Šunka s jablečným pyré a křenovým krémem

Name: Šunka s jablečným pyré a křenovým krémem
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 3 plátkové želatiny; 150 ml 30% smetany; 50 g křenu; cukr moučka; sůl; 200 g šunky; 2 střední jablka; šťáva z 1/2 citronu; 1 lžíce cukru krupice

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

poslirecept

Středně náročný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Šunka s jablečným pyré a křenovým krémem

Chcete oslnit hosty zajímavým pohoštěním, které zaujme vzhledem i neotřelou kombinací chutí? Naservírujte kousky šťavnaté šunky ozdobené nadýchanou pěnou s ostrou chutí křenu a sladkým jablečným pyré.

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Suroviny pro 2 porce

2porce

3 3 plátkové želatiny

150 ml 150 ml 30% smetany

50 g 50 g křenu

cukr moučka

sůl

200 g 200 g šunky

2 2 střední jablka

šťáva z 1/2 šťáva z 1/2 citronu

1 lžíce 1 lžíce cukru krupice

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 892 kJ / 691 kcal
Bílkoviny	47,03 g
Tuky	26,10 g
Vláknina	11,67 g
Cholesterol	200 mg
Sodík	2,01 g
Sůl	4,15 g
Sacharidy	61,19 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Želatinu namočíme do studené vody a necháme nabobtnat. Poté ji vymačkáme a rozpustíme ve lžíci horké vody. Krok 2: Smetanu vyšleháme do tuha. Vmícháme želatinu a přidáme nastrouhaný křen. Opatrně promícháme a dochutíme solí a špetkou moučkového cukru. Krok 3: Šunku nakrájíme na pravidelné hranoly. Krok 4: Na pyré jablka oloupeme, odstraníme jádřinec a překrájíme na kousky. Přidáme trochu vody a citronovou šťávu. Jablka rozvaříme a rozmixujeme ponorným mixérem. Krok 5: Směs vrátíme na sporák a svaříme do potřebné hustoty. Dochutíme cukrem a špetkou soli. Krok 6: Hranoly šunky ozdobíme trochou křenové pěny a podáváme s jablečným pyré.

Želatinu namočíme do studené vody a necháme nabobtnat. Poté ji vymačkáme a rozpustíme ve lžíci horké vody.
Jak pracovat s želatinou
Smetanu vyšleháme do tuha. Vmícháme želatinu a přidáme nastrouhaný křen. Opatrně promícháme a dochutíme solí a špetkou moučkového cukru.
Jak nastrouhat křen
Šunku nakrájíme na pravidelné hranoly.
Na pyré jablka oloupeme, odstraníme jádřinec a překrájíme na kousky. Přidáme trochu vody a citronovou šťávu. Jablka rozvaříme a rozmixujeme ponorným mixérem.
Směs vrátíme na sporák a svaříme do potřebné hustoty. Dochutíme cukrem a špetkou soli.
Hranoly šunky ozdobíme trochou křenové pěny a podáváme s jablečným pyré.

Zveřejněno 20. 10. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených

Označit jako uvařené

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Šunka s jablečným pyré a křenovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9rpr4

Kornoutky ze šunky od kosti s křenovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 30 min

Uzený jazyk v křenovém aspiku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Mama-mia 510 min

Šunka v aspiku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Metlos 20 min

Šunko-křenové tyčinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

sunny.sofi 10 min

Křenová pomazánka se šunkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Jablečný koláč s pyré

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

veganotic

Zobrazit více

Voňavá pochoutka z hub

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 20 min

Krůtí ragú

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 35 min

Zapečená dýně s bramborami a cuketou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 70 min

Malinový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 60 min

Husí prsa s podzimním ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 40 min

Papriky s houbovou směsí

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 70 min

Zobrazit více

Předkrmy
Studená kuchyně
Studené předkrmy

Vaření
Jablka
Sladké chutě
Pálivé chutě
Večírky a oslavy

Moje poznámka

Šunka s jablečným pyré a křenovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9rpr4

Náhodný recept

Patizon jako peříčko

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

casino

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Šunka s jablečným pyré a křenovým krémem

