Kuřecí karbanátky v pikantní paprikové omáčce

Name: Kuřecí karbanátky v pikantní paprikové omáčce
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 300 g namletého kuřecího masa; 1 rohlík včerejší; 30 ml mléka; sůl dle chuti; čerstvě mletý pepř; 1 malá cibule; 1 lžička rajčatové pasty z tuby; 1 vejce M; 2 lžičky škrobu; sádlo na smažení (olej); Omáčka:; 1 cibule; 1 menší žlutá paprika; 1 špičatá červená paprika; 200 g konzervovaných rajčat (v létě čerstvá domácí); 150 ml vývaru masový (zeleninový); 1 lžička paprikové pálivé pasty; 2-3 lžíce domácího kečupu; 1 lžička čubrice; 1 špetka cukru nebo dle chuti; 1 špetka sušeného česneku; sůl dle chuti; pepř mletý

Tento recept nabízí kombinaci křehkých a šťavnatých karbanátků v omáčce s pikantním nádechem, která dodá jídlu nezaměnitelný šmrnc. Ideální pro všechny, kteří mají rádi trochu ostřejší chuť, ale i pro ty, kteří chtějí vyzkoušet něco nového a netradičního.

Marie Svarcova

2 názory

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

28. 8. 2024 08:54

Kuřecí karbanátky v pikantní paprikové omáčce

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	3 934 kJ / 940 kcal
Bílkoviny	93,34 g
Tuky	15,48 g
Vláknina	19,70 g
Cholesterol	426 mg
Sodík	1,81 g
Sůl	4,39 g
Sacharidy	99,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejprve připravíme karbanátky (lze udělat dle vlastního receptu jiné).
Do malé misky dáme rohlík bez špiček nakrájený na malé kostičky pokropíme mlékem a promícháme.
Nakrájíme očištěnou zeleninu.
Do větší misky dáme mleté maso, přidáme namočený rohlík, sůl dle chuti, čerstvě mletý pepř, 1 malou cibuli nasekanou nadrobno, 1 lžičku rajčatové pasty, vejce, škrob a vše promícháme.
Z této směsi vytvarujeme 4 karbanátky které obalíme ve strouhance a osmažíme zvolna v pánvi na sádle nebo oleji. Osmažené z obou stran vyndáme a zakryté alobalem udržujeme teplé.
Jak smažit karbanátky
Do výpeku po nich dáme restovat cibuli, ke sklovité cibuli přidáme očištěné a omyté papriky nakrájené na proužky nebo kostičky. Krátce restujeme a přidáme rajčata a paprikovou pastu, čubricu, česnek, domácí kečup, podlijeme vývarem nebo vodou dosolíme a povaříme cca 10 minut.
Nakonec můžeme přidat dle chuti cukr (není nutný, řídíme se podle kyselosti rajčat), promícháme a odstavíme. Podáváme karbanátky s omáčkou s různě upravenými bramborami nebo těstovinami.
TIP Karbanátky - 20 nejoblíbenějších receptů

Poznámka autorky receptu

Je to trochu balkánský styl u nás oblíbený. Maso lze použít mleté koupené. Omáčku můžeme použít i ke zbylé domácí sekané, lze také udělat větší množství, mírně zahustit a podávat s knedlíkem.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (4×)