Zelenina na bulguru

Name: Zelenina na bulguru
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 palička česneku; 4 malé červené řepy; 1 červená cibule; 3 bílé papriky; 1 kousek máslové dýně; 5 lžic olivového oleje; 150 g bulguru; 2 větvičky cherry rajčátek; 1/2 hlávky ledového salátu; Zálivka:; 2 lžíce olivového oleje; trocha balzamikového octa; hnědý cukr; sůl; mletý pepř; 1 hrst čerstvého koriandru

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Díky pečení získá zelenina silnější a výraznější chuť i kouřovou vůni. Česnek navíc ztratí štiplavost a chutná nasládle. Pečenou zeleninu podáváme s vařeným bulgurem, zakápnutý zálivkou z balzamikového octa.

Přidat do oblíbených poslirecept Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 099 kJ / 1 458 kcal
Bílkoviny	27,27 g
Tuky	75,64 g
Vláknina	35,34 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	122 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	154,86 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Česnek podélně rozřízneme, řepu oloupeme a rozdělíme na šestiny, oloupanou cibuli na osminy, papriky zbavíme semen a nakrájíme na menší kousky, dýni okrájíme a také nasekáme na menší kousky. Všechnu zeleninu dáme na plech, zakápneme olivovým olejem, promícháme a pečeme v troubě při 180 °C asi 50 minut. Krok 2: Mezitím do vroucí osolené vody vsypeme bulgur a za občasného míchání ho zvolna vaříme asi 30 minut. Krok 3: Olej prošleháme s balzamikovým octem, cukrem, solí, pepřem a nasekaným koriandrem. Krok 4: K zelenině přidáme cherry rajčátka a ještě asi 10 minut pečeme. Vyjmeme česnek, vnitřek rozemneme a vmícháme k hotovému bulguru. Krok 5: Salát natrháme, rozložíme na talíře, přidáme bulgur, pečenou zeleninu a na závěr přelijeme zálivkou.

Česnek podélně rozřízneme, řepu oloupeme a rozdělíme na šestiny, oloupanou cibuli na osminy, papriky zbavíme semen a nakrájíme na menší kousky, dýni okrájíme a také nasekáme na menší kousky. Všechnu zeleninu dáme na plech, zakápneme olivovým olejem, promícháme a pečeme v troubě při 180 °C asi 50 minut.
Mezitím do vroucí osolené vody vsypeme bulgur a za občasného míchání ho zvolna vaříme asi 30 minut.
Jak uvařit bulgur
Olej prošleháme s balzamikovým octem, cukrem, solí, pepřem a nasekaným koriandrem.
K zelenině přidáme cherry rajčátka a ještě asi 10 minut pečeme. Vyjmeme česnek, vnitřek rozemneme a vmícháme k hotovému bulguru.
Salát natrháme, rozložíme na talíře, přidáme bulgur, pečenou zeleninu a na závěr přelijeme zálivkou.

TIP: Další recepty s červenou řepou

Zveřejněno 8. 10. 2024 16:01

Poznámka autora poslirecept

Druh a množství zeleniny přizpůsobíme vlastní chuti.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (2× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zelenina na bulguru

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OYZON

Bulgur se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 35 min

Bulgur rizoto se sójou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

lenka-k 15 min

Bulgur s kuřecím masem, hráškem a kukuřicí

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

lenka-k 30 min

Pečená zelenina s bulgurem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 50 min

Bulgur, cizrna a zelenina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 30 min

Kuřecí se zeleninou a bulgurem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bahula 45 min

Malinový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 60 min

Krůtí ragú

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 35 min

Plněná sekaná pečeně

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 90 min

Zapečená dýně s bramborami a cuketou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 70 min

Směs z pečených lilků a paprik

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 90 min

Křupavé tyčinky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 60 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Dietní recepty
Veganské recepty

Večeře
Oběd
Pečení
Vaření
Dýně
Zelenina
Běžný den
Vegetariánské recepty
Veganské recepty

Moje poznámka

Zelenina na bulguru

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OYZON

Náhodný recept

Pečené taliány s grilovanou zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřová kotleta se žampiony a sýrem, květáková rýže (vhodné i pro diabetiky)

