Květáková polévka se slaninou

Name: Květáková polévka se slaninou
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1/2 květáku; 2 brambory; kousek mrkve; 100 g slaniny; kousek másla; 1 špetka drceného kmínu ( můžeme použít i římský); 1 špetka muškátového oříšku; 3 lžíce máslové jíšky; sůl; vývar nebo voda

Hodnocení receptu je 5,0 (44×)

1974andrea

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 38

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 667 kJ / 1 115 kcal
Bílkoviny	8,65 g
Tuky	102,10 g
Vláknina	3,33 g
Cholesterol	70 mg
Sodík	1,61 g
Sůl	4,00 g
Sacharidy	38,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ze slaniny oddělíme pár plátků a odložíme je na dozdobení polévky. Zbytek slaniny nakrájíme nadrobno a na kousku másla ji orestujeme. Krok 2: Mrkev nastrouháme najemno, brambory nakrájíme na malé kostičky cca 1 x 1 cm a květák posekáme nadrobno. Ke slanině přidáme mrkev a chvilku restujeme, aby nám pustila barvu. Poté zalijeme vodou nebo vývarem, přidáme květák a brambory, okořeníme, osolíme a vaříme doměkka. Krok 3: Nakonec zahustíme máslovou jíškou a provaříme. Krok 4: Zbylé plátky slaniny položíme na suchou pánev a zprudka ji vyškvaříme dokřupava. Vyjmeme na papírovou utěrku a zbavíme přebytečného tuku. Takto vyškvařenou slaninou polévku posypeme a nazdobíme.

Ze slaniny oddělíme pár plátků a odložíme je na dozdobení polévky. Zbytek slaniny nakrájíme nadrobno a na kousku másla ji orestujeme.
Mrkev nastrouháme najemno, brambory nakrájíme na malé kostičky cca 1 x 1 cm a květák posekáme nadrobno. Ke slanině přidáme mrkev a chvilku restujeme, aby nám pustila barvu. Poté zalijeme vodou nebo vývarem, přidáme květák a brambory, okořeníme, osolíme a vaříme doměkka.
Nakonec zahustíme máslovou jíškou a provaříme.

Videonávod: Jak připravit jíšku
Zbylé plátky slaniny položíme na suchou pánev a zprudka ji vyškvaříme dokřupava. Vyjmeme na papírovou utěrku a zbavíme přebytečného tuku. Takto vyškvařenou slaninou polévku posypeme a nazdobíme.

TIP: Desatero: Květák - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 11. 2013

Poznámka autorky 1974andrea

Květákových polévek je tu pěkná řádka, ale tahle je zas trochu jiná, tak snad někomu přijde vhod.

Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (273× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (38 komentářů)

Ohodnotit recept (44 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Květáková polévka se slaninou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5MjX

Poctivá květáková polévka Videorecept

Poctivá květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 60 min

Květáková polévka Videorecept

Květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 40 min

Květáková polévka s nivou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59

Květákové karbanátky s anglickou slaninou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

misza

Květákové placičky s Nivou a anglickou slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

dzungila 40 min

Květáková polévka s koprem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Zobrazit více

Vídeňské brambory Videorecept

Vídeňské brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 30 min

Kuřecí přírodní plátek Videorecept

Kuřecí přírodní plátek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 35 min

Pochoutkový salát retro (podle ČSN z roku 1976) Videorecept

Pochoutkový salát retro (podle ČSN z roku 1976)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

1974andrea 30 min

Karamelový větrník na plech Videorecept

Karamelový větrník na plech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 130 min

Krkovice pečená na bramborech Videorecept

Krkovice pečená na bramborech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 80 min

Vajíčková cottage pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

1974andrea 20 min

Zobrazit více

Polévky
Polévky s uzeninou
Zeleninové polévky

Oběd
Slané chutě
Snadné recepty
Recepty do 100 korun
Běžný den
Sváteční recepty
Letní recepty
Česká kuchyně
Zelenina
Restování
Vaření

Moje poznámka

Květáková polévka se slaninou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5MjX

Náhodný recept

Tarhoňa zapečená se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vaječné dortíky

Přidáno před 2 hodinami

Živáňský vepřový závitek z kýty

Přidáno před 3 hodinami

Kuřecí prsa se zeleninou z pánve

Přidáno před 3 hodinami

Vepřová pečeně s okurkou a klobásou

Přidáno před 3 hodinami

Čokoládová zmrzlina s ledovými kaštany

Přidáno před 3 hodinami

Bábovka se svařeným vínem

Přidáno před 4 hodinami

Další recepty

Komentáře (38)

1974andrea 21. 8. 2022 09:41

sevladka: Ten tam nebude na škodu. Díky za zprávu

sevladka 21. 8. 2022 08:51

Polévka je výborná. Vylepšila jsem ji vyvařením stroužku česneku.

sevladka 21. 8. 2022 08:50

Polévka je výborná. Vylepšila jsem ji vyvařením stroužku česneku.

Marie Svarcova 16. 8. 2022 05:12

1974andrea 22. 4. 2022 17:19

hazel: Já díky, že sis vybrala tenhle recept

hazel 22. 4. 2022 17:12

Vcera jjsem varila tuto polevku ,podle toho to receptu. Byla vyborna, urcite ji budu delat znova. Dik za recepis.

1974andrea 18. 3. 2022 11:21

Sameli: Děkuji

Sameli 18. 3. 2022 09:28

Polévka je výborná

1974andrea 15. 5. 2021 18:42

kustka: To jsem ráda, díky

1974andrea 15. 5. 2021 18:41

Veverucha: Děkuju za milou zprávu

Veverucha 15. 5. 2021 15:09

Dobrý den Andrejko, jsem tu nová a teprve se rozkoukávám. Vaše recepty mám moc ráda a tento mě nadchnul. Udělám co nejdříve. A foto.... paráda. Jsem fotografka a cením si, když si někdo dá práci a foto neodbyde. Ono fotografovat jidlo není zrovna nejlehčí. Gratuluji a děkuji za skvělou inspiraci. ????????

kustka 15. 5. 2021 14:11

Martysek: Já taky na začátku, lépe se provaří

Jinak tuhle polévku milujeme

hosta 27. 11. 2019 17:54

Merylas: odstraněno

- díky za upozornění

Merylas moderátorka 27. 11. 2019 17:48

Handika: Poslední dvě fotky také neodpovídají receptu. V jedné polévce jsou nudle, v druhé těstovinová rýže a ostatní ingredience taky moc nesedí.

Frantiska 10. 10. 2019 17:00

Opravdu výborná polevka, jen jíšku jsem udělala hned na začátku na slaninovém základu, až se líp provaří. Jsem už lehce kvetakove polevky prejezená (asi ji vařím moc často) a s tou slaninou mi zase zacala chutnat :)

Načíst další komentáře (15)