Špaldové ravioli s hráškovou náplní

Name: Špaldové ravioli s hráškovou náplní
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Česká, Italská
Ingredients: cca 200 g hladké špaldové mouky (použila jsem typ 630 z Lidlu, fungovat určitě bude i s klasickou bílou); 2 vejce (vel. M); 200 g mraženého hrášku; 4 lžíce smetany ke šlehání; 2 lžíce sezamových semínek (od cca 2 let, můžete vynechat); 2 stroužky česneku (nebo jinak dle chuti); sůl; pepř dle chuti

Hodnocení receptu je 4,1 (4×)

Mama v kuchyni

Středně náročný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Suroviny pro 3

cca 200 g 200 g hladké špaldové mouky (použila jsem typ 630 z Lidlu, fungovat určitě bude i s klasickou bílou)

2 2 vejce (vel. M)

200 g 200 g mraženého hrášku

4 lžíce 4 lžíce smetany ke šlehání

2 lžíce 2 lžíce sezamových semínek (od cca 2 let, můžete vynechat)

2 stroužky 2 stroužky česneku (nebo jinak dle chuti)

sůl

pepř dle chuti

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 414 kJ / 1 772 kcal
Bílkoviny	74,85 g
Tuky	70,98 g
Vláknina	42,71 g
Cholesterol	618 mg
Sodík	253 mg
Sůl	0,55 g
Sacharidy	187,85 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z rozšlehaných vajec a mouky vytvořte pevné gumové těsto, které nechte půl hodinky odpočinout na lince. Množství mouky berte spíše orientačně, záleží na jejím typu i velikosti vajec, proto se nebojte klidně přidat více mouky nebo pár kapek vody. Krok 2: Těsto vyválejte na co nejtenčí plát (můžete si pomoci i roztahováním rukama), podélně těsto rozpulte a na jednu z polovin navrstvěte hráškové pyré. Potřete zlehka po okrajích vodou nebo vejcem a přiklopte druhou polovinou těsta. Vykrájejte tvary. Postup vykrajování si můžete prohlédnout na fotografii v galerii. Vařte je v osolené vroucí vodě cca 4 minuty. Krok 3: Hrášková náplň: mražený hrášek nechte povolit a nebo přelijte vroucí vodou, nechte chvíli prohřát a poté slijte. Přidejte 4 lžíce smetany ke šlehání, česnek, sůl, pepř a rozmixujte na hladkou kaši. Poté vmíchejte sezamová semínka a můžete plnit do těstovin. Krok 4: K této hráškové verzi můžete dospělým přidat ještě trošku slaniny, přelít rozpuštěným máslem či výpekem a zastrouhnout parmezánem nebo jiným oblíbeným sýrem. Do tohoto těsta můžete samozřejmě použít libovolnou náplň, ať už sladkou či slanou.

Z rozšlehaných vajec a mouky vytvořte pevné gumové těsto, které nechte půl hodinky odpočinout na lince. Množství mouky berte spíše orientačně, záleží na jejím typu i velikosti vajec, proto se nebojte klidně přidat více mouky nebo pár kapek vody.
Těsto vyválejte na co nejtenčí plát (můžete si pomoci i roztahováním rukama), podélně těsto rozpulte a na jednu z polovin navrstvěte hráškové pyré. Potřete zlehka po okrajích vodou nebo vejcem a přiklopte druhou polovinou těsta. Vykrájejte tvary. Postup vykrajování si můžete prohlédnout na fotografii v galerii. Vařte je v osolené vroucí vodě cca 4 minuty.
Hrášková náplň: mražený hrášek nechte povolit a nebo přelijte vroucí vodou, nechte chvíli prohřát a poté slijte. Přidejte 4 lžíce smetany ke šlehání, česnek, sůl, pepř a rozmixujte na hladkou kaši. Poté vmíchejte sezamová semínka a můžete plnit do těstovin.
K této hráškové verzi můžete dospělým přidat ještě trošku slaniny, přelít rozpuštěným máslem či výpekem a zastrouhnout parmezánem nebo jiným oblíbeným sýrem. Do tohoto těsta můžete samozřejmě použít libovolnou náplň, ať už sladkou či slanou.