Přidáno před 41 minutami

Polévka z kotrče na způsob dršťkové

Přidáno před 7 hodinami

Pelmeně plněné masem se zakysanou smetanou

Přidáno před 7 hodinami

Zapečené ryzce s dýní

Přidáno před 9 hodinami

Luhačovický špaček

Přidáno 10. 10. 2024 10:18

Vaječná frittata s pečenou dýní

Přidáno 10. 10. 2024 10:01

Další recepty

Komentáře

Články s tímto receptem

Hodnocení 41×
Tři způsoby vaření bulguru: Je skvělý v salátech i jako příloha

4 foto Hodnocení 5×
Červená řepa v kuchyni: Vyzkoušejte polévky, pomazánky i carpaccio

Přečtěte si

Znojemský nálev dá křupavým okurkám tu nejlepší chuť. Důležitý je voňavý kopr, pikantní křen i další nezbytné ingredience

Zkusili jsme připravit kávové želé: Hit letošního léta se snadno dělá, skvěle vypadá a božsky chutná

Pět znamení horoskopu, která připraví delikatesy z dýní: Býk nachystá perfektní dýňový kuskus, Lev zase skvostný koláč

Připravit zeleninu v aspiku není složité, ale má to svá pravidla Hodnocení 11×

Nejnovější články

44 foto
Vojtěch Vrtiška, vítěz Peče celá země, vydává unikátní kuchařku: Každý recept je tam ve dvou verzích, snazší a těžší, říká

Pískorky aneb Bramborové placky ze západních Čech: Stačí zvolit správný typ brambor a jednu netradiční ingredienci

Pět znamení horoskopu, která připraví delikatesy z dýní: Býk nachystá perfektní dýňový kuskus, Lev zase skvostný koláč

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Jablečné hrk-hrk řezy

Koubkova před 1 hodinou

Nadýchaný hrnečkový perník Videorecept

Nadýchaný hrnečkový perník

Ljenka před 1 hodinou

Květákové placky Videorecept

Květákové placky

NEVIMJosef před 2 hodinami

Zelňačka z uzeného vývaru a masa

HONOR před 2 hodinami

Pečená dýně Videorecept

Pečená dýně

Dannulka před 4 hodinami

Smetanové brambory s kuřecím masem Videorecept

Smetanové brambory s kuřecím masem

Petaja před 5 hodinami

Cottage pomazánka s bazalkou

Lenka1980 před 5 hodinami

Falešný španělský ptáček Videorecept

Falešný španělský ptáček

Katka1234 před 5 hodinami

Špenátová polévka se smetanou

Monyk před 7 hodinami

Sýrový chlebíček s uzeným masem

Petaja před 7 hodinami

Suroviny:
česnek, řepa červená, cibule červená, paprika čerstvá bílá, dýně máslová, olej olivový, bulgur, rajče cherry, salát ledový, olej olivový, ocet balsamiko, cukr hnědý, sůl, pepř mletý, koriandr čerstvý

Naposledy jste si prohlédli

Zelenina na bulguru

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 80 min

Zelenina na bulguru

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora poslirecept

Moje poznámka

Moje poznámka

Podobné recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Články s tímto receptem

Hodnocení 41× Tři způsoby vaření bulguru: Je skvělý v salátech i jako příloha

4 foto Hodnocení 5× Červená řepa v kuchyni: Vyzkoušejte polévky, pomazánky i carpaccio

Přečtěte si

Nejnovější články

44 foto Vojtěch Vrtiška, vítěz Peče celá země, vydává unikátní kuchařku: Každý recept je tam ve dvou verzích, snazší a těžší, říká

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 41×
Tři způsoby vaření bulguru: Je skvělý v salátech i jako příloha

4 foto Hodnocení 5×
Červená řepa v kuchyni: Vyzkoušejte polévky, pomazánky i carpaccio

44 foto
Vojtěch Vrtiška, vítěz Peče celá země, vydává unikátní kuchařku: Každý recept je tam ve dvou verzích, snazší a těžší, říká