Šunka s jablečným pyré a křenovým krémem

Name: Šunka s jablečným pyré a křenovým krémem
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 3 plátkové želatiny; 150 ml 30% smetany; 50 g křenu; cukr moučka; sůl; 200 g šunky; 2 střední jablka; šťáva z 1/2 citronu; 1 lžíce cukru krupice

Chcete oslnit hosty zajímavým pohoštěním, které zaujme vzhledem i neotřelou kombinací chutí? Naservírujte kousky šťavnaté šunky ozdobené nadýchanou pěnou s ostrou chutí křenu a sladkým jablečným pyré.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

poslirecept

Středně náročný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Šunka s jablečným pyré a křenovým krémem

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Suroviny pro 2 porce

2porce

3 3 plátkové želatiny

150 ml 150 ml 30% smetany

50 g 50 g křenu

cukr moučka

sůl

200 g 200 g šunky

2 2 střední jablka

šťáva z 1/2 šťáva z 1/2 citronu

1 lžíce 1 lžíce cukru krupice

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 892 kJ / 691 kcal
Bílkoviny	47,03 g
Tuky	26,10 g
Vláknina	11,67 g
Cholesterol	200 mg
Sodík	2,01 g
Sůl	4,15 g
Sacharidy	61,19 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Želatinu namočíme do studené vody a necháme nabobtnat. Poté ji vymačkáme a rozpustíme ve lžíci horké vody. Krok 2: Smetanu vyšleháme do tuha. Vmícháme želatinu a přidáme nastrouhaný křen. Opatrně promícháme a dochutíme solí a špetkou moučkového cukru. Krok 3: Šunku nakrájíme na pravidelné hranoly. Krok 4: Na pyré jablka oloupeme, odstraníme jádřinec a překrájíme na kousky. Přidáme trochu vody a citronovou šťávu. Jablka rozvaříme a rozmixujeme ponorným mixérem. Krok 5: Směs vrátíme na sporák a svaříme do potřebné hustoty. Dochutíme cukrem a špetkou soli. Krok 6: Hranoly šunky ozdobíme trochou křenové pěny a podáváme s jablečným pyré.

Želatinu namočíme do studené vody a necháme nabobtnat. Poté ji vymačkáme a rozpustíme ve lžíci horké vody.
Jak pracovat s želatinou
Smetanu vyšleháme do tuha. Vmícháme želatinu a přidáme nastrouhaný křen. Opatrně promícháme a dochutíme solí a špetkou moučkového cukru.
Jak nastrouhat křen
Šunku nakrájíme na pravidelné hranoly.
Na pyré jablka oloupeme, odstraníme jádřinec a překrájíme na kousky. Přidáme trochu vody a citronovou šťávu. Jablka rozvaříme a rozmixujeme ponorným mixérem.
Směs vrátíme na sporák a svaříme do potřebné hustoty. Dochutíme cukrem a špetkou soli.
Hranoly šunky ozdobíme trochou křenové pěny a podáváme s jablečným pyré.

Zveřejněno 20. 10. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených

Označit jako uvařené

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Šunka s jablečným pyré a křenovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9rpr4

Kornoutky ze šunky od kosti s křenovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 30 min

Uzený jazyk v křenovém aspiku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Mama-mia 510 min

Šunka v aspiku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Metlos 20 min

Šunko-křenové tyčinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

sunny.sofi 10 min

Křenová pomazánka se šunkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 15 min

Jablečný koláč s pyré

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

veganotic

Zobrazit více

Krůtí ragú

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 35 min

Malinový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 60 min

Plněná sekaná pečeně

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 90 min

Dortíky s limetkovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 60 min

Citronový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 120 min

Meruňková bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 70 min

Zobrazit více

Předkrmy
Studená kuchyně
Studené předkrmy

Vaření
Jablka
Sladké chutě
Pálivé chutě
Večírky a oslavy

Moje poznámka

Šunka s jablečným pyré a křenovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9rpr4

Náhodný recept

Cuketová omáčka s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Iness 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 1 hodinou

Srnčí hřbet od Mazláka

Přidáno před 13 hodinami

Bramborový salát se zeleninou a luštěninami

Přidáno před 17 hodinami

Rybí kari s kapustičkami

Přidáno před 20 hodinami

Vepřové maso s dýní a zelím (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 20 hodinami

Nepečené fíkové cukroví

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře

Články s tímto receptem

Hodnocení 528×
Jak pracovat s želatinou, agarem a jak použít dortové želé polevy. Toto je jednoduchý přehled pro začátečníky

Hodnocení 102×
Jak nastrouhat křen. Rostlina je prospěšná pro zdraví a v kuchyni ji oceníme

Přečtěte si

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Elon Musk: Nejbohatší muž planety se cpe každý den koblihami, musí mít sushi a „litry“ kávy z vlastní pražírny

Rady a tipy na ty nejchutnější šunkofleky. Co do nich dát a jak je uvařit nejlépe Hodnocení 67×

Rady a tipy na ty nejchutnější šunkofleky. Co do nich dát a jak je uvařit nejlépe

Tesco se zapojí do podzimní Sbírky potravin ve více než 180 obchodech i online

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Šunkofleky zvládne i kuchař začátečník. Máme pro vás 6 tipů na jejich vylepšení Hodnocení 29×

Šunkofleky zvládne i kuchař začátečník. Máme pro vás 6 tipů na jejich vylepšení

Účastnice Hell's Kitchen Sierra přiznala, kdy je v kuchyni nejistá a jaká jídla neumí vařit: Musím se to naučit, to vím, říká

Jak pracovat s želatinou, agarem a jak použít dortové želé polevy. Toto je jednoduchý přehled pro začátečníky Hodnocení 528×

Jak pracovat s želatinou, agarem a jak použít dortové želé polevy. Toto je jednoduchý přehled pro začátečníky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Jablková buchta s čokoládou

Noumik před 12 hodinami

Peřinková buchta s pudinkem Videorecept

Juliekohoutova před 14 hodinami

Kuře pečené v máslové marinádě Videorecept

Kuře pečené v máslové marinádě

Adaas před 15 hodinami

Hráškový krém Videorecept

Hráškový krém

Bibi11 před 15 hodinami

Kuřecí nudlová polévka

Otazoubek před 16 hodinami

Domácí perník Videorecept

Domácí perník

KlaraVaj před 19 hodinami

Suroviny:
želatina, smetana, křen, cukr moučkový, sůl, šunka, jablko, citron, cukr krupice

Šunka s jablečným pyré a křenovým krémem

Suroviny pro 2 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Články s tímto receptem

Hodnocení 528× Jak pracovat s želatinou, agarem a jak použít dortové želé polevy. Toto je jednoduchý přehled pro začátečníky

Hodnocení 102× Jak nastrouhat křen. Rostlina je prospěšná pro zdraví a v kuchyni ji oceníme

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

Hodnocení 528×
Jak pracovat s želatinou, agarem a jak použít dortové želé polevy. Toto je jednoduchý přehled pro začátečníky

Hodnocení 102×
Jak nastrouhat křen. Rostlina je prospěšná pro zdraví a v kuchyni ji oceníme