Bulgur s kapustičkami a kořenovou zeleninou

Name: Bulgur s kapustičkami a kořenovou zeleninou
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 1 hrnek bulguru; 2 hrnky vody; 1 šalotka; 3 stroužky česneku; 2 mrkve; 1/2 středního celeru; 1 petržel; 200 g růžičkové kapusty; 1 malá červená chilli paprička; sůl; mletý pepř; olivový olej

Bulgur je celozrnná obilovina s oříškovou chutí a čím dál častěji nachází místo v našem jídelníčku. Ve spojení s restovanými kapustičkami a kořenovou zeleninou je skvělou přílohou k různě upraveným masům.

Hodnocení receptu je 5,0 (27×)

Angel 666

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 20 min

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Bulgur s kapustičkami a kořenovou zeleninou

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 15

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 192 kJ / 1 241 kcal
Bílkoviny	43,11 g
Tuky	4,19 g
Vláknina	53,09 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	401 mg
Sůl	0,74 g
Sacharidy	232,32 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Bulgur zalijeme dvojnásobným množstvím vody a podle návodu na obalu dáme vařit. Krok 2: Na oleji zpěníme nakrájenou šalotku, pak přidáme všechnu kořenovou zeleninu nakrájenou na nudličky, osolíme, opepříme a vše restujeme, až zelenina začne lehounce zlátnout. Krok 3: Kapustičky rozebereme na jednotlivé lístky, česnek nakrájíme na plátečky a papričku nadrobno. Krok 4: Vše přihodíme k osmahnuté zelenině a necháme ještě krátce restovat, ale jen tak, aby lístky kapustiček zůstaly ještě trochu křupavé. Krok 5: Ke směsi zeleniny přidáme uvařený bulgur, dobře promícháme a můžeme vypnout. Krok 6: Podáváme jako bezmasý chod, ale můžeme použít i jako přílohu k masu.

Bulgur zalijeme dvojnásobným množstvím vody a podle návodu na obalu dáme vařit.
Jak správně uvařit bulgur
Na oleji zpěníme nakrájenou šalotku, pak přidáme všechnu kořenovou zeleninu nakrájenou na nudličky, osolíme, opepříme a vše restujeme, až zelenina začne lehounce zlátnout.
Kapustičky rozebereme na jednotlivé lístky, česnek nakrájíme na plátečky a papričku nadrobno.

Jak rychle oloupat česnek
Vše přihodíme k osmahnuté zelenině a necháme ještě krátce restovat, ale jen tak, aby lístky kapustiček zůstaly ještě trochu křupavé.
Ke směsi zeleniny přidáme uvařený bulgur, dobře promícháme a můžeme vypnout.
Podáváme jako bezmasý chod, ale můžeme použít i jako přílohu k masu.

TIP: Růžičková kapusta v naší kuchyni

Zveřejněno 15. 11. 2017

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (176× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (15 komentářů)

Ohodnotit recept (27 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bulgur s kapustičkami a kořenovou zeleninou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nAMP

Dýně s kořenovou zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 40 min

Černá čočka s kořenovou zeleninou - příloha či teplý salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73

Pečená zelenina s bulgurem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 50 min

Čočka s kořenovou zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marta 55 min

Hovězí s kořenovou zeleninou a cizrnou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

aisha

Kuřecí maso s kořenovou zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marta

Zobrazit více

Vepřové pečené na cibuli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666 80 min

Vepřová pečeně po frankfurtsku