Směs zeleniny dušená na přepuštěném másle

Name: Směs zeleniny dušená na přepuštěném másle
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 2 lžíce přepuštěného másla; 1 kedlubna; 1 mrkev; 2 plátky celeru; 2 řapíky celeru; 1 šalotka; 300 ml vývaru (kuřecí nebo zeleninový); 1 lžíce máslové jíšky (1:1 máslo a mouka); 2 hrsti baby špenátu (nebo medvědí česnek); sůl (podle chuti); čerstvě mletý pepř; čerstvé bylinky (pažitka, petrželka, oregano, nať cibulky)

Zeleninová směs je skvělou jednoduchou a lehkou variantou bezmasého pokrmu. Můžete do ní dát různé druhy zeleniny. V tomto případě jsme použili celer, kedluben, mrkev, baby špenát a bylinky. Hotovou směs servírujeme s vařenými bramborami.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 10 min

20 min (10 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Směs zeleniny dušená na přepuštěném másle

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 129 kJ / 748 kcal
Bílkoviny	22,36 g
Tuky	40,88 g
Vláknina	52,23 g
Cholesterol	78 mg
Sodík	1,01 g
Sůl	2,28 g
Sacharidy	46,53 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všechnu zeleninu očistíme a nakrájíme na malé kousky, šalotku na drobné kostičky. Krok 2: Do rozehřáté hluboké pánve dáme máslo a na něm nejprve zesklovatíme cibuli, poté přidáme kostičky zeleniny a restujeme cca 3-4 minuty, přidáme sůl a pepř. Krok 3: Podlijeme polovinou horkého vývaru a na sníženém stupni tepla zakryté dusíme do částečného změknutí. Krok 4: Poté dolijeme zbylý vývar a zahustíme troškou jíšky udělané z másla a hladké mouky v poměru 1:1. Krok 5: Světlou jíšku maličko osolíme, vmícháme k zelenině a dovaříme doměkka. Krok 6: Nakonec vmícháme opraný a okapaný špenát nebo medvědí česnek a necháme zavadnout. Přidáme čerstvé bylinky podle chuti a podáváme s vařenými bramborami.

Všechnu zeleninu očistíme a nakrájíme na malé kousky, šalotku na drobné kostičky.
Do rozehřáté hluboké pánve dáme máslo a na něm nejprve zesklovatíme cibuli, poté přidáme kostičky zeleniny a restujeme cca 3-4 minuty, přidáme sůl a pepř.
Podlijeme polovinou horkého vývaru a na sníženém stupni tepla zakryté dusíme do částečného změknutí.
Poté dolijeme zbylý vývar a zahustíme troškou jíšky udělané z másla a hladké mouky v poměru 1:1.
Jak připravit jíšku na másle
Světlou jíšku maličko osolíme, vmícháme k zelenině a dovaříme doměkka.
Nakonec vmícháme opraný a okapaný špenát nebo medvědí česnek a necháme zavadnout. Přidáme čerstvé bylinky podle chuti a podáváme s vařenými bramborami.

TIP: Domácí příprava másla ghí. Poradíme, jak na ni

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 3. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (5× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Směs zeleniny dušená na přepuštěném másle

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XD565

Houbová omáčka z pomazánkového másla Videorecept

Houbová omáčka z pomazánkového másla

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 35 min

Nočky z pomazánkového másla s brynzovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Květákovo-masová směs na špagety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Přepuštěné máslo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Paprika 50 min

Krůtí na přepuštěném másle a pomerančové šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 150 min

Losos se zeleninou na přepuštěném másle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 15 min

Zobrazit více

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 120 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 40 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 85 min

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 60 min

Listové řezy s pudinkem, piškoty a broskvemi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 60 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Omáčky
Znojemské omáčky

Oběd
Večeře
Vegetariánské recepty
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Recepty do 20 minut
Běžný den
Zelenina
Restování
Vaření

Moje poznámka

Směs zeleniny dušená na přepuštěném másle

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XD565

Náhodný recept

Selská bramboračka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Ředkvičkové placičky

Přidáno před 8 minutami

Linecký talíř

Přidáno před 4 hodinami

Povidlová bábovka s kokosem

Přidáno před 5 hodinami

Quinoa salát s kadeřávkem

Přidáno před 6 hodinami

Sýrové kuličky z horkovzdušné fritézy Videorecept

Sýrové kuličky z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 12 hodinami

Čočková polévka se zeleninou a bylinkami

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Velikonoce u babičky: Krakonošův mazanec – tradiční velikonoční pečivo podle prastarého receptu se určitě povede

Velikonoční nádivka podle Pavla Berkyho: Voní kopřivami i česnekem, navíc je nadýchaná a vláčná

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Jak vyrobit přepuštěné máslo (ghí) v pohodlí domova? Videonávod vám poradí Hodnocení 55×

Jak vyrobit přepuštěné máslo (ghí) v pohodlí domova? Videonávod vám poradí

Smetanové krémy pro děti: Využít je můžete na narozeninový dort nebo dezert Hodnocení 14×

Smetanové krémy pro děti: Využít je můžete na narozeninový dort nebo dezert

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

20 receptů na smoothie: Populární koktejly připravíte snadno, rychle a originálně

Nejnovější články

20 foto
Kynuté omelety podle babičky Boženky od cukráře Josefa Maršálka: Jsou krásně nadýchané a s džemem chutnají božsky

Holka u plotny peče: Velikonoční svěceník z kynutého těsta voní vanilkou a citronem a je úžasně nadýchaný

Jak na jaře vysadit jahody? Potřebují slunné stanoviště, správnou zálivku a přihnojování ve vhodnou chvíli

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Hrnkové řezy s tvarohem a marmeládou

veronika_straka před 29 minutami

Úžasně rychlá tvarohová buchta s povidlím, chuť jako koláče, hned hotová Videorecept

Úžasně rychlá tvarohová buchta s povidlím, chuť jako koláče, hned hotová

Caroline_ před 31 minutami

Hrnková bábovka

v.jitka@email.cz před 41 minutami

Vaječná tlačenka Videorecept

Vaječná tlačenka

Kristyna29 před 56 minutami

Kávové řezy s tvarohem a marmeládou

Leni1970 před 1 hodinou

Pochoutkový salát retro (podle ČSN z roku 1976) Videorecept

Pochoutkový salát retro (podle ČSN z roku 1976)

Fitulka před 2 hodinami

Rybí filé se sýrem Videorecept

Rybí filé se sýrem

Fitulka před 2 hodinami

Kuřecí nudličky v pórku

Danoouch před 2 hodinami

Cuketová polévka s kukuřicí

Danoouch před 2 hodinami

Dobré bramborové knedlíky - podrobně Videorecept

Dobré bramborové knedlíky - podrobně

Toga71 před 2 hodinami

Suroviny:
ghee, kedlubna, mrkev, celer, celer, cibule šalotka, vývar masový, jíška máslová, špenát baby, sůl, pepř mletý, čerstvé bylinky

Naposledy jste si prohlédli

Babiččin voňavý kmínový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen

Pikantní krkovice na žampionech Videorecept

Pikantní krkovice na žampionech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 60 min

Chlebové šišky se zelím - slejšky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

zizala 220 min

Mrkvové placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 30 min

Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem Videorecept

Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 50 min

Směs zeleniny dušená na přepuštěném másle

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

20 foto Kynuté omelety podle babičky Boženky od cukráře Josefa Maršálka: Jsou krásně nadýchané a s džemem chutnají božsky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

20 foto
Kynuté omelety podle babičky Boženky od cukráře Josefa Maršálka: Jsou krásně nadýchané a s džemem chutnají božsky