Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Pečená čekanka se sušenou šunkou a octem balsamico

Hodnocení receptu je 4,2 (3×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

1974andrea 1974andrea

Snadný

Pečená čekanka se sušenou šunkou a octem balsamico
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie2 123 kJ /
507 kcal
Bílkoviny20,77 g
Tuky30,80 g
Vláknina0,68 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 5,05 g
Sůl13,64 g
Sacharidy36,45 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Čekanku rozkrojíme na poloviny nebo čtvrtky. Krok 2: Do pánve vlijeme trošku vody, přidáme trošku cukru a čekanku a zprudka ji ve sladké vodě oblanšírujeme ze všech stran. Tím zbavíme čekanku přebytečné hořkosti. Schválně vodu ochutnejte, jak bude hořká :-) Krok 3: Vodu vylijte a čekanku osušte papírovou utěrkou. Krok 4: Pánev vymyjte a vlijte do ní vývar, ocet, oslaďte a zredukujte na vyšším plameni, případně dochuťte solí. Krok 5: Čekanku omotejte proužky šunky a naskládejte do zapékací misky. Krok 6: Zalijte zredukovanou omáčkou, na každou porci čekanky položte malý kousek másla, zakryjte alobalem a nechte v troubě rozpálené na 200C péct 20 minut. Krok 7: Přelévejte omáčkou. Krok 8: Poté odkryjte a dopečte. Můžete taky zapnout na pár minutek gril. Skoro veškerá tekutina by se měla do čekanky vsáknout. Krok 9: Podávejte s pečivem nebo brambory.

Zveřejněno 4. 3. 2015

Poznámka autorky 1974andrea

Čekanka je zelenina u nás v kuchyních méně používaná pro svoji mírnou hořkost. Avšak je velmi zdravá, je bohatá na vitamíny a minerály, zejména na kyselinu listovou, vitamíny A a K a vlákninu. Vybírejte ty nejsvětlejší puky, nesmí být už nazelenalé, jinak jsou opravdu trochu hořké. Ale i to se dá napravit, špetka cukru a je to. :-) Nejkvalitnější čekankové puky bývají zabalené od pěstitelů v tmavém papíru, aby se k nim ani při transportu nedostalo světlo a nezezelenaly. Já mám tu jemnou nahořklost ráda, stejně tak jako u salátu endivie, ale ne každý má chutě jako já :-D

Fotopostup a ostatní moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Pečená čekanka se sušenou šunkou a octem balsamico

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/N2oL

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Pečená čekanka se sušenou šunkou a octem balsamico

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/N2oL

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (5)

zizala zizala moderátorka 5. 3. 2015 07:28
Čekanku peču s anglickou, tohle je chuťově vymazlenější :-p

magdalenka magdalenka 4. 3. 2015 20:46
dík...:yes::-K

1974andrea 1974andrea 4. 3. 2015 20:41
magdalenka:Aspoň někdo čte důkladně ty recepty;-) Už jsem to doplnila, nějak jsem to vypustila :-8

magdalenka magdalenka 4. 3. 2015 20:23
Veľmi zaujímavé...len mám dotaz, kam to maslo - do omáčky, alebo vymazať zapekaciu misku?

Jana Pá 4. 3. 2015 15:05
Jako předkrm by to snad šlo ;-)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
pečená čekanka, cekanka pecena, recepty s octem balsamico, jak se čte prosciutto, hořkost čekanky, čekanka hořkosti, čekanka recepty schwarzwaldska sunka, čekanka pečená v troubě, čekanka hořkost, čekanka recept, sušená šunka recepty, recept na čekanku, čekanka recepty, jak napravit hořkost omáčky, cekanka v troube, pečený cekanka, čekanka s rajčaty a šunkou, pecene brambory z balsamiko octem, brambory s balzamiko octem, salát z čekanky balsamico

Suroviny:
čekanka, šunka sušená, bujón, ocet balsamiko, cukr třtinový, máslo, sůl

Přidat fotografie receptu