Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Kedlubnové zelí

Nechce se vám dělat s klasickým zelím a díváte se po inspiraci? Vyzkoušejte tradiční recept české kuchyně - kedlubnové zelí. Nebojte se ho připravit ke kachně či huse, perfektně se k vypečenému masu hodí.

Hodnocení receptu je 4,8 (33×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Jaruna18 Jaruna18

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Kedlubnové zelí, Přidány mladé středové listy a oproti receptu bez kmínu.
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 25

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie1 996 kJ /
477 kcal
Bílkoviny15,67 g
Tuky17,46 g
Vláknina24,75 g
Cholesterol 14 mg
Sodík 132 mg
Sůl0,54 g
Sacharidy53,15 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kedlubny oloupeme a nastrouháme nahrubo. Krok 2: Dáme je do hrnce, osolíme, okmínujeme a zalijeme trochou vody tak, aby vody nestála nad kedlubnami. Krok 3: Vaříme tak dlouho, aby byly kedlubny téměř měkké. Krok 4: Mezitím připravíme jíšku. Rozehřejeme sádlo, přidáme nakrájenou cibuli a restujeme ji do sklovita. Přisypeme hladkou mouku a za stálého míchání usmažíme světlou jíšku. Krok 5: Kedlubny částečně slijeme, vývar odložíme stranou na pozdější doředění. Krok 6: Kedlubnové zelí pak zahustíme jíškou a podle potřeby zředíme odloženým vývarem z kedluben. Pozvolna ještě provaříme, až jsou kedlubny zcela měkké. Ke konci přípravy přidáme cukr a ocet dle chuti. Krok 7: Hotové zelí je k nerozeznání od normálního zelí.

TIP: Jak uvařit kedlubnové zelí

Zveřejněno 12. 7. 2009

Poznámka autorky Jaruna18

Když jsou kedlubny Giganty, tak si je strouhám do zásoby a dám je zmrazit. Když potřebuji zelí, vytáhnu ho z mrazáku a je rychle hotové.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (33 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (221× přidáno)

Označit jako uvařené (13× uvařeno)

Přidat komentář (25 komentářů)

Ohodnotit recept (33 hodnocení)

Přidat fotku (12 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kedlubnové zelí

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0gWv

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kedlubnové zelí

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0gWv

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (25)

Hella Hella moderátorka 15. 4. 2024 14:28
Na dochucení používám místo octa lák z okurek. Dodává jídlu zvláštní, příjemnou chuť.

MilosCz MilosCz 30. 9. 2023 13:14
Super recept

JosefZeravicky 20. 6. 2023 11:44
DOBRÝ DEN, kedlubnové zelí dělávám často a podle toho jak se nám urodí a rodina už jich mají dost. Jen na to zelí používám ty giganty, které jsou měké, neb z těch starších, či lehce zdřevnatých to zelíčko je tvrdší i při delším vaření. Dělávám také z těch gigantů kedlubnové nudle. Zase z mladých gigantů, nastrouhám na hrubém struhadle povařím krátce a nechám okapat a uložím do mrazáku do mikrosáčků, a podle potřeby, když dělám jarní , nebo jinou, třeba bramborovou polévku, tak je to krásné zpestření chutě a přísunu dalších vitamínů. ,,toš teda tak,,

Marie Svarcova Marie Svarcova 20. 6. 2023 06:35
:-)<3:yes::yes: také kedlubnové zelí vařím, máme ho rádi :-K

Zliska 20. 6. 2023 06:34
Když je možnost dělám vždy kedlubnové zelí, lepší je z gigantů

Merylas Merylas moderátorka 21. 6. 2021 07:07
Kedlubnové zelí dělávám stejně až na to, že přidávám pár mladých středových listů a nedávám kmín. Dovolila jsem si přidat foto. :-K

Lenora32 Lenora32 19. 3. 2016 21:07
Super, přidávám jablíčko

Lenora32 Lenora32 19. 3. 2016 21:05
:yes::yes::yes::-8

Hana 24. 10. 2015 10:01
Doufáme že se to podaří uvařit:-?:-?

