Poloninský boršč

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

honzam

Náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 90 min

90 min (90 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 918 kJ / 1 892 kcal
Bílkoviny	73,15 g
Tuky	128,32 g
Vláknina	50,95 g
Cholesterol	254 mg
Sodík	933 mg
Sůl	1,73 g
Sacharidy	87,72 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Umyté maso dáme vařit do osolené vody. Po hodině vaření přidáme jednu očištěnou a na proužky nakrájenou červenou řepu, na kostky pokrájené brambory, očištěné fazolové lusky vcelku a na kolečka pokrájenou cibuli. Vaříme mírným varem ještě asi čtvrt hodiny. Krok 2: Potom na másle osmažíme očištěnou, na malé kousky pokrájenou kořenovou zeleninu, zelí pokrájené na proužky a pór na kolečka. Takto připravenou zeleninu přidáme do hrnce k masu a ještě vaříme. Krok 3: Zvlášť v malém množství vody uvaříme očištěnou druhou červenou řepu, pokrájenou na kolečka. Přidáme k ní bobkový list a česnek. Uvařené maso vybereme, pokrájíme a vložíme zpět do vývaru. Krok 4: Vývar z červené řepy přilijeme k masovému vývaru, který dochutíme mletým pepřem, octem a rajčaty (protlakem). Do hotového boršče přidáme nadrobno nasekanou petrželku, kopr a pažitku. Kyselou smetanu přidáme do polévky až na talíři.

Umyté maso dáme vařit do osolené vody. Po hodině vaření přidáme jednu očištěnou a na proužky nakrájenou červenou řepu, na kostky pokrájené brambory, očištěné fazolové lusky vcelku a na kolečka pokrájenou cibuli. Vaříme mírným varem ještě asi čtvrt hodiny.
Potom na másle osmažíme očištěnou, na malé kousky pokrájenou kořenovou zeleninu, zelí pokrájené na proužky a pór na kolečka. Takto připravenou zeleninu přidáme do hrnce k masu a ještě vaříme.
Zvlášť v malém množství vody uvaříme očištěnou druhou červenou řepu, pokrájenou na kolečka. Přidáme k ní bobkový list a česnek. Uvařené maso vybereme, pokrájíme a vložíme zpět do vývaru.
Vývar z červené řepy přilijeme k masovému vývaru, který dochutíme mletým pepřem, octem a rajčaty (protlakem). Do hotového boršče přidáme nadrobno nasekanou petrželku, kopr a pažitku. Kyselou smetanu přidáme do polévky až na talíři.

Zveřejněno 18. 7. 2015

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Poloninský boršč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZRo5

Boršč Videorecept

Boršč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lenka-m 190 min

Boršč s protlakem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

yossi 90 min

Boršč II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jitka a Vlastik 80 min

Boršč z Arbatu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 150 min

Klasický ruský boršč Videorecept

Klasický ruský boršč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

45natalie 175 min

Boršč s mletým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 90 min

Zobrazit více

Pečená kachní stehna na medu, s červeným zelím a bramborovým knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

honzam 150 min

Fazole s klobásou a kukuřicí na mexický způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

honzam 20 min

Majonéza dvoužloutková

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

honzam 10 min

Kuřecí steaky po toskánsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

honzam 50 min

Bucharský šašlik a bochánky z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

honzam

Polévka z čínského zelí a zeleniny

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

honzam

Zobrazit více

Polévky
Krémové polévky
Zeleninové polévky

Oběd
Večeře
Svačina
Bezlepkové recepty
Slané chutě
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční / Nedělní recepty
Rajčata
Zelenina
Ruská kuchyně
Vaření
Smažení

Moje poznámka

Poloninský boršč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZRo5

Náhodný recept

Divoká kachní prsa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jenda1

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vánoční stromečky

Přidáno před 40 minutami

Tvarohové linecké koláčky

Přidáno před 1 hodinou

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 3 hodinami

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem Videorecept

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem

Přidáno před 4 hodinami

Ovocný Pavlova dort

Přidáno před 13 hodinami

Srnčí hřbet od Mazláka

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře

Přečtěte si

Čím namazat topinky. Někdo to rád pikantní! Toto jsou nejoblíbenější pomazánky Hodnocení 78×

Čím namazat topinky. Někdo to rád pikantní! Toto jsou nejoblíbenější pomazánky

Jak připravit jednoduchou pomazánku z červené řepy. Vařenou nebo syrovou řepu doplníme ořechy či křenem Hodnocení 48×

Jak připravit jednoduchou pomazánku z červené řepy. Vařenou nebo syrovou řepu doplníme ořechy či křenem

Polotovary ve sladkém pečení: Stačí je naplnit, ozdobit a zákusky jsou hotové Hodnocení 2×

Polotovary ve sladkém pečení: Stačí je naplnit, ozdobit a zákusky jsou hotové

Vynikající išlské dortíčky podle Sandtnerky: Tradiční cukroví jako od babičky voní kakaem, skořicí a rumem

Účastnice Hell's Kitchen Sierra přiznala, kdy je v kuchyni nejistá a jaká jídla neumí vařit: Musím se to naučit, to vím, říká

Proč se linecké těsto trhá? Cukrář Josef Maršálek připomíná zásadní chyby, kterým se ale dá snadno předejít

Jak připravit linecké? Aby bylo těsto tvárné a cukroví pak krásně křehké, nejdůležitější se vybrat tu správnou mouku

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Masové koule v kari omáčce

ricci před 16 minutami

Báječná jatýrka na slanině

Kava 2 před 19 minutami

Vepřová plec po Bakoňsku

mamina58 před 1 hodinou

Jablková buchta s čokoládou

Noumik před 14 hodinami

Peřinková buchta s pudinkem Videorecept

Juliekohoutova před 17 hodinami

Kuře pečené v máslové marinádě Videorecept

Kuře pečené v máslové marinádě

Adaas před 17 hodinami

Tématické fráze:
boršč s rajčaty, boršč s fazolové lusky, boršč video, boršč z bučku

Suroviny:
bůček, voda, řepa červená, brambory, cibule, lusky fazolové, mrkev, petržel, celer, zelí hlávkové, pórek, máslo, bobkový list, česnek, pepř mletý, ocet, rajče, petrželka, kopr, pažitka, smetana zakysaná, sůl

Poloninský boršč

Suroviny pro 4

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno