Vepřové koleno sous-vide

Name: Vepřové koleno sous-vide
Prep time: 20 min
Cook time: 1 d 11 h
Total time: 1 d 11 h 20 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg vepřového kolene; 3% solný nálev; 4 stroužky česneku; 2 bobkové listy; 1 badyán; 5 kuliček nového koření; 10 kuliček celého pepře; 0,5 lžičky sezamového semínka; 0,5 lžičky uzené papriky; 1 špetka soli do marinády; 1 lžička oleje do marinády

Opravdový majstrštyk s vepřovým kolenem najdete v tomto receptu. Maso naložené v solném roztoku je poté namarinováno a v úpravě sous-vide pomalu vařeno. Nakonec. je dopečeno v troubě na kůrčičku.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Kocmax

Náročný

Doba přípravy 2120 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 2100 min bez doby nakládání masa

2120 min (20 min příprava + 2100 min tepelná úprava, bez doby nakládání masa)

Vepřové koleno sous-vide, Vepřové koleno sous vide — Vepřové koleno sous vide

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Přidat do oblíbených (1× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové koleno sous-vide

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wpnBg

Koleno sous vide z udírny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

jan.alois 720 min

Pikantní bůček sous - vide

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

zuzi777a 1000 min

Vepřové koleno na česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

lakyk 150 min

Grilované koleno pomocí sous vide

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

pipmaster 80 min

Králík sous vide na grilu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ing.zdenek.trojan@seznam.cz 390 min

Zeleninový bujón SOUS-VIDE k zamražení

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Mama-mia 250 min

Zobrazit více

Vinná klobása pečená v troubě (bez tuku)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kocmax 25 min

Dušené vepřové ledvinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Kocmax 60 min

Mrkvový salát s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Kocmax 15 min

Hovězí guláš v pomalém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Kocmax 650 min

Nádivka s uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Kocmax 60 min

Chia semínka s borůvkami a tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kocmax 15 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Bezlepkové recepty
Náročné recepty
Večírky a oslavy
Silvestr
Česká kuchyně
Sous vide
Nakládání
Vaření
Pečení

Moje poznámka

Vepřové koleno sous-vide

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wpnBg

Náhodný recept

Tuňákový salát s kuskusem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lucasinka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí kapsa se zeleninovým salátem (pro diabetiky)

Přidáno před 1 hodinou

Kapustový závitek s houbami a vejcem

Přidáno před 2 hodinami

Brokolicový nákyp s mrkví a sýrem

Přidáno před 2 hodinami

Obalený květák z remosky

Přidáno před 3 hodinami

Sušenky z mandlové mouky

Přidáno před 8 hodinami

Bryndzové pirohy

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Vepřové maso: Co připravit z jednotlivých částí? Rady nejen pro začátečníky Hodnocení 5×

Vepřové maso: Co připravit z jednotlivých částí? Rady nejen pro začátečníky

Velikonoce za socialismu: Frčely arašídy v čokoládě, Kinder vajíčka z Tuzexu za 1 bon a holky se bály šmigrustu

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Vládcem českého Facebooku je Těhotnej kuchař. V počtu sledujících porazil i Jaromíra Jágra a do milionu mu moc nechybí

Sous-vide: Pomalým vařením ve vakuu si připravíte jídlo jako v luxusní restauraci Hodnocení 1×

Sous-vide: Pomalým vařením ve vakuu si připravíte jídlo jako v luxusní restauraci

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Výborné šunkofleky s uzeným masem jsou obědovou klasikou. Zjemněné smetanou a voňavé kořením chutnají božsky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Autentické špagety carbonara podle Emanuela Videorecept

Autentické špagety carbonara podle Emanuela

Suz4n před 23 minutami

Španělské ptáčky se smetanovou omáčkou

Andyzvesnice před 39 minutami

Netradiční cibulačka se žampiony

Andyzvesnice před 41 minutami

Pikantní čočka

Karel849 před 46 minutami

Zapečené brambory s brokolicí a kuřecím masem Videorecept

Zapečené brambory s brokolicí a kuřecím masem

JanaVoza před 2 hodinami

Panenka s mačkaným hráškem a pečeným bramborem

Benetka před 3 hodinami

Tvarohové tiramisu

3M_BOYKA před 3 hodinami

Banana bread - banánový chlebíček Videorecept

JanaDorazinova 10 min

Sváteční kakao

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

bobzbrd 10 min

Kotletky v pórkovo- rajské omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Angel 666 40 min

Knedlík s vajíčkem Videorecept

Knedlík s vajíčkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ROMAN 15 min

Jablečný lahodný moučník s banány a brusinkami, zdobený zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

varilamyskakasicku

Vepřové koleno sous-vide

Suroviny pro 1 kus

Naše kuchařky právě v prodeji

Postup přípravy

Poznámka autorky Kocmax

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

17 foto Hledání nejlepších hranolků v Brně: Překvapila nás chuť i cena, do 80 Kč dostanete hezkou porci s výbornou chutí

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

17 foto
Hledání nejlepších hranolků v Brně: Překvapila nás chuť i cena, do 80 Kč dostanete hezkou porci s výbornou chutí