky připravovaly naše babičky z toho, co měly zrovna po ruce. Chybět by určitě neměla cibule a papriky.

Hodnocení receptu je 4,9 (78×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Eliza Eliza

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Cikánské párky podle oujezdské babičky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 73

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie10 248 kJ /
2 449 kcal
Bílkoviny104,58 g
Tuky173,82 g
Vláknina24,52 g
Cholesterol 385 mg
Sodík 5,30 g
Sůl12,80 g
Sacharidy106,82 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli nakrájíme na měsíčky a opečeme je na oleji nebo sádle. Zasypeme moukou a mletou paprikou, osmahneme a zalijeme teplým vývarem a rajským protlakem tak, abychom získali hustotu řidší omáčky. Krok 2: Teplotu snížíme na minimum, omáčku osolíme, opepříme a provaříme asi 20 minut. Krok 3: Papriky a kyselé okurky nakrájíme na proužky a osmahneme je na rozehřátém másle. Restujeme je do okamžiku, kdy začnou být vláčné a ohebné. V závěru je osolíme. Krok 4: Do cibulového základu vložíme celé párky, opečené proužky paprik a okurek a asi 10 minut společně prohřejeme. Krok 5: Dochutíme a podáváme s pečivem nebo pečenými brambory.

TIP: Jak udělat pečené brambory v troubě

Zveřejněno 20. 6. 2013

Poznámka autorky Eliza

Tohle jídlo nám v létě dělávala babička (a vybavilo se mi při současném počasí...). Pro nás děti byly párky nejoblíbenějším "masem", tak nám k tomu alespoň přidala kvantum zeleniny. Je to taková jednoduchá alternativa leča (samozřejmě bez vajec) a chutnala nám stejně dobře, ne-li líp. Ještě na babičku prásknu, že dochucovala tehdejší žhavou novinkou, sójovou omáčkou od Vitany.

Babička neměla na výběr, ale my si dnes můžeme vybrat párky v bio kvalitě a pravou sójovku z prodejen zdravé výživy...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (78 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (417× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (73 komentářů)

Ohodnotit recept (78 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Cikánské párky podle oujezdské babičky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1pL0

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Cikánské párky podle oujezdské babičky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1pL0

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (73)

Olmi Kasio 28. 7. 2021 18:48
Vynikající :yes:. Děkuji za recept !!!!

Visova Lenka 8. 4. 2021 12:41
Výborný recept. Všem moc chutnalo. <3

tejaja tejaja 29. 10. 2020 18:03
Gazpacho: Ale aj na Slovensku sa používa názov nakladačky a nie je slangový. Uhorky, odroda určená na nakladanie, sa nazývajú nakladačky. Preto sa aj nakladané uhorky nazývajú nakladačky. Rovnako hotový prípravok na nakladanie uhoriek je nakladač.

Eja57 Eja57 29. 10. 2020 14:28
Gazpacho: míněny "kyselé okurky" v surovinách

Gazpacho 29. 10. 2020 14:15
Gazpacho:
Nikdy som nemal pocit, že mám s češtinou problém. Ak ale niekto používa slangové slová, tak to je komplikovanejšie.
Nakládačky???

Gazpacho 29. 10. 2020 14:15
habunda:

habunda 28. 2. 2019 18:00
VÝBORNÝ RECEPT...;-):yes: Dělal jsem komplet recept, ale měl jsem jenom jednu papriku (větší... VELKOU...:-D) a dal jsem 4 větší cibule a asi 6 ks nakládaček. Jedna paprika byla opravdu málo, ale dal bych max. 3 (5 kousků by bylo asi hodně, ale záleží na velikosti), nakládačka v receptu byla SUPER nápad a jídlo vyzvedla o jeden stupeň výše...:yes: Povařit párky v celé směsi byl také echt gold nápad. Manželka si jenom uchrochtávala... Příště bych zkusil, protože jsme strašně MOOOOOOOOOC česnekově založení, přidat pár kousků rozmačkaného česneku nebo přidat nakrájený nebo rozdrcený česnek ihned k cibuli, dostalo by to trochu česnekový nádech.... A nakonec bych chtěl pochválit snoubení másla a sádla v jednom receptu...:yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes:

mekkejla 31. 5. 2017 18:50
Dnes byly k večeři a pochutnali jsme si. :yes:

