Rajčatové želé s mascarpone

Name: Rajčatové želé s mascarpone
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 cibule; 2 stroužky česneku; 500 g rajčat; 2 lžíce olivového oleje; 200 ml pasírovaných rajčat; 12 plátků želatiny; 2 snítky rozmarýnu; 1 snítka bazalky; sůl; pepř; cukr; 200 g mascarpone; 150 g jogurtu; šťáva z 1 citronu; 200 ml smetany ke šlehání; půlky cherry rajčat

Hodnocení receptu je 3,7 (3×)

gallischek

Náročný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 50 min

50 min (50 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 320 kJ / 1 988 kcal
Bílkoviny	28,32 g
Tuky	173,89 g
Vláknina	16,16 g
Cholesterol	348 mg
Sodík	350 mg
Sůl	0,43 g
Sacharidy	71,41 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli a česnek oloupeme a posekáme. Rajčata omyjeme a oloupeme. Nakrájíme na kostky. Cibuli a česnek zesklovatíme na rozpáleném oleji. Vmícháme rajčata, přilijeme pasírovaná rajčata a uvedeme do varu. Krok 2: Osm plátků želatiny namočíme. Rozmarýn a 1/2 svazku bazalky přidáme k rajčatům. Osolíme, opepříme a přisladíme. Na prudkém ohni svaříme až na obsah 500 ml. Pak v rajčatech rozpustíme vymačkanou želatinu. Krok 3: Namočíme zbylou želatinu. Zbylou bazalku posekáme smícháme s mascarpone, jogurtem a citronovou šťávou. Želatinu vymačkáme, smícháme s 3 lžícemi mascarpone a přidáme do ostatního krému. Krok 4: Vmícháme dotuha ušlehanou smetanu. Mascarponový krém vrstvíme střídavě s rajčatovým želé do formy. Každou vrstvu necháme asi 30 min. tuhnout v lednici. Vyklopíme z formy, krájíme na plátky a ozdobíme.

Cibuli a česnek oloupeme a posekáme. Rajčata omyjeme a oloupeme. Nakrájíme na kostky. Cibuli a česnek zesklovatíme na rozpáleném oleji. Vmícháme rajčata, přilijeme pasírovaná rajčata a uvedeme do varu.
Osm plátků želatiny namočíme. Rozmarýn a 1/2 svazku bazalky přidáme k rajčatům. Osolíme, opepříme a přisladíme. Na prudkém ohni svaříme až na obsah 500 ml. Pak v rajčatech rozpustíme vymačkanou želatinu.
Namočíme zbylou želatinu. Zbylou bazalku posekáme smícháme s mascarpone, jogurtem a citronovou šťávou. Želatinu vymačkáme, smícháme s 3 lžícemi mascarpone a přidáme do ostatního krému.
Vmícháme dotuha ušlehanou smetanu. Mascarponový krém vrstvíme střídavě s rajčatovým želé do formy. Každou vrstvu necháme asi 30 min. tuhnout v lednici. Vyklopíme z formy, krájíme na plátky a ozdobíme.

Zveřejněno 26. 5. 2017

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Rajčatové želé s mascarpone

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rGRK

Srdíčkové jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zizala

Rajčatové košíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

pelda

Bulky s olivovo-rajčatovou tapenádou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

MishkaCZ

Dort s jahodovým želé, krémem z mascarpone a poleva mirror

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Alena Olejnikova

Vařené vejce a mascarpone s vinným želé

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

spagetka

Špaldový dort s mascarpone a borůvkovým želé

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

cenculik 70 min

Zobrazit více

Staročeská zelňačka s klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

gallischek 30 min

Pudinková bábovka bez mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

gallischek

Guláš po horňácku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

gallischek

Staropražská játra podle Vlasty Buriana

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

gallischek

Zabijačkové zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

gallischek

Staročeské kotlety

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

gallischek 60 min

Zobrazit více

Předkrmy
Bezmasá jídla
Studená kuchyně
Studené předkrmy
Sulce, huspeniny, aspiky

Náročné recepty
Běžný den
Letní recepty
Sváteční / Nedělní recepty
Oběd
Svačina
Večeře
Vegetariánské recepty
Rajčata
Zelenina
Vaření

Moje poznámka

Rajčatové želé s mascarpone

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rGRK

Náhodný recept

Špaldové bagely

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lucasinka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vánoční stromečky

Přidáno před 40 minutami

Tvarohové linecké koláčky

Přidáno před 1 hodinou

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 3 hodinami

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem Videorecept

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem

Přidáno před 4 hodinami

Ovocný Pavlova dort

Přidáno před 13 hodinami

Srnčí hřbet od Mazláka

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Přebytek rajčat ze zahrady zpracujeme na protlak. Oceníme ho při vaření rajských omáček nebo polévek Hodnocení 510×

Přebytek rajčat ze zahrady zpracujeme na protlak. Oceníme ho při vaření rajských omáček nebo polévek

Luxusní štědrovečerní večeře pro zdravý spánek

Tajemství dokonalého rajčatového salátu. Víme, které ingredience nesmí chybět Hodnocení 6×

Tajemství dokonalého rajčatového salátu. Víme, které ingredience nesmí chybět

Jak připravit linecké? Aby bylo těsto tvárné a cukroví pak krásně křehké, nejdůležitější se vybrat tu správnou mouku

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Jak připravit rajčatový salát? K rajčatům patří cibule a výtečná zálivka Hodnocení 9×

Jak připravit rajčatový salát? K rajčatům patří cibule a výtečná zálivka

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Masové koule v kari omáčce

ricci před 12 minutami

Báječná jatýrka na slanině

Kava 2 před 15 minutami

Vepřová plec po Bakoňsku

mamina58 před 1 hodinou

Jablková buchta s čokoládou

Noumik před 14 hodinami

Peřinková buchta s pudinkem Videorecept

Juliekohoutova před 17 hodinami

Kuře pečené v máslové marinádě Videorecept

Kuře pečené v máslové marinádě

Adaas před 17 hodinami

Tématické fráze:
rajcatove zele, rajčatový páj

Suroviny:
cibule, česnek, rajče, olej olivový, pasírované rajčata, želatina, rozmarýn, bazalka čerstvá, sůl, pepř, cukr, mascarpone, jogurt, šťáva citronová, smetana ke šlehání, rajče cherry

Naposledy jste si prohlédli

Měkké perníčky hned k jídlu Videorecept

Měkké perníčky hned k jídlu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala 40 min

Rajčatové želé s mascarpone

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno