Vepřové kostky na kmíně a mrkvi

Name: Vepřové kostky na kmíně a mrkvi
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g vepřového plecka; 2 mrkve; 1 cibule; 2 lžičky drceného kmínu; 0,5 lžičky pepře; 2 lžíce hladké mouky; vepřový vývar (nebo masox a voda); sádlo; sůl

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

tara23

Snadný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 80 min

100 min (20 min příprava + 80 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 4 porce

4porce

500 g 500 g vepřového plecka

2 2 mrkve

1 1 cibule

2 lžičky 2 lžičky drceného kmínu

0,5 lžičky 0,5 lžičky pepře

2 lžíce 2 lžíce hladké mouky

vepřový vývar (nebo masox a voda)

sádlo

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 206 kJ / 766 kcal
Bílkoviny	104,43 g
Tuky	22,77 g
Vláknina	10,95 g
Cholesterol	325 mg
Sodík	340 mg
Sůl	0,70 g
Sacharidy	31,65 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na kostky. Dáme do mísy, přidáme mouku, drcený kmín, pepř, sůl a promícháme. Krok 2: Na sádle osmažíme cibuli do růžova a maso na ní opečeme. Přilijeme vývar nebo masox s vodou. Dusíme asi 45 minut. Krok 3: Potom přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev, přilijeme ještě trošku vody a dusíme, dokud není maso měkké. Jestli se nám zdá štáva řídká, ještě trošku zahustíme záklechtkou a povaříme Krok 4: Na konci dochutíme solí, popřípadě kmínem. Nejlepší příloha je kynutý knedlík

Maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na kostky. Dáme do mísy, přidáme mouku, drcený kmín, pepř, sůl a promícháme.
Na sádle osmažíme cibuli do růžova a maso na ní opečeme. Přilijeme vývar nebo masox s vodou. Dusíme asi 45 minut.

Jak osmahnout cibuli
Potom přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev, přilijeme ještě trošku vody a dusíme, dokud není maso měkké. Jestli se nám zdá štáva řídká, ještě trošku zahustíme záklechtkou a povaříme
Na konci dochutíme solí, popřípadě kmínem. Nejlepší příloha je kynutý knedlík

TIP: Jak udělat domácí kynutý knedlík - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 3. 2023

Poznámka autorky tara23

Recept jsem kdysi dávno objevila v kalendáři Dámského klubu. Už si nepamatuji, která hlasatelka ho vložila.

Recept byl původně myšlen jako štáva s masem. Ale já dělám omáčku a mrkev nechám téměř rozdusit.

Občas si totiž někdo z rodiny vzpomene, že vlastně mrkev nejí :-)

Jednoduchý recept, který jsem tady nenašla. Mrkev s kmínem jdou skvěle dohromady.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (26× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové kostky na kmíně a mrkvi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VOm8z

Vepřové na kmíně Videorecept

Vepřové na kmíně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaruna18 60 min

Vepřová plec na kmíně Videorecept

Vepřová plec na kmíně

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Saimi 65 min

Vepřové kostky v mrkvi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Paprika 55 min

Vepřové kostky na kmíně z pomalého hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

terezicka1 420 min

Vepřové plátky na kmíně s rýží Videorecept

Vepřové plátky na kmíně s rýží

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

PatrikChefLizoTomis 70 min

Vepřové kousky na kmíně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

MonikaP 90 min

Zobrazit více

Ananasový nepečený moučník

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

tara23 75 min

Pečená kuřecí stehna na zelí a se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

tara23 200 min

Jablečný piškot

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tara23 50 min

Čevapčiči z naloženého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tara23

Zobrazit více

Vepřové maso

Zelenina
Oběd
Večeře
Slané chutě
Dušení
Restování
Vaření
Snadné recepty
Běžný den
Podzimní recepty
Česká kuchyně

Moje poznámka

Vepřové kostky na kmíně a mrkvi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VOm8z

Náhodný recept

Zapečená rýže se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaromira18 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bezlepkové dia koblížky

Přidáno před 4 hodinami

Velikonoční mazanec podle Josefa Maršálka Videorecept

Velikonoční mazanec podle Josefa Maršálka

Přidáno před 10 hodinami

Hovězí oháňka na mrkvi, pomeranči a Birellu v pomalém hrnci

Přidáno před 21 hodinami

Květák pečený v těstíčku s parmazánem (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 22 hodinami

Vajíčkový cottage salát

Přidáno 1. 4. 2025 14:00

Palačinky v troubě

Přidáno 1. 4. 2025 12:43

Další recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Utopenci v aspiku: Netradiční specialitu nekoupíte všude, podle našeho receptu si ji ale snadno uděláte doma

Vepřové maso lze připravit na mnoho způsobů. Který si vyberete vy? Hodnocení 17×

Vepřové maso lze připravit na mnoho způsobů. Který si vyberete vy?

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Vláčné sýrové mini langoše s jogurtem podle Pavla Berkyho: Jednoduché na přípravu, božské na chuť

VIDEO: Upekli jsme mazanec podle cukráře Josefa Maršálka: Díky názornému postupu jej zvládnete jako nic

Panenka, plec, krkovice či lalok: Jak se dělí vepřové maso? Hodnocení 343×

Nejnovější články

Video
VIDEO: Upekli jsme mazanec podle cukráře Josefa Maršálka: Díky názornému postupu jej zvládnete jako nic

Utopenci v aspiku: Netradiční specialitu nekoupíte všude, podle našeho receptu si ji ale snadno uděláte doma

Polévka z bršlice je díky své zelené barvě dokonalým jarním pokrmem. Dodá spoustu energie a skvěle chutná po mrkvi a celeru

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Klasický hospodský guláš (vídeňský) Videorecept

Klasický hospodský guláš (vídeňský)

Rradka před 33 minutami

Rychlá buchta Margot Videorecept

Rychlá buchta Margot

XNika před 1 hodinou

Rychlý jablečný štrúdl - listové těsto

lukasvanek237 před 2 hodinami

Hamburgerové bulky Videorecept

Hamburgerové bulky

Simonasesimik před 2 hodinami

Halušky s brynzou pro Dášenku

Klivan před 4 hodinami

Domácí nudle Videorecept

Domácí nudle

Jindriskas před 6 hodinami

Chalupářská pomazánka Videorecept

Chalupářská pomazánka

Alena Cerna před 6 hodinami

Hrnková bábovka z Margotky

sarkahumlova před 10 hodinami

Nadýchaný závin bez kynutí

sarkahumlova před 10 hodinami

Návykové bramborové smaženky

nespokojenost před 11 hodinami

Suroviny:
plecko vepřové, mrkev, cibule, kmín drcený, pepř, mouka hladká, vývar vepřový, sádlo, sůl

Vepřové kostky na kmíně a mrkvi

Suroviny pro 4 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky tara23

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video VIDEO: Upekli jsme mazanec podle cukráře Josefa Maršálka: Díky názornému postupu jej zvládnete jako nic

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

Video
VIDEO: Upekli jsme mazanec podle cukráře Josefa Maršálka: Díky názornému postupu jej zvládnete jako nic