Kuřecí fajita quesadillas na grilu s kukuřičným klasem

1. Kuřecí prso podélně rozpůlíme a alespoň na hodinku naložíme do mexického koření a oleje a dáme do ledničky.
2. Mezi tím si nakrájíme na tenké plátky rajčata, na kostičky avokádo, žlutou papriku, chilli a sušená rajčata, cibulku na tenká půlkolečka.
   Jak oloupat avokádo
3. Na rozpálený gril dáme kuřecí maso a grilujeme cca 4 minuty z každé strany.
4. V tu stejnou dobu dáme na gril kukuřičné klasy potřené máslem a bylinkami. P
5. o vyndání pokapeme limetovou šťávou a necháme chvíli odpočinout na teplém talíři a mezi tím si na tortilu namažeme fajita omáčku, posypeme rovnoměrně sýrem, poklademe zeleninou, a tenkými plátky nakrájeného kuřecího masa, zakapeme zase fajita omáčkou a posypeme vydatně sýrem.
6. Přitlačíme navrch druhou tortilu a dáme na gril (pro lepší manipulaci je možné zabalit i do alobalu.) Nezapomínáme otáčet kukuřici.
7. Po minutce až dvou (záleží na teplotě grilu) tortily otočíme.
8. Servírujeme spolu s posolenou kukuřicí. Krájíme na trojúhelníčky a dozdobíme limetou a chilli.

Zveřejněno 12. 8. 2015