Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Bramborový salát cibulový Štědrovečerní večeře

Vychlazený bramborový salát patří neodmyslitelně k českým Vánocům. Každá rodina ho dělá trochu jinak. V tomto receptu připravíme sladko-slano-kyselý nálev, přidáme do něj uvařené brambory, oloupanou cibuli a necháme vychladit.

Hodnocení receptu je 4,8 (19×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

Snadný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 80 min Doba tepelné úpravy: 40 min

120 min (80 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Bramborový salát cibulový Štědrovečerní večeře
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 37

Suroviny pro 7 porcí

7porcí

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie3 899 kJ /
932 kcal
Bílkoviny24,21 g
Tuky1,67 g
Vláknina40,24 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 89 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy189,61 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Uvaříme brambory ve slupce. Vodu pro vaření brambor osolíme třemi lžičkami soli. Krok 2: Dáme vařit do další nádoby půl litru vody, přidáme ocet, tři lžičky soli, cukr dle chuti a lžičku čerstvě umletého pepře. Uvaříme nálev a ochutnáme. Musí být sladko-slano-kyselý, jako na nakládaní okurek. Krok 3: Napůl vystydlé brambory oloupeme, nakrájíme asi na 3-4mm plátky. Do mísy nalijeme uvařený nálev a přidáme k němu oloupané a nakrájené brambory. Krok 4: Počkáme, až všechno vystydne na pokojovou teplotu, a přidáme tři oloupané na kolečka nakrájené cibule. Promícháme a ochutnáme. Pokud je potřeba přidat sůl, osolíme. Krok 5: Necháme v lednici úplně vychladit a ochutnáme podruhé. Cibule a brambory berou sůl, takže je možné ještě přisolit. Krok 6: Necháme v lednici odležet 24 hodin a podáváme ke smaženému kapru nebo řízkům. Krok 7: Těsně před podáváním můžeme k salátu přidat čerstvě nakrájená kolečka červené cibule a pokapat slunečnicovým olejem. Podáváme s mísou i s nálevem s děrovanou naběračkou. Nesmí to oschnout.

TIP: Oblíbené recepty na bramborový salát

Zveřejněno 15. 12. 2013

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (19 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (83× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (37 komentářů)

Ohodnotit recept (19 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Bramborový salát cibulový Štědrovečerní večeře

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v5jm

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Bramborový salát cibulový Štědrovečerní večeře

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v5jm

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (37)

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 27. 12. 2020 11:53
Merylas: To jsem ráda, že byl výrazný, takový má být. Proto dávám cibuli až je salát studený. Jinak by se mi v tom nálevu cibule moc rozblemcala. Pepře se není třeba bát, v tom nálevu, se tak nějak rozptýlí a spojí se s brambory. Já vyleju uvařený nálev i se vším pepřem, nejprve do mísy a pak přidávám brambory, aby se k sobě nelepily a začaly nasávat nálev hned. Pepř vařím spolu s nálevem! Moc nemíchám, abych brambory nerozlámala.

Merylas Merylas moderátorka 27. 12. 2020 09:29
Veronika.Hrozna: Ráda jsem si přečetla Tvé povídání k tomuto salátu. :-K Měla jsem ho v nálevu, dost výrazném, už den předem. Jen toho mletého pepře jsem dala opravdu malinko. :-):-K

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 25. 12. 2020 10:10
MamlajdaD: 3 kousky byly u veterináře, u mne zůstal jeden a bez dozoru, já seděla u počítače. :-K Nevím sice, jak to manžel dělá, ale i když jsem v kuchyni, tak to zmizí. Asi má Coperfieldovo školení, jak nechat zmizet štrůdl. ;-)

