Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Velikonoční koláček à la volské oko
Křehká sněhová pusinka ve tvaru volského oka s lahodným meruňkovým středem je lehká jako obláček, sladká a zároveň osvěžující díky ovocné náplni. Perfektní cukroví, které potěší nejen chutí, ale i vzhledem.
Suroviny pro 15 kusů
15kusů
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 883 kJ / 1 884 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 11,70 g |
| Tuky | 0,30 g |
| Vláknina | 6,00 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 200 mg |
| Sůl | 0,40 g |
| Sacharidy | 455,66 g |
Postup přípravy
Krok 1: Svaříme 180 g krupicového cukru s vodou. Když se začne roztok vařit, začneme šlehat bílky se 70 g cukru krupice a vanilkovými cukry. 65 g moučkového cukru prosejeme a odložíme stranou.
Krok 2: Do pevného sněhu, který stále šleháme, přilijeme cukerný roztok uvařený na 116–120 °C. Snížíme rychlost šlehání a necháme hmotu při chodu částečně vychladnout.
Krok 3: Ručně krátce zamícháme do hmoty odložených 65 g moučkového cukru.
Krok 4: Hmotu nanášíme lžící na pečicí papír. Do sněhových hromádek uděláme lžící namočenou ve vodě důlek.
Krok 5: Plech vložíme do mírně vyhřáté trouby. Sněhové hromádky sušíme na 100 °C, dokud se nebudou lehce odlepovat od pečicího papíru.
Krok 6: Když vychladnou, naplníme vyhloubený střed meruňkovou marmeládou. Tím získají vzhled volského oka.
Zveřejněno 18. 4. 2019
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Velikonoční koláček à la volské oko
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wL5X
Moje poznámka
Velikonoční koláček à la volské oko
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wL5X
Nejnovější recepty
Sýrová roláda se šunkou
Přidáno před 2 hodinami
Lahodný salát vhodný i pro diabetiky
Přidáno před 5 hodinami
Domácí bylinkové tagliatelle
Přidáno před 13 hodinami
Turecká vejce
Přidáno před 18 hodinami
Pikantní květák se zastřenými vejci (vhodné pro diabetiky)
Přidáno 4. 4. 2025 18:16
Špagety s kuřecím masem a bazalkovým pestem
Přidáno 4. 4. 2025 14:04
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Mrkvový beránek
BlankaPrerovska před 2 hodinami
Sváteční koláčky
Ivcatkoo před 3 hodinami
Pečené kuřecí stehno na kapustičkách a baby karotce
Janinka85 před 4 hodinami
Moučník pro nenáročné
Marv69 před 4 hodinami
Hluchavková polévka
phonzajkova před 4 hodinami
Uzený guláš
uhor13 před 4 hodinami
Staročeská olejová bábovka
Nadalka před 5 hodinami
Krkovička se staročeským zelím
adelaku před 6 hodinami
Cheesecake
PavelK33 před 6 hodinami
Tématické fráze:
velikonoční koláčky recept
Suroviny:
cukr krupice,
voda,
cukr krupice,
bílek,
cukr moučkový,
cukr vanilkový,
zavařenina
Komentáře (4)