Milan 24. 11. 2016 13:14
Název receptu mi silně připomíná názvy receptů z knihy mého kamaráda Vladimíra Hůny ;-)

míla 1. 12. 2016 15:15
Milan: To nejsou cikánské,ale nepřizpůsobivé párky.:yes::-//

Slavomír Vácha 18. 11. 2016 14:29
.....párky v bio kvalitě???....to se pozná jak????to,že je to na obalu????......pravá sojovka ze zdravé výživy???takže zdravé jídlo....zemřít zdravý????nějak mi to neštimuje !!!!!!:-//

tea 29. 4. 2016 06:38
Nerozumiem to jedlo na hlavnej fotke vôbec nevyzerá, že sú tam tie suroviny čo píšeš, vidím tak šalátovú uhorku, v recepte nie je, píšeš rajský protlak, vôbec to nie je červené a ani papriku čerstvú tam nevidím. Takže odo mňa palec dole.

Petra 29. 4. 2016 13:31
tea: Recept vložila Eliza, ale fotku Nonya. Jak jsem psala před vámi, taky se mi tam ta fotka nehodí, ale za to autor receptu nemůže....

Petra 26. 4. 2016 10:51
Mě recept zaujal, ale nějak mi tam nesedí ta jedna fotka (a zrovna je jako hlavní). Některé hlavní ingredience tam přebývají a některé chybí....

Maemi Maemi 26. 4. 2016 08:38
již jsem dělala 2x váš recept a super jídlo :yes:

Jitule-cibule Jitule-cibule 28. 8. 2015 19:13
Tuhle jsem dělala párky zalité pivem a s kečupem, s cibulí a paprikou - tahle jídla nemají chybu :yes:, jen ty párky :-(( už nejsou co bývaly...

Milada V. 10. 10. 2014 09:39
Nedivím se, že tento jednoduchý recept má takový ohlas. Já jsem podobným způsobem připravované párky jedla jako malá v Turecku, chyběly jen sterilované okurky. Párek se spoustou zeleninky a báječným sosíkem dával místní prodavač do rohlíků a my jsme jich s bratrem snědli bezpočet. Byly prostě mňamózní !!! Dávám další bodík !!!! :yes::-K

Ivana79 Ivana79 8. 10. 2014 14:46
Eliza:prečítala som si názory pod týmto receptom a aj keď niekto môže brať toto jedlo ako "obyčajné",ja mám s ním spojenú inú záležitosť.Asi pred 15 rokmi mne a môjmu bývalému manželovi pripravili podobné jedlo kamaráti na chate a dodnes si pamätám jak nám to strašne chutilo :-p Pýtala som si aj recept,ale zabudla som ho a preto som vyskúšala tento,lebo mi pripadal podobný a bolo to ono :-) Mala som zhodou okolností doma aj tú spomínanú hotovú cigánsku omáčku,ale pridala som len trochu do tejto a bolo to výborné :-K:-K:yes:

Eliza Eliza 11. 7. 2013 21:44
hosta: Děkuji Ti za realizaci, fotku a milý komentář.:-K

Koukám, že tu zaznívají i názory bedlivě sledujících neregistrovaných osob...:yes: Moc Vám tímto chci poděkovat za ocenění mých kuchařských kvalit - i když...možná, že mě přeceňujete...ráda uvařím jídlo na úrovni a pak se tu o něj podělím, ale musím přiznat, že často vařím i docela obyčejně a nejen výše uvedený recept, ale třeba i buřty na pivu...
Ve dnech, kdy se tu neobjevuju, míváme guláš, svíčkovou, rajskou, ptáčky, knedlíky s vajíčky, buřtguláš, koprovku, křenovku, frankfurtskou, brambory pečené, na loupačku, saláty, různé polívky, smaženky na chlebu, tatarák, topinky, pomazánky, obložené chlebíčky, kuřecí plátky s čímkoli atd.
Takže ani u nás se nejí jen podle receptů, které jsem sem vložila. Těší mě se inspirovat u přehlížených receptů bez fotek, například. A ráda vařím úplně obyčejně a jednoduše, vyzkoušená jídla, která chutnala vždy a chutnají i dnes.:-)

clupmi clupmi 28. 6. 2013 04:22
wendy: V tomto případě se musím opravdu přiklonit na stranu wendy. Nejsem žádným zastáncem konvenience, ale obojí bude asi hodně podobné. Ale budíš, přeji i zařazení do TOP 10, i když systém hodnocení jsem dosud nepochopil. Připadá mi to spíš jako sociální síť ...:-K

medmic 27. 6. 2013 17:18
Zůstaly mi z vaření gulášovky dva nezpracovaný párky, už vím co s nimi :)

