Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vegetariánské bramborové karbanátky

Name: Vegetariánské bramborové karbanátky
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g brambor; sůl; čerstvě mletý pepř; 1 cibule; 1 lžíce oleje; 1 mrkev; česnek (podle chuti); nať cibule; 1 vejce; 100 g sýru (gouda); 3 lžíce škrobu Solamylu; sádlo na smažení (nebo olej)

Karbanátky známe zejména ty masové. V tomto receptu však najdeme inspiraci na jejich vegetariánskou verzi. Z uvařených a namačkaných brambor s mrkví, sýrem a kořením připravíme placky, které dozlatova usmažíme třeba na sádle.

Marie Svarcova

0 názorů

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 15 min

25 min (10 min příprava + 15 min tepelná úprava)

25. 6. 2024 09:05

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	4 390 kJ / 1 049 kcal
Bílkoviny	42,66 g
Tuky	34,33 g
Vláknina	16,65 g
Cholesterol	319 mg
Sodík	1,18 g
Sůl	2,81 g
Sacharidy	135,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Omyté, oškrábané a nakrájené brambory uvaříme v osolené vodě. Scezené brambory dáme do mísy a mačkadlem důkladně rozmačkáme.
Jak nerozvařit brambory
Do rozehřáté pánve dáme 1 lžíci oleje a orestujeme najemno nasekanou cibuli, nastrouhanou mrkev a ke konci přidáme nasekaný česnek.
Restovanou zeleninu (lze dát i syrová) dáme do mísy k bramborám, přidáme jemně nastrouhaný sýr a rozklepneme vejce. Přisypeme 2 lžíce škrobu, osolíme, opepříme a přidáme i nasekanou nať cibulky. Vše dobře promícháme.
V pánvi rozehřejeme olej nebo sádlo a lehce mastnýma rukama tvoříme koule, které dlaní zploštíme, obalíme v Solamylu a z obou stran osmažíme. Podáváme se salátem dle chuti.
TIP Jak smažit karbanátky? Máme až 3 možnosti