Kuřecí stehna na pivě s žampionovým bulgurem

4 4 kuřecí stehna

100 g 100 g anglické slaniny

2 větvičky 2 větvičky rozmarýnu

2 2 cibule

3 3 bobkové listy

3 kuličky 3 kuličky nového koření

5 kuliček 5 kuliček černého pepře

4 kuličky 4 kuličky jalovce

250 ml 250 ml drůbežího vývaru

300 ml 300 ml světlého piva

250 ml 250 ml smetany ke šlehání

1 plátek 1 plátek chleba

Žampionový bulgur:

4 porce 4 porce bulguru

250 g 250 g žampionů

1 1 malá mrkev

2 2 lahůdkové cibulky

10 cm 10 cm pórku

30 g 30 g másla