Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Karlovarské rohlíky s omládkem

Hodnocení receptu je 4,7 (16×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

cathleen cathleen

Náročný

Karlovarské rohlíky s omládkem
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 18

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie21 209 kJ /
5 069 kcal
Bílkoviny119,90 g
Tuky169,99 g
Vláknina35,66 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 6,33 g
Sůl15,75 g
Sacharidy747,09 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Smícháme 190 ml příjemně vlažné vody + Sladěnku + droždí + 250 g z odvážené mouky a necháme 60 minut kynout. Krok 2: Pak přidáme ostatní suroviny a vymísíme těsto, které necháme v teple nakynout (cca 60 minut). Krok 3: Během kynutí bychom měli těsto dvakrát pořádně promísit. Krok 4: Vykynuté těsto rozdělíme na 30-34 kusů, které necháme ještě asi 10 minut kynout. Krok 5: Pak z každého rozválíme ovál a z něj umotáme rohlík. Na plechu je zahneme a necháme kynout. Krok 6: Vykynuté potřeme olejem, můžeme je i naříznout a upečeme je v dobře vyhřáté troubě (230°C/asi 15-17 minut). Díky omládku bude těsto lépe kynout, nakyne víc a rohlíky budou lepší i druhý den po upečení.
Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 5. 2015

Poznámka autorky cathleen

Původní recept http://www.pekarnomanie.cz/karlovarske-rohliky/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (63× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (18 komentářů)

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Karlovarské rohlíky s omládkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5rJv

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Karlovarské rohlíky s omládkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5rJv

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (18)

mika59 mika59 18. 10. 2021 16:20
Ivi, opět jsem ti přidala fotku. Tentokrát jsem jimi obdarovala pár známých a bylo mi řečeno, že to nejsou rohlíky, ale zákusek. Tak ještě jednou díky za parádní recept.:-K

mika59 mika59 21. 4. 2021 19:24
Ještě jednou, protože byla veliká pochvala..:-K:-K A taky děkuji za úvodní fotku..:-K

cathleen cathleen 21. 3. 2021 07:30
mika59: to mě opravdu MOC těší, díky! :-K

mika59 mika59 21. 3. 2021 00:22
Ivo do třetice. vnučka je miluje..díky za recept :-K:-K

mika59 mika59 27. 2. 2021 14:53
Pro velký úspěch jsem pekla znovu..jsou výborné..foto přidáno..;-)

mika59 mika59 23. 2. 2021 15:30
Ivo konečně jsem rohlíky vyzkoušela. Jsou úžasné a děkuji za recept:-K. Jako důkaz přikládám foto.:-):-)

Gabina 13. 5. 2020 14:36
Výborné, mekkoucke rohlíky :yes: Těsto jsem zadelala večer, přes noc odpočívalo v lednici, ráno jsem upekla. Pekla jsem z poloviční dávky, měla jsem 12 rohliku. Droždí došlo, dala jsem sušené, asi jednu lzicku. Moc nám chutnalo, sestra i máma chtěly recept.

maiva maiva 12. 5. 2015 17:35
Pěkné jako vždy:-p+:yes:

cathleen cathleen 12. 5. 2015 15:55
amalia: asi nepomůžu, Amálko - musela bych ty rohlíky aspoň ochutnat. Ale zatím jsem o nich jen četla....

amalia amalia 12. 5. 2015 15:25
krásne, cathleen:yes: karlovarské rožky som robila podľa trochu iného receptu, ale tvoj recept určite vyskúšam:-)) Cathleen, strašne veľa ľudí - vrátane mňa - pátra po recepte na Dubčekovské rožky, zdá sa, že ho zatiaľ nikto nenašiel. tak som si pomyslela na teba cathleen to určite "vykoumá";-) :yes::yes::yes:

cathleen cathleen 12. 5. 2015 10:18
Zdenka: Zdeni, omládek se nepřekládá. Je to druh drožďového kvásku, většinou s daným poměrem mouky a vody. Sladěnka je sladový výtažek, který obsahuje jednoduché cukry - tolik potřebné pro kvasinky, které se mají množit, a také zbytky enzymů, které kvasinkám v jejich činnosti pomáhají.
Tady je o sladěnce, můžete ji zkusit nahradit včelím medem http://www.pekarnomanie.cz/sladove-vytazky-sladenk...
Omládek se v pekárnách používal hodně dříve, dnes ho nahrazují tzv. zlepšující přípravky. Těsto s omládkem lépe kyne, pečivo s ním je větší, chutnější i trvanlivější.;-)

Zdenka 11. 5. 2015 18:52
Prosim Vas, ak mozete, resp. mi viete odpovedat, nie som si ista, co znamena OMLADEK, je to po slovensky kvasok? (voda + drozdie + cukor?)a tiez, co je to sladenka, al. sladovit - cim to mozem nahradit?
Dakujem velmi pekne vopred. Hned by som sa na to pecenie rozkov vrhla, ale toto ma blokuje.http://www.toprecepty.cz/recept/42800-karlovarske-...www.toprecepty.cz

mysulka mysulka 10. 5. 2015 15:03
Ty jsou :yes::yes:

AniCiz 8. 5. 2015 06:15
paráda,prostě Cathleen..:-K:yes:

cathleen cathleen 8. 5. 2015 05:02
Díky:-K

tejaja: Teri, tak jako se mění receptury nejen pokrmů, ale i surovin, může být dnešní margarín jiný, než ten z dřívějška. Můžeš zkusit udělat napůl s máslem - rohlíky budou jemnější.:-p
Nicméně je pravda, že omládek dělá s těstem divy a jsem moc ráda, že jsem ho kdysi potkala a můžu předávat dál;-)

Načíst další komentáře (3)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
rohlíky s omládkem, karlovarský rohlík recept, karlovarský rohlík, receptura na rohlíky, dubcekovske rohliky, pečivo s omládkem, recept na karlovarské rohlíky, recept na karlovarský rohlík, dubcekovske rohlíčky, recepty s omládkem, domácí rohlíky s omladkem, testo s omladkem, receptury karlovarských jídel, nej recept karlovarský rohlíky, podmáslový chléb s omládkem, jak se dělá omládek, dubčekovské rožky recept, rohlik s omladkem, karlovarsky rohlik recepty, karlovarské rohlíky recept

Suroviny:
mouka hladká, voda, droždí, sladěnka, cukr, sůl, margarín, rohlík

Přidat fotografie receptu