Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Chlebová blesková polévka z varného mixéru

Name: Chlebová blesková polévka z varného mixéru
Prep time: 3 min
Cook time: 10 min
Total time: 13 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g staršího chleba; 0,75 l vývaru; 4 lžíce husího (kachního, králičího) sádla; 0,5 cibule; 2 stroužky česneku; 1 lžička mletého kmínu; 1 lžička majoránky; 1 lžička libečku; mletý pepř; sůl; petrželka na dozdobení

Polévka je grunt i podle pořekadla. Někteří strávníci ji vyžadují vždy. Vyhovte jim a připravte bleskovou z nejdostupnější suroviny - z chleba. Toto je základní varianta polévky. Vylepšit ji můžete dle své chuti.

zuzi777a

2 názory

Doba přípravy 13 min Doba přípravy: 3 min Doba tepelné úpravy: 10 min

13 min (3 min příprava + 10 min tepelná úprava)

24. 7. 2024 12:26

Chlebová blesková polévka z varného mixéru, Chlebová blesková polévka z varné mixéru — Chlebová blesková polévka z varné mixéru

Nutriční hodnoty

Energie	5 132 kJ / 1 227 kcal
Bílkoviny	24,94 g
Tuky	70,19 g
Vláknina	26,51 g
Cholesterol	54 mg
Sodík	1,24 g
Sůl	2,00 g
Sacharidy	111,87 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Polovinu chleba rozdrtíme v mixéru rychlostí 7 po dobu 4 vteřin. Odložíme do misky.
Cibuli a česnek posekáme v mixéru rychlostí 5 po dobu 4 vteřin. Přidáme polovinu sádla a zpěníme po dobu 3 minut, při teplotě 110 °C a rychlosti 1.
Mezitím nakrájíme zbylý chléb na kostičky a na druhé polovině sádla je restujeme na pánvi do zlatova.
Obsah mixéru zalijeme vývarem, přidáme koření a chlebovou drť. Vaříme 7 minut na teplotu 105 °C, rychlost 1.
Hotovou polévku rozmixujeme dohladka (nezapomeneme mixér uzavřít víčkem vlévacího otvoru) postupným přidáváním rychlosti až na rychlost 8 po dobu 10 vteřin.
Přisolíme podle chuti. Opepříme. Dozdobíme osmaženým chlebem a petrželkou a podáváme.
TIP Co se starým chlebem

Poznámka autorky receptu

S mixérem odpadá namáčení chleba předem, krájení cibule i míchání. Příprava se maximálně zrychlí. Je to opravdu fofr. Než připečete kostičky chleba na pánvi (jako se to podařilo mě 😝), je polévky hotová!

Uvařeno

Přidat do oblíbených (4×)