Iljusa Iljusa 25. 6. 2013 09:27
:-p:yes:

Joskob 24. 6. 2013 14:25
:-):yes:

Hanis 23. 6. 2013 06:35
Neco podobného (bez jíšky a navíc s fazolemi) jsem snídala v Egyptě - a chutnalo moc, každé ráno jsem se snažila dát si z obrovské nabídky něco jiného, ale tyhle párečky vždycky zvítězily :-p. Díky za pěkný recept a posílám bod :-K:-K

Krutí brk 22. 6. 2013 20:04
To je dojemné :-D natřásáte se tady kvůli hloupejm párkům jen kvůli autorce. Vložit tohle někdo neznámý, tak ho rozcupujete na cimprcampr, jste vážně směšné :-D:-D:-D
Eliza: tohle byl teda pěknej krok vedle :-((

Doubravka Omáčková 22. 6. 2013 16:36
No no to je nějakýho povyku, okolo párků v čalamádě... Elizo, vy taková šikovná kuchařka a pak sem dáte tohle?! To bych tipovala na jiné expertky, každopádně tohle je hodně "suchej" recept... :-//:no:

hosta hosta 22. 6. 2013 08:55
Potvrzuji, že to bylo dobré, na důkaz toho přidávám foto s alternativou vidličky:-)) Vzpomněla jsem si, že dělávám něco dost podobného, navíc je tam do dušení přidaná cuketa na kostky a na závěr vmíchaná cuketa nahrubo strouhaná a vymačkaná a ochucené majoránkou

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 22. 6. 2013 08:17
Eliza:Mohu jen konstatovat ,že to mé dětičky zkoušeli také,tak jsem pŕestala na měsíc vařit úplně a jedli jenom to co bylo v lednici !
Otroka si ze mě dělat nebudou,no ne !:-D

Eliza Eliza 21. 6. 2013 20:10
cekrops: Na mě příliš moc slov, když jeden nemá co sdělit...;-):-))

zizala zizala moderátorka 21. 6. 2013 19:42
cekrops: :-O Tak na tohle můj IQ nestačí...co tímto chtěl básník říci? :-)) A jestli je řeč o slavných špagetách Moribundus, tenkrát jsi tvrdil, že ses vrátil z výletu ;-)

cekrops cekrops 21. 6. 2013 19:36
Eliza:No asi tak...ale ovšemže na druhou stranu zkrátka ...taky tak...že jó....alééé ....jinak samozřejmě..že....prostěéééé...ovšemžéééé....;-):-):-D

Eliza Eliza 21. 6. 2013 19:27
cekrops: Dvanáctky nedělám, ale také každý den vařím až po celodenním zápřahu v práci, minimálně devět hodin... Nemám dojem, že je to bez stresu, když druhá nebo třetí otázka mé dcery, když přijdu domů, je "co bude k večeři?". A nechce jíst pozdě, takže se snažím maximálně do půl sedmé podávat večeři (chodím mezi pátou a půl šestou)...K tomu potom ještě vařím oběd na druhý den, protože v jídelně jíst nechce a musí to být zase něco jiného než k večeři... Málokteré jídlo mi projde dvakrát za sebou, to už musí být velice oblíbené...Nikdo to nemáme jednoduché, zkrátka...;-):-)

cekrops cekrops 21. 6. 2013 18:45
Anna Kocikova: No jó. Máš recht. Jenže já jsem byl tenkrát po 12h směně. Ale tento recept vznikl "v pohodě a bez stresu".... Ale máš pravdu. Už mlčím.

jarka skrobakova 21. 6. 2013 18:38
:-p:-p pochutnala bych si určitě :-! :-p:yes::yes:

