Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Suroviny pro 1
1
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 26 149 kJ / 6 250 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 110,58 g |
| Tuky | 299,36 g |
| Vláknina | 62,00 g |
| Cholesterol | 2,19 g |
| Sodík | 767 mg |
| Sůl | 2,22 g |
| Sacharidy | 747,30 g |
Postup přípravy
Krok 1: Uždíbneme kousek másla a vymažeme formu na bábovku. Vysypeme pohankovou moukou. Troubu předehřejeme na 180 °C.
Krok 2: V míse důkladně vyšleháme změklé máslo spolu s hnědým cukrem a žloutky.
Krok 3: Přidáme mák, obě mouky a kypřící prášek (mouky s práškem je lepší přesít přes cedník). Důkladně zamícháme a přilijeme smetanu. Znovu důkladně vymícháme.
Krok 4: Bílky vyšleháme do pevného sněhu (poznáme to tak, že když mísu otočíme dnem vzhůru, ani se nehne, jak je pevný). Vzniklý sníh opatrně vmícháme do těsta.
Krok 5: Vlijeme těsto do vymazané formy, uhladíme a dáme péct do vyhřáté trouby. Pečeme přibližně 45 minut.
Krok 6: Zkontrolujeme upečení klasickým testem špejlí - zapíchneme a vytáhneme-li ji čistou, bábovka je upečená. Já jsem teď upgradeovala své kuchyňské vybavení a zakoupila termometr na pečení - vypadá to take jako špejle, ale zabarvením ukáže, je-li těsto hotové či ne. Šikovná věc!
Krok 7: Bábovku podávám nejradši s rybízovým přelivem- vůbec to ale není potřeba, je sama o sobě vlahá, vláčná a nadýchaná. Nicméně:
Krok 8: Rybíz očistíme, opereme a dáme do kastrolu spolu s cukrem a trochou vody (tak, aby pokryla dno kastrolu). Přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme cca 2 minuty.
Krok 9: Hrnec z ohně odstavíme a přes cedník/síto rybíz propasírujeme. Pecek a šlupek se zbavíme, vzniklou rybízovou tekutinu vrátíme na sporák. Vanilkový lusk podélně rozřízneme, vyndáme zrníčka a přidáme je k rybízu.
Krok 10: Vaříme na mírném ohni zhruba 5 minut. Neměl by nám příliš zželírovat, naopak, ať nemáte marmeládu - je důležité, aby byl stále tekutý. Takže je třeba ho hlídat a případně stáhnout dříve. Servírujeme spolu s bábovkou.
Zveřejněno 28. 3. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bezlepková maková bábovka s rybízovým přelivem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Bm8k
Moje poznámka
Bezlepková maková bábovka s rybízovým přelivem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Bm8k
Nejnovější recepty
Lahodná pomazánka z makrely
Přidáno před 7 sekundami
Krůtí maso s brusinkami
Přidáno před 4 hodinami
Mini dortíky s panna cottou a želé
Přidáno před 5 hodinami
Palačinka na plechu
Přidáno před 9 hodinami
Zapečený tvaroh
Přidáno před 21 hodinami
Ryba pečená s bylinkami
Přidáno před 22 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuřecí prsa Galinka
Neregistrovaný před 1 minutou
Hrnková bábovka
Neregistrovaný před 2 minutami
Rychlé makovky
Neregistrovaný před 2 minutami
Strouhaný koláč
Neregistrovaný před 4 minutami
Jogurtová bábovka s chutí citrónu
Neregistrovaný před 5 minutami
Brownies z pánve
Neregistrovaný před 9 minutami
Srnčí guláš
Neregistrovaný před 10 minutami
Ovesné lívanečky bez droždí
Neregistrovaný před 12 minutami
"Vylepšené" bramborové knedlíky
Neregistrovaný před 17 minutami
Zapékaný květák po francouzsku
Neregistrovaný před 19 minutami
Tématické fráze:
vaříme zdravě maková bábovka,
makové buchty z pohanky,
vlaha babovka,
makova babovka s jablky bez lepku,
bábovka bezlepkova,
bezlepova maková bábovka,
pohankov makov buhta,
bezlepkova makova bichta,
makova bezlepkova buchta,
bezlepková maková,
maková bábovka z rýžové mouky,
jogurtová bábovka z pohankové mouky
Suroviny:
mouka pohanková,
mouka rýžová,
máslo,
cukr hnědý,
vejce,
mák mletý,
kypřící prášek do pečiva,
rybíz červený,
cukr hnědý,
lusk vanilkový
Komentáře (1)