Suroviny pro 4
4
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 10 851 kJ / 2 593 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 238,54 g |
Tuky | 60,38 g |
Vláknina | 28,29 g |
Cholesterol | 643 mg |
Sodík | 1,57 g |
Sůl | 3,59 g |
Sacharidy | 261,01 g |
Postup přípravy
Krok 1: Maso a kosti vložíme do hrnce a uvaříme doměkka. Kořenovou zeleninu, kterou jsme očistili, spolu s červenou řepou nakrájíme na nudličky.
Krok 2: Na polovině dávky másla a troše vývaru podusíme červenou řepu spolu s oloupanými a nakrájenými rajčaty.
Krok 3: Kořenovou zeleninu a nadrobno nakrájenou cibulí osmažíme na zbytku másla, poprášíme moukou, zalijeme vývarem z masa, přidáme brambory-na kostičky nakrájené, hrubě nakrájené zelí, bobkový list, pepř a uvaříme skoro doměkka.
Krok 4: Nakonec přidáme červenou řepu a maso nakrájené na kostičky a ještě krátce povaříme. Podáváme se zakysanou smetanou a pirohy.
Krok 5: Pirohy: Do mouky uděláme malý důlek, do kterého vložíme rozdrobené droždí, polovinu vlažného mléka a smícháme. Necháme v teple, až droždí vykyne.
Krok 6: Pak přidáme sůl, v druhé polovině vlažného mléka rozšleháme žloutek a změklé máslo. Vypracujeme hladké těsto a necháme kynout.
Krok 7: Mezitím uděláme náplň. Na másle zpěníme jemně nakrájenou cibulku, přidáme pomleté maso, opepříme a necháme vychladnout.
Krok 8: Z těsta vyválíme asi 1/2 cm silný plát, nakrájíme čtverečky, na každý položíme náplň a přeložíme přes roh. Povrch potřeme rozšlehaným zbylým bílkem a upečeme, cca 15 min.
Když jsem lenivý vykrajovat pirohy, vyválím kruh který vložím do vymazané dortové formy, potřu náplní a z části těsta vyrobím husté mřížky, které vložím na náplň. Okraje těsta přehnu, aby byly silnější kraje. Zase potřu bílkem a peču cca 20 min.
Když jsem lenivý vykrajovat pirohy, vyválím kruh který vložím do vymazané dortové formy, potřu náplní a z části těsta vyrobím husté mřížky, které vložím na náplň. Okraje těsta přehnu, aby byly silnější kraje. Zase potřu bílkem a peču cca 20 min.
Zveřejněno 13. 8. 2014
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Ukrajinský boršč s pirohy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qXnD
Moje poznámka
Ukrajinský boršč s pirohy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qXnD
Nejnovější recepty
Kakaové muffiny s čokoládou Margot
Přidáno před 12 hodinami
Pomazánka s paprikovým salámem
Přidáno před 12 hodinami
Vepřové mleté placičky à la svíčková
Přidáno před 12 hodinami
Bramborové placky plněné prejtem
Přidáno před 12 hodinami
Špaldové loupáky s mákem
Přidáno před 12 hodinami
Mrkvová pomazánka s vajíčky
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Pizza fritta aneb Smažená pizza vznikla z nouze, dnes může být delikatesou: Italskou verzi langošů si určitě zamilujete
Jak správně skladovat cibuli, aby nehnila, neklíčila a neztrácela chuť? Stačí použít trik s papírovým sáčkem
Guláš pro vídeňské kočí: Fiaker guláš obsahuje kromě masa i klobásku, vajíčko a kyselou okurku, nejlepší je s knedlíkem
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Dvoubarevná majonézová bábovka
Ala787 před 30 minutami
Nebeské mraky s karamelovým krémem
Lucie1001 před 10 hodinami
Rychlá bábovka šlehačková
Zsuzsu1 před 11 hodinami
Krkovička z trouby
viki85 před 12 hodinami
Margotková buchta
Stepanka.M. před 13 hodinami
Guláš z hovězího ...
PaveL2002 před 14 hodinami
Nadýchaný hrnečkový perník
walnut před 15 hodinami
Rafaello řezy
Petulice před 15 hodinami
Koláč Rafaelo
Petulice před 15 hodinami
Kuřecí řízky v sýrovém těstíčku
Velkymlsoun před 17 hodinami
Tématické fráze:
boršč podle rodilé ukrajinky,
ukrajinský boršč s červenou řepou,
boršč recept ukrajinský,
ruske pirohy k borsci,
boršč a pirohy z mleteho masa,
ukrajinský boršč od rodilé ukrajinky,
ukrajinský boršč,
recept na boršč,
ukrajinský boršč bez brambor,
ukrajinský boršč recept,
estonske pyrozky recept,
ukrajinský borsc podle ukrajinského kuchaře,
co obsahuje boršč,
ruske pirohy k borscu,
jak chutná boršč,
litevské pirohy,
borsc od ukrajinky,
studený boršč,
jíme jinak ruský boršč,
lenive pirohy
Suroviny:
maso hovězí,
kost,
mrkev,
celer,
petržel,
řepa červená,
rajče,
máslo,
cibule,
mouka hladká,
brambory,
zelí bílé,
bobkový list,
smetana kysaná,
česnek,
ocet,
sůl,
pepř,
mouka polohrubá,
máslo,
droždí,
vejce,
sůl,
mléko,
maso vařené,
máslo,
cibule,
sůl,
pepř
Komentáře (10)