Pasticcio di pasta (Těstoviny zapečné s ragú a sýrovým bešamelem)
Suroviny pro 6 porcí
6porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 15 741 kJ / 3 762 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 199,10 g |
| Tuky | 72,50 g |
| Vláknina | 22,90 g |
| Cholesterol | 558 mg |
| Sodík | 565 mg |
| Sůl | 1,50 g |
| Sacharidy | 535,40 g |
Postup přípravy
na oleji lehce osmahneme krájenou cibuli a mrkev, pak přihodíme maso, osolíme, opepříme a za stálého míchání a rozdělování hrudek maso osmažíme. Krok 2: Přilijeme víno, povaříme a teprve, až se část odpaří, přidáme rajčata, bazalku a bokový list. Hrnec zakryjeme a velice mírně vaříme asi hodinu. Krok 3: Uvaříme i bešamel:
na másle osmahneme mouku a za stálého míchání zředíme mlékem. Osolíme, opepříme, přidáme nastrouhaný muškátový ořech a dobře provaříme. Krok 4: Penne uvaříme v osolené vodě hodně al dente a scedíme. Krok 5: Ragú rozdělíme na poloviny a do jedné přimícháme asi třetinu bešamelu a to celé vmícháme do uvařených těstovin. Krok 6: Vymažeme zapékací mísu máslem a můžeme vrstvit. Krok 7: Do pekáče dáme asi polovinu těstovin se směsí ragú a bešamelu. Poklademe plátky uzeného sýra, přelijeme částí čistého ragú a můžeme posypat trochou strouhaného parmazánu. Krok 8: Další vrstvou je zbytek těstovin se směsí ragú a bešamelu. Přelijeme zbytkem čistého ragú, zakryjeme zbytkem bešamelu. Krok 9: Povrch posypeme strouhaným parmazánem, troškou strouhanky, můžeme poklást i několika tenoučkými lupínky másla a dáme upéct do trouby při teplotě 180 °C do zčervenání povrchu - asi 45-60 minut.
Zveřejněno 2. 5. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámku
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
){kind=small}
Sdílet na Pinterestu
Moje poznámka
Pasticcio di pasta (Těstoviny zapečné s ragú a sýrovým bešamelem)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jKj4
Moje poznámka
Pasticcio di pasta (Těstoviny zapečné s ragú a sýrovým bešamelem)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jKj4
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Tvarohové linecké koláčky
Přidáno před 43 minutami
Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.
Přidáno před 2 hodinami
Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem
Přidáno před 3 hodinami
Ovocný Pavlova dort
Přidáno před 12 hodinami
Srnčí hřbet od Mazláka
Přidáno před 14 hodinami
Bramborový salát se zeleninou a luštěninami
Přidáno před 18 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřová plec po Bakoňsku
mamina58 před 42 minutami
Jablková buchta s čokoládou
Noumik před 13 hodinami
Peřinková buchta s pudinkem
Lili. před 14 hodinami
Gulášová polévka z mletého masa
Lili. před 14 hodinami
Výborná vánočka z domácí pekárny
Eddie122 před 15 hodinami
Francouzské bagety
Eddie122 před 15 hodinami
Dušená krkovice na cibuli, rajčatové pastě a medu
Juliekohoutova před 16 hodinami
Kuře pečené v máslové marinádě
Adaas před 16 hodinami
Hráškový krém
Bibi11 před 16 hodinami
Kuřecí nudlová polévka
Otazoubek před 17 hodinami
Tématické fráze:
recept na těstoviny s pastou,
těstoviny pasta recepty,
pasta těstoviny recept,
testoviny s ragu,
pasticcio s těstovinami,
kuřecí ragú s v bešamelu,
rizoto z mikrovlnky,
pasta těstoviny recepty,
recept těstoviny pasta,
recepty těstoviny pasta penne,
zapečné penne
Suroviny:
těstoviny penne,
sýr uzený,
parmazán,
strouhanka,
máslo,
maso hovězí mleté,
cibule,
mrkev,
olej,
rajče loupané,
víno červené,
bobkový list,
bazalka čerstvá,
sůl,
pepř mletý,
máslo,
mouka hladká,
mléko,
ořech muškátový
Komentáře (7)