Eliza Eliza 21. 6. 2013 16:55
Tak se nám tu vyvinula krásná diskuze, děkuji za ni...babičky, vidličky, dědové, párečky, léto...:-K:-K Vzpomínky kolem jídla...to je to, co se mi tu líbí:yes:. Nonya, moc děkuji za krásnou fotku (žádné mazání, prosím...) Doufám, že přibydou další a moc se na ně těším.:-)

pipre pipre 21. 6. 2013 16:25
Tak na tomto bych si určitě pochutnala i já:yes:+22

zizala zizala moderátorka 21. 6. 2013 15:46
Anna Kocikova: :-) To platí obecně u všech textů psaných na počítači ;-)

Anna Kocikova Anna Kocikova 21. 6. 2013 15:12
cerkops-Víťo,nic proto Tobě;-)ale není to tak dávno,co jsi u svého rcp"Fofr špagety..."napsal,že když se někomu recept nelíbí,ať ho prostě nedělá a nekomentuje;-)tak proč taková reakce:-?:-D

zizala:Jaru,děkuji mnohokrát:yes:Já jsem si myslela,že ten postup platí akorát při psaní receptu:-8:-)

cekrops cekrops 21. 6. 2013 15:01
Neuvěřitelné,kolik "hvězdiček" získají obyč. párky se zeleninou a rohlíkem .... mám z toho poněkud smíšené pocity. :-S

Nonya 21. 6. 2013 13:10
:yes: zda sa ze mame podobne chute ja som robil vcera podobne -plus surova zelenina kvazi modernejsia varianta ;-)( fotku dam aj vymazem ).:yes: bod odo mna

spagetka spagetka 21. 6. 2013 11:57
zizala: Jaru, líp bych to nevysvětlila :yes::yes:. To není myšleno ironicky, ale máš pravdu :-!:-!
maris: se taky hlásím prosím :-D:-D:-D:yes::yes::yes:

zizala zizala moderátorka 21. 6. 2013 11:49
Anna Kocikova: To je tím, že neděláš mezery za čárkou, tečkou, před závorkou, před odkazem, který dáváš. Pro počítač jsou pak dvě slova oddělená sice čárkou, ale neoddělená mezerou, jedno jediné slovo ;-)

be.amenity be.amenity 21. 6. 2013 11:48
Krásný letní recept :-) moc se mi líbí. Uloženo a bodík :-):yes:

maris maris 21. 6. 2013 11:44
Anna Kocikova: Aničko, můžeme založit Klub vidliček;-):-D:-D

Anna Kocikova Anna Kocikova 21. 6. 2013 11:11
Eli,príma rychlá dobrota:-p:-K:yes:
maris::-))Maruško,já mám také vidličky(celou příborovou sadu)po své babičce:-*:-))http://www.toprecepty.cz/recept/33571-uzena-kureci...
Mimo recept-nevíte někdo,proč mi někdy nezi slovy skáčkou takové šílené mezery?Ani opravi to nejde:-O:-S

Jiri V. Jiri V. 21. 6. 2013 10:14
:yes::-p hned bych si dal:-p snad budou zítra, ale bez té zelininky....jsou ženské rybářské závody (manželce dělám trenéra , sponzora, samé neplacené funkce :-)) ) a na těch závodech párky či klobáska s pivem patří ke koloritu. Jen nebudou tak hezky podávané.:-)Jedině, že by jsi přijela a přivezla:-K

jumanji 21. 6. 2013 08:12
Na chuť dobrých párků si vždy vzpomenu když v TV dávají film - Adéla ještě nevečeřela. Jak si tam Rudolf Hrušínský pochutnává na lahůdkových buřtech či tlačence...:-p

aisha 21. 6. 2013 07:31
Pamatuji si vuni cerstvych parku a toceneho salamu, ktera me kazdodenne budila do skoly. A chut nebeska!! To kdyz nam v restituci vratili dum, zacali rodice podnikat, reznictvi a uzenarstvi. Delali jsme opravdu vyborne parky, v okoli vyhlasene..fronty byly nekonecne. Kde jsou ty casy :-*... Recept se mi libi, u nas by chutnalo..;-):yes:

1974andrea 1974andrea 21. 6. 2013 07:04
Určitě to bude moc dobré.:-p:yes: U nás se podobné recepty taky zabydlely. http://www.toprecepty.cz/recept/31027-klobasky-z-p... http://www.toprecepty.cz/recept/26261-klobasky-s-k... Nebudu je dávat do Podobných, omáčky jsou přece jen odlišné. Dělavám spíše z kvalitních bílých klobásek, které chutnají i dětem ( z Lidlu mají 95% masa).

