Avokádové chlebíky se zastřeným vajíčkem

Name: Avokádové chlebíky se zastřeným vajíčkem
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 krajíce celozrnného chleba; 1 avokádo; 1 malinký stroužek česneku; sůl a pepř; 2 plátky sušené šunky; strouhaný Parmezán; 2 vajíčka; lžíce octa

Hodnocení receptu je 4,6 (5×)

MAKE-FOOD

Snadný

Avokádové chlebíky se zastřeným vajíčkem

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Suroviny

2 krajíce 2 krajíce celozrnného chleba

1 1 avokádo

1 1 malinký stroužek česneku

sůl a pepř

2 plátky 2 plátky sušené šunky

strouhaný Parmezán

2 2 vajíčka

lžíce lžíce octa

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 333 kJ / 319 kcal
Bílkoviny	21,56 g
Tuky	15,40 g
Vláknina	9,80 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	213 mg
Sůl	0,42 g
Sacharidy	22,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Avokádo zbavíme slupky, pecky a nasekáme ho na malé kousky. Přidáme prolisovaný česnek, sůl, pepř a vidličkou ještě promícháme. Krok 2: Vodu s octem dáme do širšího hrnce a přivedeme k varu. Díky octu se bílek rychleji srazí a perfektně obalí žloutek. Vodu v hrnci pomocí lžíce roztočíme na jednu stranu a uprostřed se vytvoří malý vír, do kterého vajíčko opatrně vyklepneme. Zmírníme oheň na minimum (stupeň 1) a vejce za občasného míchání necháme v horké vodě 4 minuty. Vajíčka vaříme po jednom. Hotová vejce vyndáváme děrovanou lžící na kuchyňský ubrousek, aby oschla. Krok 3: Šunku zprudka opečeme z obou stran do zlatavé barvy. Chléb také opečeme na suché pánvi, aby byl křupavější. Avokádovou směs mažeme na opečené chleby, na vrch dáme šunku, zastřené vajíčko, Parmezán, vše osolíme a opepříme.

Avokádo zbavíme slupky, pecky a nasekáme ho na malé kousky. Přidáme prolisovaný česnek, sůl, pepř a vidličkou ještě promícháme.
Vodu s octem dáme do širšího hrnce a přivedeme k varu. Díky octu se bílek rychleji srazí a perfektně obalí žloutek. Vodu v hrnci pomocí lžíce roztočíme na jednu stranu a uprostřed se vytvoří malý vír, do kterého vajíčko opatrně vyklepneme. Zmírníme oheň na minimum (stupeň 1) a vejce za občasného míchání necháme v horké vodě 4 minuty. Vajíčka vaříme po jednom. Hotová vejce vyndáváme děrovanou lžící na kuchyňský ubrousek, aby oschla.
Šunku zprudka opečeme z obou stran do zlatavé barvy. Chléb také opečeme na suché pánvi, aby byl křupavější. Avokádovou směs mažeme na opečené chleby, na vrch dáme šunku, zastřené vajíčko, Parmezán, vše osolíme a opepříme.

TIP: Jak ozdobně vytvarovat vejce natvrdo?

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 10. 2020

Poznámka autorky MAKE-FOOD

https://delej-jidlo.blogspot.com/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (27× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Avokádové chlebíky se zastřeným vajíčkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kpRr

Křupavá bageta s tuňákem, zastřeným křepelčím vajíčkem a salátem v medovém dresinku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Chlad 30 min

Želatinová vajíčka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 45 min

Plněná vajíčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

JanaDorazinova 45 min

Avokádové quacamole

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Susa 20 min

Avokádové guacamole Videorecept

Avokádové guacamole

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Gabina_I

Slané avokádové lívance

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Susa

Zobrazit více

Luxusní zapečené brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MAKE-FOOD 45 min

Luxusní jablečný koláč s karamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

MAKE-FOOD 55 min

Pesto z medvědího česneku s mandlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

MAKE-FOOD 10 min

Nutelový dort s malinami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

MAKE-FOOD

Perníkový koláč s jablky a mascarpone

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

MAKE-FOOD 90 min

Vařená jablíčka se skořicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

MAKE-FOOD

Zobrazit více

Studená kuchyně
Chlebíčky

Rychlé recepty
Snadné recepty
Recepty do 30 minut
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Avokádo
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Svačina
Pečení
Vaření

Moje poznámka

Avokádové chlebíky se zastřeným vajíčkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kpRr

Náhodný recept

Bedly po lesnicku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Klarak 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sýrová roláda se šunkou

Přidáno před 3 hodinami

Lahodný salát vhodný i pro diabetiky

Přidáno před 6 hodinami

Domácí bylinkové tagliatelle

Přidáno před 14 hodinami

Turecká vejce Videorecept

Turecká vejce

Přidáno před 19 hodinami

Pikantní květák se zastřenými vejci (vhodné pro diabetiky)

Přidáno 4. 4. 2025 18:16

Špagety s kuřecím masem a bazalkovým pestem

Přidáno 4. 4. 2025 14:04

Další recepty

Komentáře (7)

Hella moderátorka 11. 3. 2024 20:04

Chlebíky vypadají opravdu k nakousnutí.

SilviaD 19. 10. 2020 07:11

Avokádo na takýto spôsob je mňamka. Ja kupujem radšej už zrelé avokádo aj keď správne vybrať je naozaj ruská ruleta. Zelené nám doma vôbec nedozrelo. Asi nemáme tú správnu klímu.

Eja57 18. 10. 2020 14:46

chiara: no, to je docela ruská ruleta najít v hypersuper.....

Spíš doporučuji na pohmat tvrdé a nechat doma dva dny dozrát jak píše Magdalenka....

magdalenka 18. 10. 2020 14:19

chiara: keď je tvrdé, obyčajne nie je zrelé, nechávam dozrieť pri izbovej teplote. Zabalím do papierovej utierky, nechám na linke. Za cca 2 dni je zrelé, nesmie byť veľmi mäkké ani veľmi tvrdé.

chiara 18. 10. 2020 14:06

Já s tím avokádem mám problém, neumím v obchodě vybrat správně zralé. Jinak, za recept dávám bodíka

MAKE-FOOD 18. 10. 2020 07:16

Skvěle napsané, děkuji ;)

Eja57 18. 10. 2020 05:25

Já si s dovolením jeden chlebík nabídnu

O přípravě ztracených vajec by se dalo napsat vědecké pojednání

...máš je luxusní

Jen k tomu avokádu - kdo nemá zkušenost, mohl by mít problém...Za mne avokádo ideální zralosti objedu po dlouhé straně nožíkem, zatočím, mám dvě půlky, nožíkem seknu do pecky, vykroutím, lžící objedu kolem slupky a mám hotovo...Aby se někdo nepokoušel avokádo loupat:omg: