Vepřové koleno sous-vide

Name: Vepřové koleno sous-vide
Prep time: 20 min
Cook time: 1 d 11 h
Total time: 1 d 11 h 20 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg vepřového kolene; 3% solný nálev; 4 stroužky česneku; 2 bobkové listy; 1 badyán; 5 kuliček nového koření; 10 kuliček celého pepře; 0,5 lžičky sezamového semínka; 0,5 lžičky uzené papriky; 1 špetka soli do marinády; 1 lžička oleje do marinády

Opravdový majstrštyk s vepřovým kolenem najdete v tomto receptu. Maso naložené v solném roztoku je poté namarinováno a v úpravě sous-vide pomalu vařeno. Nakonec. je dopečeno v troubě na kůrčičku.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Kocmax

Náročný

Doba přípravy 2120 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 2100 min bez doby nakládání masa

2120 min (20 min příprava + 2100 min tepelná úprava, bez doby nakládání masa)

Vepřové koleno sous-vide, Vepřové koleno sous vide — Vepřové koleno sous vide

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Přidat do oblíbených (1× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové koleno sous-vide

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wpnBg

Koleno sous vide z udírny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

jan.alois 720 min

Pikantní bůček sous - vide

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

zuzi777a 1000 min

Vepřové koleno na česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

lakyk 150 min

Grilované koleno pomocí sous vide

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

pipmaster 80 min

Králík sous vide na grilu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ing.zdenek.trojan@seznam.cz 390 min

Zeleninový bujón SOUS-VIDE k zamražení

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Mama-mia 250 min

Zobrazit více

Vinná klobása pečená v troubě (bez tuku)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kocmax 25 min

Dušené vepřové ledvinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Kocmax 60 min

Mrkvový salát s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Kocmax 15 min

Hovězí guláš v pomalém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Kocmax 650 min

Fazolková omáčka, zjemněná smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Kocmax 40 min

Mrkev s vepřovým masem PH

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Kocmax 360 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Bezlepkové recepty
Náročné recepty
Večírky a oslavy
Silvestr
Česká kuchyně
Sous vide
Nakládání
Vaření
Pečení

Moje poznámka

Vepřové koleno sous-vide

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wpnBg

Náhodný recept

Trdelník z DP

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mia2404

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Piškotový beránek II

Přidáno před 9 hodinami

Jidášky

Přidáno před 9 hodinami

Špenátová polévka s vajíčkem

Přidáno před 10 hodinami

Zapečená kedlubna s vejci a sýrem (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 14 hodinami

Makovec s tvarohem bez mouky (vhodný pro diabetiky)

Přidáno před 14 hodinami

Jarní mls s čokoládou

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Holka u plotny peče: Hrníčkový šlehačkový beránek voní vanilkou a přípravu zvládne i začátečník

Buchty po ránu: Schwarzwaldský dort podle receptu Josefa Maršálka voní čokoládou a višněmi a nádherně vypadá

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Vepřové maso: Co připravit z jednotlivých částí? Rady nejen pro začátečníky Hodnocení 5×

Vepřové maso: Co připravit z jednotlivých částí? Rady nejen pro začátečníky

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Sous-vide: Pomalým vařením ve vakuu si připravíte jídlo jako v luxusní restauraci Hodnocení 1×

Sous-vide: Pomalým vařením ve vakuu si připravíte jídlo jako v luxusní restauraci

Šátečky z rychlého těsta jsou do hodiny upečené a krásně ladí s povidlovou náplní nebo s džemem

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Nadýchaný perník Videorecept

Nadýchaný perník

walnutka před 6 minutami

Vepřová panenka ve slanině Videorecept

Vepřová panenka ve slanině

Jindra100 před 11 minutami

Ořechový beránek po babičce

Linda 989 před 55 minutami

Jednoduché sýrové těstoviny vařené v mléce

Kukykuk před 10 hodinami

Rychlé a křehoučké taštičky Videorecept

Rychlé a křehoučké taštičky

Styliane před 11 hodinami

Šunkofleky Videorecept

Šunkofleky

hortenzie před 11 hodinami

Pomazánka z krabích tyčinek s celerem

Radka61 před 12 hodinami

Bramborový gulášek

jukub před 13 hodinami

Rychlé langoše

Martas_ před 13 hodinami

Hospodský zelný salát Videorecept

Hospodský zelný salát

milede před 14 hodinami

Suroviny:
koleno vepřové, česnek, bobkový list, badyán, koření nové koření, pepř celý, semínka sezamová, paprika sušená uzená, marináda, marináda

Naposledy jste si prohlédli

Kuře pečené na cizrně s hříbky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

DlabemeZdrave

Vepřové koleno sous-vide

Suroviny pro 1 kus

Postup přípravy

Poznámka autorky Kocmax

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

6 foto Buchty po ránu: Schwarzwaldský dort podle receptu Josefa Maršálka voní čokoládou a višněmi a nádherně vypadá

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

6 foto
Buchty po ránu: Schwarzwaldský dort podle receptu Josefa Maršálka voní čokoládou a višněmi a nádherně vypadá