Košíčky plněné vanilkovým krémem s čokoládou

1. Ze žloutků, másla, vanilkového cukru, moučkového cukru, hladké mouky a citronové kůry vypracujeme hladké a kompaktní těsto.
2. Zabalíme jej do potravinářské fólie a necháme přes noc odpočinout v lednici.
3. Nejprve předehřejeme troubu na 180 °C.
4. Odleželým lineckým těstem plníme formičky na košíčky.

   Jak tvarovat z těsta košíčky

5. Pečeme ve vyhřáté troubě asi 10 minut.
6. Nyní připravíme krém. Do kastrolu dáme 200 ml mléka, přidáme cukr a vanilkový lusk. Ve zbylých 200 ml rozkvedláme pudinkový prášek.

   Jak zabránit škraloupu na pudinku

7. Vléváme postupně do prohřátého mléka a mícháme, dokud pudink nezačne houstnout. Necháme vychladnout a vyšleháme s povoleným máslem a ochutíme rumem.
8. Krém naplníme do cukrářského sáčku s kovovou špičkou a zdobíme upečené vyhladlé košíčky.
   Jak naplnit cukrářský sáček krémem?
9. Čokoládu s máslem a olejem rozpustíme ve vodní lázni. Krémem nazdobené košíčky namáčíme v čokoládě.
10. Na závěr je můžeme ještě posypat zdobením.

TIP: Jak na krásnou čokoládovou polevu

Zveřejněno 18. 12. 2016