Přidáno před 7 hodinami

Hummus s pečenou zeleninou a česnekem

Přidáno před 11 hodinami

Kakaové řezy s tvarohovo máslovým krémem

Přidáno před 15 hodinami

Kuřecí kousky na paprikách

Přidáno před 16 hodinami

Pomazánka z italského zrajícího camembertu se sušenými rajčaty a rozinkami

Přidáno před 21 hodinami

Hovězí na kořenové zelenině a špekové knedlíky s kapií v pomalém hrnci

Přidáno 19. 10. 2024 21:24

Další recepty

Komentáře

Články s tímto receptem

Hodnocení 20×
Jak nastrouhat křen. Rostlina je prospěšná pro zdraví a v kuchyni ji oceníme

Hodnocení 520×
Jak pracovat s želatinou, agarem a jak použít dortové želé polevy. Toto je jednoduchý přehled pro začátečníky

Přečtěte si

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Rady a tipy na ty nejchutnější šunkofleky. Co do nich dát a jak je uvařit nejlépe Hodnocení 63×

Rady a tipy na ty nejchutnější šunkofleky. Co do nich dát a jak je uvařit nejlépe

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Vítěz MasterChef Česko Honza Albrecht si zavaří po boku Jana Punčocháře a ještě se sklenkou v ruce

Šunkofleky zvládne i kuchař začátečník. Máme pro vás 6 tipů na jejich vylepšení Hodnocení 29×

Šunkofleky zvládne i kuchař začátečník. Máme pro vás 6 tipů na jejich vylepšení

Zelný salát podle ČSN: Klasický hospodský salát bude mít tu správnou chuť jako před lety díky jednomu triku

Vařené koleno z papiňáku je nádherně šťavnaté a měkoučké, hořčice a křen mu dodají šmrnc, na stole je do hodiny

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Nejnovější články

Bavorské dampfnudeln: Úžasné sladké bochánky jsou nadýchané jako peříčko, nejlépe chutnají s vanilkovou omáčkou

7 foto
Nejlepší dárek pod stromeček? Kniha! Kuchařky s rodinnými recepty nyní pořídíte s 50% slevou, která se nebude opakovat

21 foto
Helou friends! Kuchařka Chili Ta ze StarDance málem vypadla. Při valčíku si nešťastně roztrhla šaty

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Vaňkova česnečka

gabikka před 5 hodinami

Kuře na másle a česneku

Lucie1001 před 6 hodinami

Celerové karbanátky se šunkou a sýrem

Pavlina_na_hrad před 8 hodinami

Čokoládovo-banánové muffiny Videorecept

Čokoládovo-banánové muffiny

Kristyna666 před 8 hodinami

Dýňový perník

Kebik22 před 10 hodinami

Jednoduché gnocchi na slanině

Pavel Janak před 11 hodinami

Tvarohový koláč na plech

bobnak před 11 hodinami

Listové řezy s pudinkem, piškoty a broskvemi

ilonkakulisek před 12 hodinami

Mrkvové muffiny ze špaldové mouky

ducklet před 12 hodinami

Ořechová bábovka Videorecept

Ořechová bábovka

Medvidek před 12 hodinami

Suroviny:
želatina, smetana, křen, cukr moučkový, sůl, šunka, jablko, citron, cukr krupice

Naposledy jste si prohlédli

Šunka s jablečným pyré a křenovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 30 min

Šunka s jablečným pyré a křenovým krémem

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Články s tímto receptem

Hodnocení 20× Jak nastrouhat křen. Rostlina je prospěšná pro zdraví a v kuchyni ji oceníme

Hodnocení 520× Jak pracovat s želatinou, agarem a jak použít dortové želé polevy. Toto je jednoduchý přehled pro začátečníky

Přečtěte si

Nejnovější články

7 foto Nejlepší dárek pod stromeček? Kniha! Kuchařky s rodinnými recepty nyní pořídíte s 50% slevou, která se nebude opakovat

21 foto Helou friends! Kuchařka Chili Ta ze StarDance málem vypadla. Při valčíku si nešťastně roztrhla šaty

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 20×
Jak nastrouhat křen. Rostlina je prospěšná pro zdraví a v kuchyni ji oceníme

Hodnocení 520×
Jak pracovat s želatinou, agarem a jak použít dortové želé polevy. Toto je jednoduchý přehled pro začátečníky

7 foto
Nejlepší dárek pod stromeček? Kniha! Kuchařky s rodinnými recepty nyní pořídíte s 50% slevou, která se nebude opakovat

21 foto
Helou friends! Kuchařka Chili Ta ze StarDance málem vypadla. Při valčíku si nešťastně roztrhla šaty