Bůček na neděli

1. Do pekáče dáme rozehřát sádlo s nakrájenou cibulí a necháme ji zesklovatět. Přidáme očištěné a na plátky nakrájené stroužky z půlky hlavy česneku. Na tento základ položíme maso kůží dolů.
   Jak rychle a snadno oloupat česnek
2. Troubu zapneme na 220 stupňů a necháme bůček půl hodiny zatáhnout.
3. Poté jej otočíme a nařežeme kůži, aby se lépe propekla.
4. Přidáme celé stroužky ze zbytku česneku. Maso řádně okmínujeme a vrátíme do trouby. Tu stáhneme na 140 stupňů a na tři hodiny si jí nebudeme všímat.
5. Po třech hodinách maso podlijeme cca 100 ml vody a troubu nastavíme na 190 stupňů. Poslední půlhodinu už hlídáme a přeléváme výpekem.
6. Odměnou vám bude bůček s křupavou kůrkou, ale jinak konzistencí másla. Bude vhodný k obědu, třeba se zelím a knedlíkem nebo na studeno s chlebem a kyselou okurkou.

TIP: Bůček - výběr oblíbených receptů

Zveřejněno 14. 1. 2025