Šunka s jablečným pyré a křenovým krémem

Name: Šunka s jablečným pyré a křenovým krémem
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 3 plátkové želatiny; 150 ml 30% smetany; 50 g křenu; cukr moučka; sůl; 200 g šunky; 2 střední jablka; šťáva z 1/2 citronu; 1 lžíce cukru krupice

Chcete oslnit hosty zajímavým pohoštěním, které zaujme vzhledem i neotřelou kombinací chutí? Naservírujte kousky šťavnaté šunky ozdobené nadýchanou pěnou s ostrou chutí křenu a sladkým jablečným pyré.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

poslirecept

Středně náročný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Šunka s jablečným pyré a křenovým krémem

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Suroviny pro 2 porce

2porce

3 3 plátkové želatiny

150 ml 150 ml 30% smetany

50 g 50 g křenu

cukr moučka

sůl

200 g 200 g šunky

2 2 střední jablka

šťáva z 1/2 šťáva z 1/2 citronu

1 lžíce 1 lžíce cukru krupice

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 892 kJ / 691 kcal
Bílkoviny	47,03 g
Tuky	26,10 g
Vláknina	11,67 g
Cholesterol	200 mg
Sodík	2,01 g
Sůl	4,15 g
Sacharidy	61,19 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Želatinu namočíme do studené vody a necháme nabobtnat. Poté ji vymačkáme a rozpustíme ve lžíci horké vody. Krok 2: Smetanu vyšleháme do tuha. Vmícháme želatinu a přidáme nastrouhaný křen. Opatrně promícháme a dochutíme solí a špetkou moučkového cukru. Krok 3: Šunku nakrájíme na pravidelné hranoly. Krok 4: Na pyré jablka oloupeme, odstraníme jádřinec a překrájíme na kousky. Přidáme trochu vody a citronovou šťávu. Jablka rozvaříme a rozmixujeme ponorným mixérem. Krok 5: Směs vrátíme na sporák a svaříme do potřebné hustoty. Dochutíme cukrem a špetkou soli. Krok 6: Hranoly šunky ozdobíme trochou křenové pěny a podáváme s jablečným pyré.

Želatinu namočíme do studené vody a necháme nabobtnat. Poté ji vymačkáme a rozpustíme ve lžíci horké vody.
Jak pracovat s želatinou
Smetanu vyšleháme do tuha. Vmícháme želatinu a přidáme nastrouhaný křen. Opatrně promícháme a dochutíme solí a špetkou moučkového cukru.
Jak nastrouhat křen
Šunku nakrájíme na pravidelné hranoly.
Na pyré jablka oloupeme, odstraníme jádřinec a překrájíme na kousky. Přidáme trochu vody a citronovou šťávu. Jablka rozvaříme a rozmixujeme ponorným mixérem.
Směs vrátíme na sporák a svaříme do potřebné hustoty. Dochutíme cukrem a špetkou soli.
Hranoly šunky ozdobíme trochou křenové pěny a podáváme s jablečným pyré.

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 10. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených

Označit jako uvařené

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Šunka s jablečným pyré a křenovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9rpr4

Kornoutky ze šunky od kosti s křenovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 30 min

Uzený jazyk v křenovém aspiku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Mama-mia 510 min

Šunka v aspiku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Metlos 20 min

Křenová pomazánka se šunkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 15 min

Šunko-křenové tyčinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

sunny.sofi 10 min

Jablečný koláč s pyré

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

veganotic

Zobrazit více

Bramborové vdolky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 35 min

Vídeňská roštěná s cibulkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 60 min

Bramborové taštičky s povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 60 min

Krůtí ragú

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 35 min

Jogurtovo-ovocný dort

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 120 min

Malinový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 60 min

Zobrazit více

Předkrmy
Studená kuchyně
Studené předkrmy

Vaření
Jablka
Sladké chutě
Pálivé chutě
Večírky a oslavy

Moje poznámka

Šunka s jablečným pyré a křenovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9rpr4

Náhodný recept

Vepřová plec na grilu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Anna Kocikova 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Domácí kváskový chléb

Přidáno před 11 hodinami

Zapečené jitrnice na zelí

Přidáno před 15 hodinami

Prejtem plněné bramborové knedlíky se špenátem

Přidáno před 15 hodinami

Jitrnice s vaječnými kroupami

Přidáno před 15 hodinami

Jelítko s nastavovanou kaší

Přidáno před 15 hodinami

Opečené jitrnice s růžičkovou kapustou

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře

Přečtěte si

Švábské kobližky Fasnetsküchle: Tradiční masopustní pečivo musí být dozlatova osmažené a voní skořicí

Jak pracovat s želatinou, agarem a jak použít dortové želé polevy. Toto je jednoduchý přehled pro začátečníky Hodnocení 555×

Jak pracovat s želatinou, agarem a jak použít dortové želé polevy. Toto je jednoduchý přehled pro začátečníky

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Pět nejoblíbenějších pomazánek na každý den: Připravte si k rychlé svačině či večeři tuňákovou, avokádovou nebo česnekovou

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Továrna na Mozartovy koule zavřela: Nový majitel určí, zda se bude slavná cukrovinka ještě vyrábět a kde

Rady a tipy na ty nejchutnější šunkofleky. Co do nich dát a jak je uvařit nejlépe Hodnocení 73×

Rady a tipy na ty nejchutnější šunkofleky. Co do nich dát a jak je uvařit nejlépe

Josef Maršálek ukázal, jak připravit luxusní trhanec: Voní rumem, jablky a potěší celou rodinu, říká slavný cukrář

Nejnovější články

Luxusní a rychlý makovník: Na vláčný a kyprý moučník je potřeba kvalitní mák, jemnost dodá smetana a bohatší chuť máslo

Pět nejoblíbenějších pomazánek na každý den: Připravte si k rychlé svačině či večeři tuňákovou, avokádovou nebo česnekovou

Švábské kobližky Fasnetsküchle: Tradiční masopustní pečivo musí být dozlatova osmažené a voní skořicí

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kuřecí kousky na medu s mandlemi

pribylovaivana7 před 10 minutami

Medová kolečka s čokoládou

Neregistrovaný před 10 minutami

Jihočeské zelňáky

Neregistrovaný před 28 minutami

Míša řezy Videorecept

Míša řezy

Neregistrovaný před 35 minutami

Snídaně v anglickém stylu

Neregistrovaný před 59 minutami

Šťouchané brambory Videorecept

poslirecept 30 min