MamlajdaD MamlajdaD 24. 12. 2020 22:54
Veronika.Hrozna: Veroniko, dokud žil můj muž, tak taky u nás byla bitva o "prdelky" od štrůdlu, dokonce jsem dělala malé štrůdly, těsto (tehdy ještě mražené) jsem dělila na 4 kusy, a místo dvou štrůdlů na délku pekáče, jsem dělala 4 štrůdly na šířku pekáče, čímž se počet kýžených konců zdvojnásobil. Ale já jsem nebyla asi takový dobrák, jako ty a rozhodně jsem trvala na tom, že se patičky budou spravedlivě dělit mezi nás oba. ;-):-D Ale od těch svých jsem raději neodcházela, dokud nebyly zkonzumované. ;-):-O Ale ten salát určitě zkusím, snad se i povede! :yes::-K:-K:-K

Simona Skolakova Simona Skolakova 24. 12. 2020 21:49
Veronika.Hrozna: ;-);-);-);-);-);-);-):yes:to znám;-);-);-);-)

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 24. 12. 2020 21:21
MamlajdaD: Já měla taky dnes v duchu záchvat smíchu. :-K Manžel mi řekl, že náš veterinář chce štrůdl na Štědrý den, tak jsem pekla 4 štrůdlíky. Čistil jablíčka a říká, já ochutnal všechny zákusky, co jsi pekla, ale nejlepší je, štrůdl, patička, kde není tak moc náplně a tak to hezky křupe! A já chtěla říct , ano máš pravdu! Ale jsem se zarazila a začala přemýšlet, kdy naposled zbyla na štrúdlu nějaká patička, abych ji mohla ochutnat.....?No nechme to, ale na fotce se zákusky, už vidíte vlevo vzadu s uřezanou patičkou dnešní štrúdl a teď jsem přišla do kuchyně a už neměl i tu druhou! No, nic !;-):-D

MamlajdaD MamlajdaD 24. 12. 2020 19:52
Veronika.Hrozna: Tak na tento salát jsem narazila až teď a musím ho brzy zkusit. Vypadá moc zajímavě! :yes: Ale když je to Štědrovečerní večeře, musím čekat rok? ;-):-D:-D:-D Ta otázka je jen pro obveselení. Zdravím! :-K:-K:-K

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 24. 12. 2020 18:34
Merylas: Hezký večer, tento salát dělala moje tchýně a pocházela z Německého Švábska , tradičně nejchudší části Něměcka , odtud jméno pro brambory "švábky" / na Slovensku součást nářečí/ a jen pro zajímavost, přidávala k němu mističku s olejem ze smažené ryby, aby se dochutil a zjemnil. Kdo chtěl, si to na salát přidal. Já dneska dávám trochu oleje , ale jen jednu KL. Je opravdu výrazný s tou cibulí ! Musí být udělán den dopředu ! S uvařenou, nebo blanšírovanou cibulí, bude mít jinou chuť, ovšem ze syrovou cibulí, pro cibuložrouty a vitamínohltače, manna nebeská. ;-)
Je jsem si všimla , že nálev máte všechny světlý, on musí být tmavší od pepře, musí to ty brambory pořádně opepřit. :yes:

Merylas Merylas moderátorka 24. 12. 2020 15:15
Každý rok dělám stejný, pro nás tradiční bramborový salát. Letos jsem k němu udělala ještě jeden, podle tohoto receptu. Jelikž mám ráda cibuli, tak mně chutná. Někdo ho nazývá salátem slovenským a jelikož někdo cibuli spařuje, nebo krátce povaří v nálevu, tak příště vyzkouším, ať mám srovnání. Ono taky hodně záleží na dobrém dochucení nálevu a kvalitě brambor. Ale za mě :yes:.:-K

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 19. 12. 2019 10:55
Veronika.Hrozna: Oznámení : Vedení topreceptů rozhodne samo kam se Štědrovečěrní tabule 2019 přesune. Je jen na vás, jestli přispějete fotkami, komentáři a popisky pod fotkami. Doufám, že se budeme všichni divit, kolik lidí se zapojí !
Není to etnografická studie, je to dokument doby a taky dokument o jednoznačné identitě Českého národa a vzhledem ke stému výročí republiky, se jistě dočkáme i příspěvků od Slovenských uživatelů.

