Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Zadělávané kedlubny s novými brambory a salámem v sýrové těstíčku

Hodnocení receptu je 4,9 (17×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Jenda1 Jenda1

Středně náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Zadělávané kedlubny s novými brambory a salámem v sýrové těstíčku, Zadělávané kedlubny
Zadělávané kedlubny
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Suroviny

Porce: 2 porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie973 kJ /
233 kcal
Bílkoviny16,24 g
Tuky7,92 g
Vláknina10,80 g
Cholesterol 259 mg
Sodík 182 mg
Sůl0,57 g
Sacharidy18,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V rendlíku uděláme světlou zasmážku, rozředíme bujónem (použil jsem vývar z uzených žebírek), přidáme na nudličky nebo malé plátky nakrájené kedlubny, osolíme a dusíme. Pokud jsou kedlubny téměř měkké, přidáme nadrobno nasekané mladé střední kedlubnové lístky, lžičku cukru, lžíci octu (použil jsem domácí koprový), špetku muškátového květu a oříšku, opepříme a promícháme. Krok 2: Ve smetaně promícháme hladkou mouku (podle potřeby) a za stálého míchání přiléváme ke kedlubnům. Necháme chvíli probublat, případně ještě dochutíme a odstavíme. Krok 3: V hlubokém talířku rozšleháme vajíčko s hladkou moukou, mlékem, mletým koriandrem a vytvoříme středně husté těstíčko. Přidáme jemně nastrouhaný uzený sýr a promícháme. Krok 4: Plátky salámu oloupeme a po obvodu nakrojíme, aby se nám při smažení nekroutil. Namočíme do těstíčka a z obou stran smažíme dorůžova.

Zveřejněno 30. 5. 2009

Poznámka autora Jenda1

Tak vařívala zadělávané kedlubny moje babička i maminka. Dnes jsem je uvařil k obědu.

Recept na domácí koprový ocet: používám odrostlý kopr, který odkvetl a začíná tvořit semínka. Nevadí když stonek začíná "dřevnatět". Otevřu litrový ocet, postavím do dřezu, stonky kopru nařežu na délku, aby se mi vlezly do octové flašky a láduju, kolik se vleze. Skladuji v temnu a použitelný je již za čtrnáct dnů.

Používám ho do zeleninových salátů, podmáslové polévky a moc mi s ním chutná tlačenka.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (17 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (42× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (17 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Zadělávané kedlubny s novými brambory a salámem v sýrové těstíčku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Z4DE

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Zadělávané kedlubny s novými brambory a salámem v sýrové těstíčku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Z4DE

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (6)

jahoda jahoda 9. 8. 2010 20:55
Další lákadlo na zpracování kedluben. Ale objevila jsem novinku (aspoň pro mne) - kedluben Troja, nedřevnatí a dorosta až do 18cm v průměru. Tak už se těším na zdejší recepty vč. tohoto:-p:yes:

Boubelinda 30. 5. 2009 20:25
Před chvílí jsem koukala do ledničky abych popřemýšlela co k zítřejšímu obědu. Našla jsem tam i ty 2 kedlubny, šunkovou a zbytek se taky najde. Takže si myslím, pokud dostanu povolení od manžela, že toto jídlo zítra bude u nás k obídku.:-* Už se těším.:-*;-)

Eliza Eliza 30. 5. 2009 20:05
V Albertu v přihrádce s kedlubnami měli dnes v podvečer už jen oškubané natě :-(( (asi hodně lidí četlo tento receptík...:-D ), tak snad jindy... Tchán jich prý letos zasel celý záhon, tak na tvůj recept, Jendo, určitě dojde...:-) Ale později.

JanaDorazinova JanaDorazinova 30. 5. 2009 18:54
Jendo, když ne berušky, tak zas jetel, bože:-D:-)) Moc hezké a taky docela jednoduché a omáčky jsou vždy u nás vítané, takže, + ;-)

Jenda1 Jenda1 30. 5. 2009 15:23
Eli, recept jsem vkládal skutečně jako tip;-):-8, protože sám jsem několikrát tady narazil na recept, který jsem dlouho nedělal a na druhý den jsem realizoval:-).

Eliza Eliza 30. 5. 2009 15:13
Vypadá to moc dobře, moje babička dělala kedlubny také tak, jen bez kopru do octa a s vařeným hovězím, kterému jsem se vyhýbala...;-) Kedlubny bych si dala hned (právě jsem polkla naprázdno :-*), už jsem je hrozně dlouho neměla. Super tip, to bude jíst snad i synek "skorovegoš" - pro něj bez salámu, samozřejmě. Dík!!

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
sýrové těstíčko, kedlubny recepty, kedlubny s bramborem, zadělávaný kedluben, zpracovani kedluben, salám v těstíčku, kedluben s brambory, recepty z kedlubny, kedlubna s bramborem, kedlubny, co uvařit z kedlubny, kedlubny na husto, kedlubny recept, co uvařit z kedluben, jak zpracovat kedlubny, recepty z kedluben, kedlubny recept, kedlubny na smetaně, kedluben v těstíčku, zpracování kedlubny

Suroviny:
kedlubna, smetana sladká, bujón, mouka hladká, máslo, cukr, ocet, pepř bílý mletý, pepř mletý, květ muškátový, ořech muškátový, sůl, salám šunkový, vejce, mouka hladká, mléko, sýr uzený, koriandr sušený, brambory rané

Přidat fotografie receptu