Zveřejněno 19. 1. 2016

Poznámka autorky Mama v kuchyni

Tento i mnoho mých dalších receptů najdete na http://www.facebook.com/mamavkuchyni

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (14× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Špaldové ravioli s hráškovou náplní

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Go30

Špaldové palačinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris

Hráškové rizoto s mátou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MishkaCZ

Vajíčkovo-hráškové kari Videorecept

Vajíčkovo-hráškové kari

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

michsamant

Ravioli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

www.zarovi.cz 55 min

Olomoucké ravioli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

toprecepty.cz

Domácí ravioli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz

Zobrazit více

Kokosové sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Mama v kuchyni

Mrkvové sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Mama v kuchyni

Odlehčený Coleslaw

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Mama v kuchyni

Růžové sušenky z červené řepy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Mama v kuchyni 30 min

Jáhlový dezert s mascarpone Videorecept

Jáhlový dezert s mascarpone

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Mama v kuchyni 20 min

Zelný salát s bílým jogurtem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Mama v kuchyni 10 min

Zobrazit více

Těstoviny
Zeleninová jídla
Bezmasá jídla
Domácí těstoviny

Oběd
Večeře
Slané chutě
Recepty do 100 korun
Levné recepty
Běžný den
Letní recepty
Zelenina
Česká kuchyně
Italská kuchyně
Vaření

Moje poznámka

Špaldové ravioli s hráškovou náplní

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Go30

Náhodný recept

Chia pudink z granátového jablka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RAWMANIA.cz 10 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pečená uzená kachní prsa na medu s růžovým zelím a bramborovými noky

Přidáno před 1 hodinou

Švýcarské vánoční dortíčky

Přidáno před 7 hodinami

Kuřecí játra s mandlemi na víně

Přidáno před 9 hodinami

Pomazánka se šunkou, křenem a čerstvým krémovým sýrem s bylinkami

Přidáno před 11 hodinami

Vánoční sněžítka

Přidáno před 11 hodinami

Pečené fíky s medem a s ořechy

Přidáno 2. 12. 2024 18:29

Další recepty

Komentáře (11)

spagetka 20. 1. 2016 05:37

Super vykrajovátka, budu se muset mrknout, kde tu máme Tchibo, asi ale až v Liberci

Jinak recept se mi líbí

Mama v kuchyni 19. 1. 2016 19:08

Já myslím, že je Ježíšek koupil v Tchibu děvčata. On tam Ježíšek šmejdí docela často :)))

zizala moderátorka 19. 1. 2016 19:01

Mama v kuchyni: Ježíšek vybral moc dobře

hosta 19. 1. 2016 19:01

Mama v kuchyni: nebo http://mojenudle.cz/priprava-testovin/ravioli - máš je hezčí

Mama v kuchyni 19. 1. 2016 18:56

zizala: Ježíšek

zizala moderátorka 19. 1. 2016 18:51

Mama v kuchyni: A až teď jsem si všimla, jaká máš krásná vykrajovátka

zizala moderátorka 19. 1. 2016 18:49

Mama v kuchyni: Cena mě taky hodně potěšila.

Mama v kuchyni 19. 1. 2016 18:48

hosta: Ano, přesně tak, tři druhy, rozdílné vymletím. V zásadě se dá říct, že je tam hladká, polohrubá a celozrnná :o)

hosta 19. 1. 2016 18:45

taky jsem si ji vyhledala - nabízejí tři typy nebo vidím blbě?https://www.facebook.com/lidlcesko/photos/a.545404...

Mama v kuchyni 19. 1. 2016 18:42

zizala: Sama bych si taky asi nevšimla, ale dostala jsem echo a je to pro mě opravdu objev století. Sice když mám možnost, zůstávám raději u té ze zdravé výživy, protože ta hladká (typ 630) bohužel není celozrnná, ale i tak z ní mám radost. I cena je celkem bezkonkurenční - stojí 35Kč.