Salát s čočkou, červenou řepou a kozím sýrem

Name: Salát s čočkou, červenou řepou a kozím sýrem
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 dávka
Ingredients: 100 g vařené hnědé čočky; 70 g mrkve; 1 řapík celeru; 1 malou červenou cibuli; 120 g sterilované červené řepy; 1 lžíce olivového oleje; sůl (dle chuti); čerstvě mletý pepř; 100 g čerstvého kozího sýru; 1 snítka kopru; Dále k dochucení:; vinný ocet (nebo balzamiko)

Tento salát je lahodné spojení svěžích a zdravých ingrediencí, které potěší vaše chuťové buňky. Kombinace jemné čočky, sladké pečené řepy a výrazného kozího sýra tvoří vyvážený pokrm plný vitamínů a minerálů. Ideální jako lehký oběd nebo zdravá večeře.

Hodnocení receptu je 4,0 (2×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 15 min

25 min (10 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Salát s čočkou, červenou řepou a kozím sýrem

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 838 kJ / 917 kcal
Bílkoviny	57,23 g
Tuky	29,50 g
Vláknina	48,71 g
Cholesterol	60 mg
Sodík	1,58 g
Sůl	3,76 g
Sacharidy	82,57 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Čočku můžeme použít předem vařenou nebo uvaříme na skus a před koncem vaření ji osolíme. Uvařenou čočku scedíme a necháme okapat. Krok 2: Mrkev i celer očistíme, mrkev nakrájíme na tenká kolečka a spaříme vřelou osolenou vodou, necháme minutu stát, nebo krátce převaříme, scedíme a necháme okapat. Celer nakrájíme na obloučky. Krok 3: Oloupanou cibuli nakrájíme na tenká kolečka, na sítku přelijeme vroucí vodou a poté ihned studenou. Necháme na sítku okapat, zbavíme ji tak silic, ale zůstane křupavá. Sterilovanou červenou řepu (nejlépe domácí) slijeme z nálevu. Krok 4: Do mísy dáme připravenou čočku, přidáme cibuli, mrkev, celer a červenou řepu. Zakápneme olejem, osolíme a opepříme. Podle chuti můžeme přidat červený vinný ocet, vše promícháme a dáme vychladit. Krok 5: Před podáváním přidáme čerstvý kozí sýr, nasekaný kopr a ozdobíme čerstvou bazalkou.
Podáváme jako lehký, samostatný pokrm, jako salátový dezert nebo přílohu k různě upravenému masu.

Čočku můžeme použít předem vařenou nebo uvaříme na skus a před koncem vaření ji osolíme. Uvařenou čočku scedíme a necháme okapat.
Jak vařit čočku
Mrkev i celer očistíme, mrkev nakrájíme na tenká kolečka a spaříme vřelou osolenou vodou, necháme minutu stát, nebo krátce převaříme, scedíme a necháme okapat. Celer nakrájíme na obloučky.
Oloupanou cibuli nakrájíme na tenká kolečka, na sítku přelijeme vroucí vodou a poté ihned studenou. Necháme na sítku okapat, zbavíme ji tak silic, ale zůstane křupavá. Sterilovanou červenou řepu (nejlépe domácí) slijeme z nálevu.
Několik způsobů, jak nakrájet cibuli
Do mísy dáme připravenou čočku, přidáme cibuli, mrkev, celer a červenou řepu. Zakápneme olejem, osolíme a opepříme. Podle chuti můžeme přidat červený vinný ocet, vše promícháme a dáme vychladit.
Před podáváním přidáme čerstvý kozí sýr, nasekaný kopr a ozdobíme čerstvou bazalkou.
Podáváme jako lehký, samostatný pokrm, jako salátový dezert nebo přílohu k různě upravenému masu.

TIP: Čočkový salát - oblíbené recepty, rady a tipy

Zveřejněno 22. 10. 2024

Poznámka autorky Marie Svarcova

Salát můžeme udělat jako přílohu i teplý, přímo z vařené čočky a nedáváme vychladit.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Salát s čočkou, červenou řepou a kozím sýrem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OYEyB

Salát z červené řepy s kozím sýrem a ořechy Videorecept

Salát z červené řepy s kozím sýrem a ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Susa 50 min

Salát s červenou řepou a kozím sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Karolina09

Salát s červenou řepou a měkkým kozím sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 15 min

Rolka z červené řepy s kozím sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Vareniste.cz 65 min

Salát z červené řepy s čerstvým kozím sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 20 min

