Jehněčí kýta na červeném víně

Name: Jehněčí kýta na červeném víně
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 3 h
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: jehněčí kýta; 400-500 ml červeného suchého vína; 3 menší mrkve; 2 menší petržele; 1 kousek celeru; 2 menší cibule; 1 svazek bylinek (tymián, rozmarýn, šalvěj); 1 kousek másla; 3 lžíce rajského protlaku; hovězí vývar; sůl; mletý pepř; olivový olej

Správně připravené jehněčí maso je velmi jemné a chutná lahodně. Skvěle se hodí pro slavnostní příležitosti. Ochutnejte ho ve výborné kombinaci s kořenovou zeleninou, červeným vínem a voňavými bylinkami.

Hodnocení receptu je 4,2 (4×)

znamenivah

Středně náročný

Doba přípravy 180 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 165 min

180 min (15 min příprava + 165 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 813 kJ / 672 kcal
Bílkoviny	5,21 g
Tuky	21,23 g
Vláknina	13,65 g
Cholesterol	64 mg
Sodík	158 mg
Sůl	0,30 g
Sacharidy	39,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Omyté a osušené maso osolíme a opepříme a pokud je bez kosti, svážeme ho. Krok 2: V hrnci rozpálíme olivový olej a maso na něm opečeme. Krok 3: Maso dáme stranou a ve výpeku osmažíme kostičky kořenové zeleniny, až začnou zlátnout. Krok 4: Přidáme cibuli, bylinky, máslo a po chvíli rajský protlak. Ještě chvíli směs mícháme a pak podlijeme vínem. Necháme ho skoro všechno vyvařit, vrátíme do hrnce maso, zalijeme vývarem, přiklopíme a necháme asi 2 hodiny dusit doměkka. Krok 5: Pak maso vyndáme z omáčky a propasírujeme ji, dochutíme solí a pepřem, maso nakrájíme na plátky. Krok 6: Jako přílohu můžeme zvolit brambory s petrželkou.

Omyté a osušené maso osolíme a opepříme a pokud je bez kosti, svážeme ho.
V hrnci rozpálíme olivový olej a maso na něm opečeme.
Maso dáme stranou a ve výpeku osmažíme kostičky kořenové zeleniny, až začnou zlátnout.
Přidáme cibuli, bylinky, máslo a po chvíli rajský protlak. Ještě chvíli směs mícháme a pak podlijeme vínem. Necháme ho skoro všechno vyvařit, vrátíme do hrnce maso, zalijeme vývarem, přiklopíme a necháme asi 2 hodiny dusit doměkka.
Jak vařit s vínem
Pak maso vyndáme z omáčky a propasírujeme ji, dochutíme solí a pepřem, maso nakrájíme na plátky.
Jako přílohu můžeme zvolit brambory s petrželkou.

TIP: Odpovědi na nejčastější otázky k přípravě jehněčího masa

Zveřejněno 11. 3. 2014

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (25× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jehněčí kýta na červeném víně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PlBn

Jehněčí kýta na červeném víně a rozmarýnu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Ivace64

Pečená jehněčí kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 70 min

Jelení kýta na víně

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Vareniste.cz 180 min

Kýta na víně s mozzarellou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lenka Škulinová 90 min

Jehněčí kýta na žampiónech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

martina53a

Marinovaná jehněčí kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 765 min

Zobrazit více

Po domácku udělaná čínská "křehká kachna"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

znamenivah 40 min

Fleky se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

znamenivah 50 min

Vepřová pečená marinovaná žebírka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

znamenivah 105 min

Maďarský tokáň z hovězího masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

znamenivah 150 min

Sekaná s sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

znamenivah 90 min

Bavorské vdolky s povidly a tvarohem.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

znamenivah 125 min

Zobrazit více

Jiné maso
Jehněčí maso

Bylinky
Zelenina
Oběd
Večeře
Běžný den
Sváteční / Nedělní recepty
Jarní recepty
Česká kuchyně
Dušení
Restování
Vaření
Bezlepkové recepty
Slané chutě
Snadné recepty

Moje poznámka

Jehněčí kýta na červeném víně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PlBn

Náhodný recept

Kančí žebírka na medu a rozmarýnu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lidunka 100 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tvarohové linecké koláčky

