Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mujadara (orientální rýže s čočkou)

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ohodnotit

Buďte první kdo ohodnotí recept

petram petram

Středně náročný

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie4 454 kJ /
1 065 kcal
Bílkoviny30,07 g
Tuky37,79 g
Vláknina29,71 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 31 mg
Sůl0,03 g
Sacharidy139,35 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Čočku na několik hodin namočíme. Cibule nakrájíme na měsíčky a osmažíme na oleji dozlatova. Poté polovinu odendáme stranou a ke zbylé části přisypeme koření (římský kmín, koriandr, skořici, chilli) a nasekaný česnek a minutu společně orestujeme. Krok 2: Přisypeme slitou čočku, bobkový list a nové koření a zalijeme vodou tak, aby byla čočka potopená. Osolíme a vaříme 15 minut. Poté přidáme propláchnutou rýži, osolíme, dolijeme asi 1 hrneček vody a vaříme dalších 10 minut. Krok 3: Podle potřeby doléváme další vodu. Po deseti minutách přidáme nasekaný pórek a špenát a ještě 5 minut povaříme. Nakonec vmícháme nasekaný čerstvý koriandr. Krok 4: Posypeme dozlatova opečenou cibulkou, kterou jsme na začátku odebrali, a ihned podáváme.

Zveřejněno 15. 7. 2015

Poznámka autorky petram

Mujadara je pokrm typický pro Střední Východ, ovlivněný indickou kuchyní. Připravuje se obvykle z čočky, rýže, výrazného indického koření a spousty restované cibule. Chuť ještě doladí čerstvé zelené bylinky. Protože se mi pokrm zdál málo „zelený“ (zeleninový), přidala jsem ještě trochu špenátu a pórku.

Inspirace:

http://holycowvegan.net/2013/10/one-pot-mujadara-w...

http://immigrantstable.com/2014/01/06/mujadara/

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Mujadara (orientální rýže s čočkou)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jPkv

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Mujadara (orientální rýže s čočkou)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jPkv

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Tématické fráze:
čočka recepty, recept na kyperské rýže s čočkou, rýže s čočkou, indicka mujadara, ryže s čočkou a zeleninou, čočka s rýží recept, recepty z rýže, indické jídlo rýže s čočkou, recepty s rýží, rýže recept, ryze orientalni, libanonská čočka s rýží, recept z rýže, indická rýže s s čočkou, recepty s čočkou, recept na čočku s rýží, recepty z čočky, mujadara recept cesky, indické jídlo čočka s rýží, orientální rýže

Suroviny:
čočka, rýže, cibule, olej, česnek, římský kmín mletý, koriandr sušený, bobkový list, koření nové koření, skořice, koření, špenát listový, pórek, koriandr čerstvý

Přidat fotografie receptu