Polévka z červené řepy s kozím sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

tejaja 40 min

Zobrazit více

Jesenický závitek z vepřové kýty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 40 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 120 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 40 min

Chlebíčky k pohoštění

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 60 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 85 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 20 min

Zobrazit více

Saláty
Luštěninové saláty

Oběd
Večeře
Svačina
Vegetariánské recepty
Slané chutě
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Sváteční / Nedělní recepty
Bylinky
Zelenina
Marinování
Vaření

Moje poznámka

Salát s čočkou, červenou řepou a kozím sýrem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OYEyB

Náhodný recept

Cuketová omáčka s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Iness 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 1 hodinou

Srnčí hřbet od Mazláka

Přidáno před 13 hodinami

Bramborový salát se zeleninou a luštěninami

Přidáno před 16 hodinami

Rybí kari s kapustičkami

Přidáno před 19 hodinami

Vepřové maso s dýní a zelím (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 20 hodinami

Nepečené fíkové cukroví

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře

Články s tímto receptem

8 foto Hodnocení 32×
Čočkový salát: Chutné, výživné a levné jídlo se skvěle hodí na Nový rok

Hodnocení 205×
Jak uvařit čočku: Zdravá potravina s všestranným využitím by v jídelníčku neměla chybět

Hodnocení 23×
6 způsobů, jak nakrájet cibuli: Poradíme vám, jak se který tvar cibule používá

Přečtěte si

Cukrář Josef Maršálek bude zase péct s Terezou Bebarovou. Do Prahy už tento víkend přivezou Vánoce jako z pohádky

Čočkový salát: Chutné, výživné a levné jídlo se skvěle hodí na Nový rok Hodnocení 32×

Čočkový salát: Chutné, výživné a levné jídlo se skvěle hodí na Nový rok

6 způsobů, jak nakrájet cibuli: Poradíme vám, jak se který tvar cibule používá Hodnocení 23×

6 způsobů, jak nakrájet cibuli: Poradíme vám, jak se který tvar cibule používá

Účastnice Hell's Kitchen Sierra přiznala, kdy je v kuchyni nejistá a jaká jídla neumí vařit: Musím se to naučit, to vím, říká

Vynikající išlské dortíčky podle Sandtnerky: Tradiční cukroví jako od babičky voní kakaem, skořicí a rumem

Jak uvařit čočku: Zdravá potravina s všestranným využitím by v jídelníčku neměla chybět Hodnocení 205×

Jak uvařit čočku: Zdravá potravina s všestranným využitím by v jídelníčku neměla chybět

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Saturejka výborně chutná k masu a hodí se při vaření luštěnin. Aromatická bylinka je hlavní složkou koření čubrica Hodnocení 17×

Saturejka výborně chutná k masu a hodí se při vaření luštěnin. Aromatická bylinka je hlavní složkou koření čubrica

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Jablková buchta s čokoládou

Noumik před 12 hodinami

Peřinková buchta s pudinkem Videorecept

Juliekohoutova před 14 hodinami

Kuře pečené v máslové marinádě Videorecept

Kuře pečené v máslové marinádě

Adaas před 14 hodinami

Hráškový krém Videorecept

Hráškový krém

Bibi11 před 14 hodinami

Kuřecí nudlová polévka

Otazoubek před 15 hodinami

Domácí perník Videorecept

Domácí perník

KlaraVaj před 19 hodinami

Suroviny:
čočka, mrkev, celer, cibule červená, řepa červená, olej olivový, sůl, pepř mletý, sýr, kopr, ocet vinný

Salát s čočkou, červenou řepou a kozím sýrem

Suroviny pro 1 dávka

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Svarcova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Články s tímto receptem

8 foto Hodnocení 32× Čočkový salát: Chutné, výživné a levné jídlo se skvěle hodí na Nový rok

Hodnocení 205× Jak uvařit čočku: Zdravá potravina s všestranným využitím by v jídelníčku neměla chybět

Hodnocení 23× 6 způsobů, jak nakrájet cibuli: Poradíme vám, jak se který tvar cibule používá

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

8 foto Hodnocení 32×
Čočkový salát: Chutné, výživné a levné jídlo se skvěle hodí na Nový rok

Hodnocení 205×
Jak uvařit čočku: Zdravá potravina s všestranným využitím by v jídelníčku neměla chybět

Hodnocení 23×
6 způsobů, jak nakrájet cibuli: Poradíme vám, jak se který tvar cibule používá