Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Hovězí přední na divoko
Divokým kořením ochucené hovězí maso je dušené na cibuli a česneku s rajským protlakem, s trochou portského vína. Podáváme ho se smetanou zjemněnými mačkanými brambory s jarní cibulkou.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 8 294 kJ / 1 982 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 130,00 g |
| Tuky | 82,86 g |
| Vláknina | 23,62 g |
| Cholesterol | 307 mg |
| Sodík | 4,79 g |
| Sůl | 12,02 g |
| Sacharidy | 144,21 g |
Postup přípravy
Krok 1: Maso očistíme od tuku a blan, nakrájíme na větší kousky.
Krok 2: Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme na kostičky, česnek rozmačkáme plochou stranou nože a posléze nasekáme nadrobno.
Krok 3: Do hrnce vhodíme cibuli, přidáme olej a dáme smažit do zlatova. Pak vhodíme maso a nasekaný česnek, promícháme a necháme dusit pod pokličkou cca 10 minut, až pustí šťávu.
Krok 4: Pak vhodíme kostku bujónu, sůl a koření, nalijeme panáka medoviny (nebo portského) a dusíme.
Krok 5: Když je maso měkké a omáčka zredukována na polovinu, přidáme protlak nebo kečup. Promícháme a provaříme, odstavíme.
Krok 6: V průběhu dušení masa oškrábeme brambory, nakrájíme na menší kostky a propláchneme. Svaříme vodu. Brambory v hrnci posypeme solí a kmínem a zalijeme vařící vodou. Dáme vařit.
Krok 7: Mezitím nakrájíme jarní cibulku včetně zelené části a posledních 7 minut před koncem vaření brambor ji k nim přidáme. Vaříme, až jsou brambory měkké.
Krok 8: Brambory slijeme, přidáme plátek másla, necháme rozpustit. Pak šťouchadlem brambory nahrubo našťoucháme.
Krok 9: Přidáme zakysanou smetanu a promícháme.
Krok 10: Na talíř dáme kopeček smetanových brambor, pár kousků masa a polijeme omáčkou.
Zveřejněno 16. 9. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hovězí přední na divoko
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qkX2
Moje poznámka
Hovězí přední na divoko
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qkX2
Nejnovější recepty
Čokoládová zmrzlina s ledovými kaštany
Přidáno před 48 minutami
Bábovka se svařeným vínem
Přidáno před 1 hodinou
Bochánky s medvědím česnekem
Přidáno před 2 hodinami
Ragú s fazolemi
Přidáno před 4 hodinami
Vepřové závitky s mletým masem
Přidáno před 4 hodinami
Mini řízečky z kuřecích prsíček
Přidáno před 5 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Řapíkatá polévka s pohankou
TondaJ před 1 hodinou
Bramborové knedlíky plněné uzeným masem
lukasvanek237 před 2 hodinami
Žampionová omáčka smetanová
Barbora85 před 3 hodinami
Čokoládové řezy s pařížskou šlehačkou
Juliana55 před 3 hodinami
Základní chleba z remosky
petopentka před 3 hodinami
Bábovka ořechová
Napalsko před 4 hodinami
Kuřecí smetanový pekáček
Blansche před 4 hodinami
Bramboráky s kuřecím masem a zeleninou
Marylka před 5 hodinami
Hovězí plátky na houbách
lunav1 před 7 hodinami
Italská čočková polévka
Vosats před 7 hodinami
Tématické fráze:
hovězí predni recepty,
hovězí přední,
hovezi predni recept,
hovezi na divoko,
recepty přední hovězí maso,
recepty hovězí přední,
hovězí maso přední recepty,
hovězí na divoko pro pamětníky,
recept hovezi přední,
recept na hovězí přední,
predni hovězí,
přední hovězí recepty,
recepty na predni hovězí maso,
přední hovězí recept,
recepty z předního hovězího,
hovězí maso přední,
recepty z předního hovězího masa,
recepty na hovězí přední,
hovězí maso přední - recepty,
hovězí maso na divoko
Suroviny:
přední hovězí,
cibule,
česnek,
olej,
bujón hovězí,
koření divočina,
medovina,
sůl mořská,
kmín celý,
protlak rajčatový,
brambory,
sůl mořská,
kmín celý,
cibulka jarní,
smetana zakysaná,
máslo
Komentáře (5)