voduska voduska 10. 10. 2015 10:39
ingredience připraveny jdu nato...bude to stopro bašta děkuji autorce receptu za inspiraci bodík je namístě:-)

Tina 23. 6. 2015 15:17
Kedlubky se na zahrádce urodily tak jsem dneska vyzkoušela a je to mnamka všem kteří váhají doporučuji ještě osmažte do toho trošku špeku krásně provoní:-)):-p;-)

1974andrea 1974andrea 12. 6. 2014 11:28
Martin:Já mám s dřevnatými kedlubny do zelí špatné zkušenosti, pokud se mi tam připletly nějaké zdřevnatělé kousky, bylo to v uvařeném zelí cítit. Zůstanou tvrdé:no:

Jaruna18 Jaruna18 12. 6. 2014 11:03
Martine,asi by to nevadilo,ale muselo by se déle vařit.Ale nezkoušela jsem to.Možná,kdyby byly jen částečně dřevnaté ale nevím.:-K

Martina 12. 6. 2014 09:38
Už jsem zelí dělala minulý týden a dneska vařím zase:-)). Je vynikající. Díky za recept, ani jsem nevěděla, že jde zelí i z kedlubny. Vždy jsem dělala z hlávky nebo z cukety.

Martin 18. 9. 2013 16:16
Prosím dá se udělat dobré zelí i z dřevnatělých kedluben?Děkuji za info.

Liberečák 5. 5. 2013 10:32
Právě začínám :) už se těším na tu mňamku...:-))

Comtesca Comtesca 15. 9. 2012 12:56
Dneska jsem ho dělala k obědu. Všichni jsme si pošmákli - byla to dobrota. Dávám za 1:yes:;-)

Frantiska Frantiska 23. 7. 2012 08:14
varila jsem vcera dietni verzi :) bez cibulky a tuku (byli k tomu totiz stouchane brambory s cibulkou), jen podlit troskou vody

bohdana 22. 7. 2012 17:41
:yes::yes::-K

lucie 18. 12. 2010 13:39
mňam:yes:

AniCiz 20. 10. 2010 08:28
:yes::-K

Míla 5. 8. 2010 16:19
Je úplně jiné, než normální zelí, je daleko lepší.

pipre pipre 12. 7. 2009 13:42
Znám,už jsem ho dělala a máme ho moc rádi:-)Zrovna tak máme rádi kedlubnovou omáčku nebo smažené kedlubnové řízky (trochu předvařené v osolené vodě a obalené v trojobalu) Bodík:yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 12. 7. 2009 13:34
Já zbožňuji kedlubnové zelí a jak tady píše mirca, mám ho skoro raději, ale každý z nás má jinou chuť. Dělám skoro stejně, jen k cibuli přidávám slaninu.:yes::yes:

mirca75 mirca75 12. 7. 2009 12:11
Jarmilo:-).Dovolím si nesouhlasit s větou:-O-"Hotové je k nerozeznání od normálního"-to není pravda;pro mě je tohle zelí daleko lepší:-p;-):-D.Kedlubnové doma milujeme všichni ahned jak začínají být Giganty tak už v něm jedeme:-D:-DA je moc dobře že teď už je i tady na Topkách;-).Máš boďku;-)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
kedlubnove zeli, kedlubnové zelí recept, recept kedlubnové zelí, recepty z kedlubny kedlubnové zelí, zelí z kedlubny, recept na kedlubnove zeli, jak udělat kedlubnové zelí, kedlubové zelí, zelí z gigantu, zelí z kedluben, recepty na kedlubnové zelí, recepty kedlubnové zelí, kedlubnový zelí, kedlubkové zelí, kedlubnové zelí recepty, recepty gigant kedlubna, zelí z kedlubnů, zelí s kedlubny, kedlubna gigant recepty, recepty z kedlubny gigant

Suroviny:
kedlubna, cibule, mouka hladká, sádlo, sůl, kmín celý, cukr, ocet

Přidat fotografie receptu