zizala zizala moderátorka 21. 6. 2013 06:46
jumanji: Pokud nakupujete v supermarketech, tak samozřejmě ne, ale u nás si privátní řezníci vyrábějí své uzeniny sami ;-):-p:yes:

jumanji 21. 6. 2013 06:39
omáčka bude jistě dobrá. problém bude s kvalitou dnešních párků. ta určitě nebude jak za časů našich babiček-bohužel. :-/

spagetka spagetka 21. 6. 2013 06:39
jé ty vidličky má ještě mamka doma :yes::yes::yes:. Jinak jsem receptík prakticky tentýž našla v rodinném stříbru, jen s obměnou: babička píše špekáčky a pěkně prořízlé (no jo dřív holt uzenina "smrděla" masem:-D:-D), jedna papriika by měla být pálivější, koření - pepř, sl.paprika a libeček no. A mám to pod názvem Bozkovské špekáčky.Každopádně ihned vyrážím na nákup, předpokládám, že řezník kvalitní uzeninu míti bude a už vím, co bude o víkendu a mamce tím rozhodně udělám radost :-p:-p:-p:-p:yes::yes::yes::yes:

Nikina Nikina 21. 6. 2013 06:28
Mě se to také líbí, prima letní rychlovka :yes:

zizala zizala moderátorka 21. 6. 2013 06:26
wendy: Tak to já tedy budu raději vařit o půl hodiny déle, než použít nějaké kupované cosi ve skleničce. Ale každý podle sebe ;-):-))

zizala zizala moderátorka 21. 6. 2013 06:16
To je pěkné;-) takové letní vaření:yes: Na chalupě o prázdninách vyzkouším :-K

wendy 20. 6. 2013 22:44
Já jsem si teda našla složení hotové omáčky a přijde mi to stejné. http://www.hame.cz/cs/product/detail/id/1496. Ale je pravda, že babičky tyhle hotové neznaly;-) Nechci tu zase rozvádět nějaké diskuze. Přeji dobrou noc:-K

Nella 20. 6. 2013 22:38
Mě naopak recept celkem zaujal a výrazem libové párky předpokládám, že Eliza měla na mysli párky s vysokým procentem masa a bez tzv. špíčků, které mají např. debrecínské párky.
Do těch veder je to fajn a i jako rychlá večeře na dovolené.

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 20. 6. 2013 22:34
Dala bych si Eli, pěkný receptík, ty vidličky mi připomněli dětství, babičku a dědu, vzpomínám na řízky a tento příbor, pak jsme ho měli doma, musím se optat mamky, kde skončil?;-);-):-p:yes:

wendy 20. 6. 2013 22:34
jarda Kadic:No vždyť právě;-):-D

Eliza Eliza 20. 6. 2013 22:33
wendy: To s hotovou Cikánskou omáčkou klidně můžete realizovat, anebo uvařte podle tohoto receptu a sledujte rozdíl..;-)
Hotovou "cikánskou" omáčku narozdíl od Vás neznám, nemůžu tedy posoudit výslednou chuť...nakonec ani Vy ne..když znáte jen tu kupovanou..

jarda Kadic jarda Kadic 20. 6. 2013 22:29
wendy: zajdi si do Alberta,k obslužnému pultu.

wendy 20. 6. 2013 22:18
Takže bych si mohla koupit hotovou Cikánskou omáčku, zalít s ní párky a prohřát:-D Dneska je to tady samá perla, klobása v bagetě a párky v Cikánské omáčce.;-) A u nás libové párky jsou ty silné, tyhle na fotce se tak rozhodně nejmenují:-8

Načíst další komentáře (11)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
recepty z párků, frankfurtská polévka našich babiček, recepty na pokrmy z párků, jídlo z párků, jídla z párků, omáčka z párků, recepty s párky, recepty pro radost od našich babiček, opečený párek, cikánský párek, recept z párků, cigánské párky, cikanska řeč, libové párky recept, recepty na párky, něco z párků, recept na párky, opecene parky, cikánské párečky, co z párků

Suroviny:
párky, cibule, paprika čerstvá červená, okurky sterilované, protlak rajčatový, sádlo, máslo, mouka hladká, paprika sušená sladká, vývar masový, pepř mletý, sůl

Přidat fotografie receptu