Přidáno před 23 minutami

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 2 hodinami

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem Videorecept

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem

Přidáno před 3 hodinami

Ovocný Pavlova dort

Přidáno před 11 hodinami

Srnčí hřbet od Mazláka

Přidáno před 14 hodinami

Bramborový salát se zeleninou a luštěninami

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Články s tímto receptem

Hodnocení 18×
Desatero rad na téma jehněčí: Co vše potřebujete vědět, abyste přípravu jehněčího masa hravě zvládli

Hodnocení 13×
Vaření s vínem nebo přidání vína do pokrmu má svá pravidla. Jen tak víno předá ze sebe to nejlepší a jídlo skutečně pozdvihne

Přečtěte si

Jak připravit linecké? Aby bylo těsto tvárné a cukroví pak krásně křehké, nejdůležitější se vybrat tu správnou mouku

Jak zpracovat jelení maso. Na co se nejvíce hodí jednotlivé části Hodnocení 14×

Jak zpracovat jelení maso. Na co se nejvíce hodí jednotlivé části

Elon Musk: Nejbohatší muž planety se cpe každý den koblihami, musí mít sushi a „litry“ kávy z vlastní pražírny

Jehněčí pečeně krok za krokem: Postup zvládne i začátečník Hodnocení 1×

Jehněčí pečeně krok za krokem: Postup zvládne i začátečník

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Na Vánoce patří vaječňák: Nejlepší je z kvalitního rumu a smetany. Pravá vanilka z něj udělá delikatesu

Desatero rad na téma jehněčí: Co vše potřebujete vědět, abyste přípravu jehněčího masa hravě zvládli Hodnocení 18×

Desatero rad na téma jehněčí: Co vše potřebujete vědět, abyste přípravu jehněčího masa hravě zvládli

Vaření s vínem nebo přidání vína do pokrmu má svá pravidla. Jen tak víno předá ze sebe to nejlepší a jídlo skutečně pozdvihne Hodnocení 13×

Vaření s vínem nebo přidání vína do pokrmu má svá pravidla. Jen tak víno předá ze sebe to nejlepší a jídlo skutečně pozdvihne

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Vepřová plec po Bakoňsku

mamina58 před 25 minutami

Jablková buchta s čokoládou

Noumik před 13 hodinami

Peřinková buchta s pudinkem Videorecept

Juliekohoutova před 16 hodinami

Kuře pečené v máslové marinádě Videorecept

Kuře pečené v máslové marinádě

Adaas před 16 hodinami

Hráškový krém Videorecept

Hráškový krém

Bibi11 před 16 hodinami

Kuřecí nudlová polévka

Otazoubek před 17 hodinami

Tématické fráze:
jehněčí na víně, jehněčí kýta recept, jehneci kyta, jehněčí kýta s kostí recept, jehněčí kýta na zelenině, jehněčí kýta nejlepší recept, jehněčí guláš z kýty, jehněčí kýta s kostí, jehněčí maso na víně, jehneči kýta recepty, jehněčí na kořenové zelenině, jehneči na vině recept, jehněčí recepty, recept na jehneci kytu, jehněčí kýta na kořenové zelenině, recepty jehněčí kýta, recept na jehněčí na víně, jehněčí ragú na víně, pečená jehněčí kýta na zelenině, jehněčí na zelenině a víně

Suroviny:
kýta jehněčí, víno červené suché, mrkev, petržel, celer, cibule, bylinky, máslo, protlak rajčatový, vývar hovězí, sůl, pepř mletý, olej olivový

Jehněčí kýta na červeném víně

Suroviny pro 6 porcí

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Články s tímto receptem

Hodnocení 18× Desatero rad na téma jehněčí: Co vše potřebujete vědět, abyste přípravu jehněčího masa hravě zvládli

Hodnocení 13× Vaření s vínem nebo přidání vína do pokrmu má svá pravidla. Jen tak víno předá ze sebe to nejlepší a jídlo skutečně pozdvihne

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

Hodnocení 18×
Desatero rad na téma jehněčí: Co vše potřebujete vědět, abyste přípravu jehněčího masa hravě zvládli

Hodnocení 13×
Vaření s vínem nebo přidání vína do pokrmu má svá pravidla. Jen tak víno předá ze sebe to nejlepší a jídlo skutečně pozdvihne