Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Hrušky v županu s krémem

Name: Hrušky v županu s krémem
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8 porcí
Ingredients: 220 g hladké mouky; 125 g změklého másla; 170 g plnotučného měkkého tvarohu; 3 lžíce moučkového cukru; Náplň:; 15 g pískového cukru; 1/4 malé lžičky mleté skořice; 4 hrušky; 1 bílek na potření; 8 hřebíčků; Krém:; 1 žloutek; 250 ml smetany na šlehání; 2 lžičky škrobu; 20 g pískového cukru; 10 kapek mandlové tresti

Jablka nebo hrušky v županu jsou pro mnohé z nás milou vzpomínkou na dětství. Ovoce obalené v těstě, ochucené skořicí a opečené dozlatova je ideální sladká svačinka. Podáváme ho s jemným krémem s mandlovou vůní.

pavlazubata

0 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

před 8 hodinami

Nutriční hodnoty

Energie	14 562 kJ / 3 480 kcal
Bílkoviny	60,02 g
Tuky	197,38 g
Vláknina	22,20 g
Cholesterol	809 mg
Sodík	240 mg
Sůl	0,55 g
Sacharidy	354,85 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejdříve připravíme těsto. Do mísy dáme mouku, změklé máslo, tvaroh a 3 lžíce moučkového cukru. Vypracujeme hladké těsto.
Plech vyložíme pečicím papírem. Troubu včas rozpálíme na 190 °C.
Očistíme a oloupeme hrušky. V misce smícháme cukr se skořicí. Těsto vyválíme a pomocí malého talířku vykrojíme kolečka. Kolečka posypeme cukrem se skořicí a položíme na ně hrušky. Každou hrušku zabalíme a potom potřeme bílkem. Na každou hrušku vykrojíme 2 lístečky ze zbytku těsta a ozdobíme hřebíčkem. Obalené hrušky poskládáme na plech a pečeme dozlatova asi 30 minut.
Jak očistit hrušky
Připravíme krém. Do malého kastrůlku dáme smetanu, žloutek, škrob a cukr. Dobře promícháme a vaříme. Jakmile krém začne houstnout, sundáme ho z plotny. Nakonec přidáme tresť a zamícháme.
Servírujeme, jakmile hrušky vychladnou. Na malý talířek nalijeme krém a na něj položíme hrušku v županu.
TIP Další způsoby jak zpracovat hrušky