Sytá kuřecí polévka s brokolicí, čedarem a sýrovými knedlíčky

Name: Sytá kuřecí polévka s brokolicí, čedarem a sýrovými knedlíčky
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 lžíce olivového oleje; 2 kuřecí prsa; 2 lžíce másla; sůl; čerstvě mletý pepř; 1 cibule; 4 menší mrkve; 4 snítky tymiánu; kuřecí vývar (podle potřeby); 1 malá brokolice (i mražená); 1/2 hrnku plnotučného mléka; 1 špetka muškátového oříšku; 200 g čedaru v celku; Na knedlíčky:; 1 hrnek hladké mouky; 1 lžička kypřicího prášku do pečiva; sůl; 1/2 hrnku podmáslí; 25 g parmazánu (jemně strouhaného); 1 hrst hladkolisté petrželky

Tato polévka je sytý a krémový pokrm, který zahřeje a potěší svou bohatou chutí. Spojuje jemnost kuřecího masa s výživnou brokolicí, pikantním čedarem a jemnými knedlíčky. Ideální pro chladné dny, kdy toužíte po něčem vydatném a lahodném.

Hodnocení receptu je 5,0 (3×)

Moanka

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Sytá kuřecí polévka s brokolicí, čedarem a sýrovými knedlíčky

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 806 kJ / 3 300 kcal
Bílkoviny	283,85 g
Tuky	125,74 g
Vláknina	38,00 g
Cholesterol	679 mg
Sodík	2,32 g
Sůl	5,66 g
Sacharidy	240,38 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kuřecí maso necháme vcelku a nebo nakrájíme na proužky. V hrnci rozehřejeme olej a máslo. Kuře osolíme, opepříme a z obou stran opečeme dozlatova. Vyjmeme a dáme stranou. Krok 2: Vsypeme do hrnce nadrobno pokrájenou cibuli, opékáme ji dosklovita. Přidáme mrkev nakrájenou na kousky a celé snítky tymiánu, restujeme 5 minut. Přilijeme vývar, vrátíme maso a táhneme pod bodem varu, až je kuře měkké. Brokolici na růžičky přidáme do polévky a uvaříme doměkka. Krok 3: Vyjmeme maso. Pokud jsme ho nechali vcelku, natrháme ho. Pokud ho máme na proužky, necháme v polévce tak. Vylovíme tymián a vyhodíme ho. Krok 4: Odebereme 1/4 polévky a co nejvíce brokolice a zbytek rozmixujeme ponorným mixérem, vmícháme mléko a strouhneme muškátový oříšek. Přivedeme k varu. Krok 5: Na knedlíčky smícháme mouku, prášek do pečiva a sůl. Přidáme podmáslí a mícháme, až se začne tvořit těsto. Vmícháme najemno nastrouhaný parmazán a posekanou petrželku. Lžičkou tvarujeme knedlíčky a házíme je do vroucí osolené vody. (Můžeme rovnou do polévky, ale to jsem si netroufla.) Až vyplují na povrch, scedíme. Krok 6: Do polévky vsypeme většinu nastrouhaného čedaru. Vrátíme do polévky maso s odebranou částí polévky a prohříváme, až se sýr rozpustí. Krok 7: Do polévky vložíme knedlíčky. Dochutíme solí, je-li potřeba. Podáváme sypané čedarem a opepřené.

Kuřecí maso necháme vcelku a nebo nakrájíme na proužky. V hrnci rozehřejeme olej a máslo. Kuře osolíme, opepříme a z obou stran opečeme dozlatova. Vyjmeme a dáme stranou.
Jak správně opékat maso
Vsypeme do hrnce nadrobno pokrájenou cibuli, opékáme ji dosklovita. Přidáme mrkev nakrájenou na kousky a celé snítky tymiánu, restujeme 5 minut. Přilijeme vývar, vrátíme maso a táhneme pod bodem varu, až je kuře měkké. Brokolici na růžičky přidáme do polévky a uvaříme doměkka.
Vyjmeme maso. Pokud jsme ho nechali vcelku, natrháme ho. Pokud ho máme na proužky, necháme v polévce tak. Vylovíme tymián a vyhodíme ho.
Odebereme 1/4 polévky a co nejvíce brokolice a zbytek rozmixujeme ponorným mixérem, vmícháme mléko a strouhneme muškátový oříšek. Přivedeme k varu.
Na knedlíčky smícháme mouku, prášek do pečiva a sůl. Přidáme podmáslí a mícháme, až se začne tvořit těsto. Vmícháme najemno nastrouhaný parmazán a posekanou petrželku. Lžičkou tvarujeme knedlíčky a házíme je do vroucí osolené vody. (Můžeme rovnou do polévky, ale to jsem si netroufla.) Až vyplují na povrch, scedíme.

Jak tvarovat knedlíčky do polévky
Do polévky vsypeme většinu nastrouhaného čedaru. Vrátíme do polévky maso s odebranou částí polévky a prohříváme, až se sýr rozpustí.
Do polévky vložíme knedlíčky. Dochutíme solí, je-li potřeba. Podáváme sypané čedarem a opepřené.

Zveřejněno 9. 9. 2024

Poznámka autorky Moanka

Polévka po vychladnutí ještě více zhoustne. Můžeme ji použít jako omáčku do těstovin.