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 9. 12. 2019 20:37
Eja57: Myslím, že by bylo fajn mít to v receptech. Tam je totiž prohlížení fotek nejjednodušší .
Název receptu l. Štedrovečerní tabule II. Oběd na Boží hod Vánoční , III. Prostřený stůl Vánoční pro návštěvy rodiny a přátel.
Každý nemusí fotit všechny, každý si vybere tu svoji kategorii.
Další by byl: Silvestr 2019- stolečku prostři se.
Bylo by skvělé, kdybychom moc nearanžovali, aby to bylo realistické, bylo by fajn, aby tam byly i skromné Štědrovečerní večeře a pohoštění , ale taky i ty méně skromné , dá se říct opuletní ! Průřez dobou , někteří jsme chudí, druzí bohatší a velmi bohatí. Je to dokument naší doby, nebudeme potomkům přeci lhát!

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 9. 12. 2019 20:02
Simona Skolakova: Myslím, že je to společný "podnik" takže se dohodneme , kam s tím. Zatím ještě Vánoce nejsou, takže to bylo jenom to, aby se vědělo, že máme fotit slavnostní tabule, ryby, šupiny pod ubrusem a jiné krajové zvyky a jídla, která podle našeho uvážení nesmí chybět na stole a proč tam chybět nesmí! Tady nejde o žádnou soutěž, ale dokument doby našich zvyků , pokrmů a stylu stolování pro příští generace ! Za sto let se budou filmaři a nadšenci v tom šťourat , aby mohli o tom dělat dizertačky a filmaři točit dobové fily z roku 2019. :-K

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 9. 12. 2019 19:54
magdalenka: Dneska je to moderní, takové multikulti, bude to zážitek, to nebude mít nikdo! :-D:-D:-D:-D:-D K tomu přidej Maďarsko, Bratislavu a budeš mít co "vysvětlovat" !:-D:-D:-D

Simona Skolakova Simona Skolakova 9. 12. 2019 19:32
Veronika.Hrozna: Veroniko,já to beru,že je to moc dobrý nápad,ale přokláním se ke casinovi,že by se to měělo dát na diskuzi a né pod recept,věř,že se to ujme,vždy jsme tam dávali takové zajímavosti a dost lidiček se zapojilo,ale posledních pár let nikdo moc na diskuzi nic nedává zajímavého,tak si to lidi přečtou,ale nekomentují,ale toto si myslím,že by lidičky topáčky zajímalo a diskuze by se rozjela jako kdysi,pod receptem to opravdu není vhodné,stejně to moderátorky přesunou!!!!Tak pojďme vytvořit samostatnou sekci a uvidí se!!!Mne to přijde jako super nápad,ale né pod receptem;-)

magdalenka magdalenka 9. 12. 2019 19:32
Veronika.Hrozna: myslím, že svoj príspevok pridaný dnes o 15:29:09 by si mohla aj prekopírovať a hodiť aj do diskusie. Možno si to všimnú tu alebo tam.

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
cibulový bramborový salát, bramborovy salat s cibuli, bramborovo cibulový salát, bramborový cibulový salát, bramborový salát s červenou cibulí, bramborový salát cibulový, bramborovy salat recept, recept bramborový salat, bramborový salat, cibulový salát, bramborovocibulový salát, slovenský zemiakový salát, recept na bramborovy salat, nálev na bramborový salát, zemiakový salát, cibulovo bramborový salát, cibulovýbramborový salát, zemiakovo cibulový šalát, slovensky bramborovy salat, cibulovo zemiakovy salat

Suroviny:
brambory, ocet, sůl, cukr, pepř mletý, cibule, cibule červená, olej slunečnicový

Přidat fotografie receptu