Šunka s jablečným pyré a křenovým krémem

Name: Šunka s jablečným pyré a křenovým krémem
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 3 plátkové želatiny; 150 ml 30% smetany; 50 g křenu; cukr moučka; sůl; 200 g šunky; 2 střední jablka; šťáva z 1/2 citronu; 1 lžíce cukru krupice

Chcete oslnit hosty zajímavým pohoštěním, které zaujme vzhledem i neotřelou kombinací chutí? Naservírujte kousky šťavnaté šunky ozdobené nadýchanou pěnou s ostrou chutí křenu a sladkým jablečným pyré.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

poslirecept

Středně náročný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Šunka s jablečným pyré a křenovým krémem

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Suroviny pro 2 porce

2porce

3 3 plátkové želatiny

150 ml 150 ml 30% smetany

50 g 50 g křenu

cukr moučka

sůl

200 g 200 g šunky

2 2 střední jablka

šťáva z 1/2 šťáva z 1/2 citronu

1 lžíce 1 lžíce cukru krupice

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 892 kJ / 691 kcal
Bílkoviny	47,03 g
Tuky	26,10 g
Vláknina	11,67 g
Cholesterol	200 mg
Sodík	2,01 g
Sůl	4,15 g
Sacharidy	61,19 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Želatinu namočíme do studené vody a necháme nabobtnat. Poté ji vymačkáme a rozpustíme ve lžíci horké vody. Krok 2: Smetanu vyšleháme do tuha. Vmícháme želatinu a přidáme nastrouhaný křen. Opatrně promícháme a dochutíme solí a špetkou moučkového cukru. Krok 3: Šunku nakrájíme na pravidelné hranoly. Krok 4: Na pyré jablka oloupeme, odstraníme jádřinec a překrájíme na kousky. Přidáme trochu vody a citronovou šťávu. Jablka rozvaříme a rozmixujeme ponorným mixérem. Krok 5: Směs vrátíme na sporák a svaříme do potřebné hustoty. Dochutíme cukrem a špetkou soli. Krok 6: Hranoly šunky ozdobíme trochou křenové pěny a podáváme s jablečným pyré.

Želatinu namočíme do studené vody a necháme nabobtnat. Poté ji vymačkáme a rozpustíme ve lžíci horké vody.
Jak pracovat s želatinou
Smetanu vyšleháme do tuha. Vmícháme želatinu a přidáme nastrouhaný křen. Opatrně promícháme a dochutíme solí a špetkou moučkového cukru.
Jak nastrouhat křen
Šunku nakrájíme na pravidelné hranoly.
Na pyré jablka oloupeme, odstraníme jádřinec a překrájíme na kousky. Přidáme trochu vody a citronovou šťávu. Jablka rozvaříme a rozmixujeme ponorným mixérem.
Směs vrátíme na sporák a svaříme do potřebné hustoty. Dochutíme cukrem a špetkou soli.
Hranoly šunky ozdobíme trochou křenové pěny a podáváme s jablečným pyré.

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 10. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených

Označit jako uvařené

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Šunka s jablečným pyré a křenovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9rpr4

Kornoutky ze šunky od kosti s křenovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 30 min

Uzený jazyk v křenovém aspiku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Mama-mia 510 min

Zapečené vajíčko v šunce se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 15 min

Šunko-křenové tyčinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

sunny.sofi 10 min

Křenová pomazánka se šunkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 15 min

Jablečný koláč s pyré

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

veganotic

Zobrazit více

Povidlová bábovka s kokosem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 70 min

Jarní bochánky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 120 min

Naše oblíbené muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

poslirecept 35 min

Velikonoční kanapky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 20 min

Kachna s jarní nádivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 120 min

Krůtí ragú

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 35 min

Zobrazit více

Předkrmy
Studená kuchyně
Studené předkrmy

Vaření
Jablka
Sladké chutě
Pálivé chutě
Večírky a oslavy

Moje poznámka

Šunka s jablečným pyré a křenovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9rpr4

Náhodný recept

Ananasové řezy bez mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí kapsa se zeleninovým salátem (pro diabetiky)

Přidáno před 9 hodinami

Škubánky se zelím z červené řepy

Přidáno před 9 hodinami

Kapustový závitek s houbami a vejcem

Přidáno před 10 hodinami

Brokolicový nákyp s mrkví a sýrem

Přidáno před 10 hodinami

Obalený květák z remosky

Přidáno před 11 hodinami

Sušenky z mandlové mouky

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře

Přečtěte si

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Domácí vepřovou šunku připravíte v šunkovaru i bez něj v běžném velkém hrnci, stačí jen jedna dostupná pomůcka

Jak pracovat s želatinou, agarem a jak použít dortové želé polevy. Toto je jednoduchý přehled pro začátečníky Hodnocení 573×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Jarní salát s vajíčky a zálivkou

JaromiraVlasakova před 6 hodinami

Kuře na paprice (i pro začátečníky) Videorecept

Kuře na paprice (i pro začátečníky)

Milahu před 6 hodinami

Zelí s medem

pajaheltuska před 7 hodinami

Krkovice pečená na hlávkovém zelí

Sahula před 7 hodinami

Netradiční dušené kysané zelí s přírodní krkovicí

Sahula před 7 hodinami

Autentické špagety carbonara podle Emanuela Videorecept

Autentické špagety carbonara podle Emanuela

Suz4n před 8 hodinami

Španělské ptáčky se smetanovou omáčkou

Andyzvesnice před 8 hodinami

Netradiční cibulačka se žampiony

Andyzvesnice před 8 hodinami

Pikantní čočka

Karel849 před 9 hodinami

Zapečené brambory s brokolicí a kuřecím masem Videorecept

Zapečené brambory s brokolicí a kuřecím masem

JanaVoza před 10 hodinami

Suroviny:
želatina, smetana, křen, cukr moučkový, sůl, šunka, jablko, citron, cukr krupice

Naposledy jste si prohlédli

Kuřecí prsa na žampionech dušená v troubě i v PH

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

MamlajdaD

Zapečená polenta s tuňákem a rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Karol89 40 min

Trhané vepřové maso v aspiku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris

Maiale al late - vepřové dušené na mléku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Meszarosovabolya 80 min

Vepřové plátky s krůtími játry a fazolkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jikotka

Šunka s jablečným pyré a křenovým krémem

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

17 foto Hledání nejlepších hranolků v Brně: Překvapila nás chuť i cena, do 80 Kč dostanete hezkou porci s výbornou chutí

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

17 foto
Hledání nejlepších hranolků v Brně: Překvapila nás chuť i cena, do 80 Kč dostanete hezkou porci s výbornou chutí