Suroviny pro 20
20
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 23 066 kJ / 5 513 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 69,99 g |
Tuky | 380,51 g |
Vláknina | 38,99 g |
Cholesterol | 1,43 g |
Sodík | 584 mg |
Sůl | 1,60 g |
Sacharidy | 432,64 g |
Postup přípravy
Krok 1: Oddělíme žloutky od bílků. Z bílků vyšleháme sníh za postupného přidávání cukru do husté konzistence. Pak postupně vešleháme žloutky. Následné zvolna - už vařečkou - stěrkou - vmícháme opatrně mouku, smíchanou s práškem do pečiva a prosátým kakaem. Přidáme olej, vše jemně promícháme a nalijeme na plech. Já jsem měla rozměr 25x38cm. Pečeme na 180 °C asi 12-15 minut.
Krok 2: Den předem svaříme 650 ml smetany ke šlehání. Do svařené horké smetany vsypeme nalámanou čokoládu a mícháme do rozpuštění. Zakryjeme a necháme vychladnout do druhého dne.
Krok 3: Následující den korpus překrojíme na polovinu, vzniknou dva pláty o rozměru 25x19 cm.
Vychlazený šlehačkový krém našleháme, je to během chvilečky, do hustší konzistence. Polovinu pařížského krému naneseme na jeden plát korpusu, pokryjeme druhým plátem a ten následně zdobíme dle své fantazie zbylou polovinou krému Krok 4: Dáme do lednice minimálně na dvě hodiny vychladit, ale klidně do druhého dne a až potom krájíme na porce.
Vychlazený šlehačkový krém našleháme, je to během chvilečky, do hustší konzistence. Polovinu pařížského krému naneseme na jeden plát korpusu, pokryjeme druhým plátem a ten následně zdobíme dle své fantazie zbylou polovinou krému Krok 4: Dáme do lednice minimálně na dvě hodiny vychladit, ale klidně do druhého dne a až potom krájíme na porce.
Zveřejněno 16. 2. 2021
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pařížský řez
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5O6v
Moje poznámka
Pařížský řez
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5O6v
Nejnovější recepty
Tvarohové linecké koláčky
Přidáno před 23 minutami
Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.
Přidáno před 2 hodinami
Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem
Přidáno před 3 hodinami
Ovocný Pavlova dort
Přidáno před 11 hodinami
Srnčí hřbet od Mazláka
Přidáno před 14 hodinami
Bramborový salát se zeleninou a luštěninami
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřová plec po Bakoňsku
mamina58 před 26 minutami
Jablková buchta s čokoládou
Noumik před 13 hodinami
Peřinková buchta s pudinkem
Lili. před 14 hodinami
Gulášová polévka z mletého masa
Lili. před 14 hodinami
Výborná vánočka z domácí pekárny
Eddie122 před 15 hodinami
Francouzské bagety
Eddie122 před 15 hodinami
Dušená krkovice na cibuli, rajčatové pastě a medu
Juliekohoutova před 16 hodinami
Kuře pečené v máslové marinádě
Adaas před 16 hodinami
Hráškový krém
Bibi11 před 16 hodinami
Kuřecí nudlová polévka
Otazoubek před 17 hodinami
Suroviny:
vejce,
cukr,
mouka polohrubá,
kakao,
olej,
prášek do pečiva,
šlehačka,
čokoláda na vaření,
mouka hrubá
Komentáře