Těstoviny s omáčkou (bez knedlíčků) promícháme, přidáme sýr navíc s dáme zapéct na 20 minut do trouby na 180 °C. Až tak učiním, přidám foto.

Recept na tuto sytou, hustou polévku zajímavé chuti jsem získala v loňském vydání časopisu Apetit.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (7× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sytá kuřecí polévka s brokolicí, čedarem a sýrovými knedlíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o2OWL

Kuřecí nudličky s cuketou a čedarem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Krůtí kuličky s fazolemi a čedarem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Angel 666

Wrap s kuřecím masem a čedarem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

MAKE-FOOD

Polévka s batáty, mrkví a čedarem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

chute-sveta.cz 25 min

Zapečené brambory a brokolice s čedarem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

pralinkaaa

Pečené brambory s čedarem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

chute-sveta.cz

Zobrazit více

Išelská kolečka - nej!

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moanka 98 min

Svatomartinské koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Moanka 60 min

Gulášová polévečka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moanka 70 min

Kulajda se zastřeným vejcem jako od maminky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moanka 50 min

Kanapky s uzeným lososem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moanka 40 min

Bramborovo-pórkový krém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Moanka 55 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Kuřecí maso

Oběd
Svačina
Večeře
Dietní recepty
Zdravé recepty
Pikantní chutě
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční / Nedělní recepty
Brokolice
Bylinky
Zelenina
Restování
Smažení
Vaření

Moje poznámka

Sytá kuřecí polévka s brokolicí, čedarem a sýrovými knedlíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o2OWL

Náhodný recept

Mrkvové minikoláčky s povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 1 hodinou

Srnčí hřbet od Mazláka

Přidáno před 13 hodinami

Bramborový salát se zeleninou a luštěninami

Přidáno před 16 hodinami

Rybí kari s kapustičkami

Přidáno před 19 hodinami

Vepřové maso s dýní a zelím (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 20 hodinami

Nepečené fíkové cukroví

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

Moanka 10. 9. 2024 08:49

Bayta: Mockrát děkuji za milý komentář…

Bayta moderátorka 9. 9. 2024 21:53

Zajímavá polévka, líbí se mi ta kombinace chutí

Moanka 9. 9. 2024 18:11

mika59: Moc děkuji. To mě těší…

Přeji krásné dny…

mika59 9. 9. 2024 15:27

Líbí se mi recept a parádní fotka

Články s tímto receptem

Video Hodnocení 112×
Jak tvarovat knedlíčky do polévky? Poradíme jednoduchý postup, aby vaše knedlíčky byly dokonalé

Hodnocení 73×
Opékání či restování masa tak, aby si udrželo šťavnatost a zůstalo křehké i chutné, má svá pravidla

Přečtěte si

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Vynikající išlské dortíčky podle Sandtnerky: Tradiční cukroví jako od babičky voní kakaem, skořicí a rumem

Šalvěj je významná léčivka i chutná bylina do kuchyně. Jak a kde ji nejlépe upotřebíme Hodnocení 41×

Šalvěj je významná léčivka i chutná bylina do kuchyně. Jak a kde ji nejlépe upotřebíme

Víte, co je šimlena s halečkami? Studená omáčka z povidel a mléka, podávaná s noky nebo chlupatými knedlíky Hodnocení 1×

Víte, co je šimlena s halečkami? Studená omáčka z povidel a mléka, podávaná s noky nebo chlupatými knedlíky

Špagety chudé báby Klouzandy: Recept Jiřiny Bohdalové připravíte do půlhodinky a vyjde jen na pár korun

Účastnice Hell's Kitchen Sierra přiznala, kdy je v kuchyni nejistá a jaká jídla neumí vařit: Musím se to naučit, to vím, říká

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Jablková buchta s čokoládou

Noumik před 11 hodinami

Peřinková buchta s pudinkem Videorecept

Juliekohoutova před 14 hodinami

Kuře pečené v máslové marinádě Videorecept

Kuře pečené v máslové marinádě

Adaas před 14 hodinami

Hráškový krém Videorecept

Hráškový krém

Bibi11 před 14 hodinami

Kuřecí nudlová polévka

Otazoubek před 15 hodinami

Domácí perník Videorecept

Domácí perník

KlaraVaj před 18 hodinami

Suroviny:
olej olivový, prsa kuřecí, máslo, sůl, pepř mletý, cibule, mrkev, tymián, vývar kuřecí, brokolice, mléko plnotučné, ořech muškátový, sýr chedar, mouka hladká, kypřící prášek do pečiva, sůl, podmáslí, parmazán, petrželka hladkolistá

Sytá kuřecí polévka s brokolicí, čedarem a sýrovými knedlíčky

Suroviny pro 4 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Moanka

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Články s tímto receptem

Video Hodnocení 112× Jak tvarovat knedlíčky do polévky? Poradíme jednoduchý postup, aby vaše knedlíčky byly dokonalé

Hodnocení 73× Opékání či restování masa tak, aby si udrželo šťavnatost a zůstalo křehké i chutné, má svá pravidla

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

Video Hodnocení 112×
Jak tvarovat knedlíčky do polévky? Poradíme jednoduchý postup, aby vaše knedlíčky byly dokonalé

Hodnocení 73×
Opékání či restování masa tak, aby si udrželo šťavnatost a zůstalo křehké i chutné, má svá pravidla