Povidlové šátečky bez kynutí

Name: Povidlové šátečky bez kynutí
Prep time: 55 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 40 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g hladké mouky; 250 g másla; 30 g cukru moučka; 1 vejce; 1 kostka kvasnic (42 g); nebo 2 sáčky sušeného droždí; 5 lžic mléka; špetka soli; 1 vejce na potření; povidla; Drobenka:; 20 g másla (plátek asi 1 cm); 3 lžíce cukru písek; 5 lžic polohrubé mouky

Bezkonkurenční recept na šátečky s povidlovou náplní. Jsou nadýchané, jemné a chutnají luxusně. Těsto sice obsahuje droždí, ale nenechává se kynout a rovnou se s ním pracuje. Je ideální, pokud máte málo času a potřebujete rychle něco dobrého.

Hodnocení receptu je 4,9 (124×)

Hella

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 55 min Doba tepelné úpravy: 15 min

70 min (55 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Povidlové šátečky bez kynutí, Povidlové šátečky bez kynutí

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 82

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 129 kJ / 3 855 kcal
Bílkoviny	65,25 g
Tuky	244,43 g
Vláknina	12,49 g
Cholesterol	1,21 g
Sodík	243 mg
Sůl	0,50 g
Sacharidy	342,31 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy prosejeme mouku, po okraji posolíme, uprostřed vytvoříme důlek, do něj rozdrobíme kvasnice, zasypeme cukrem a zalijeme vlažným mlékem. Krok 2: Když kvasnice vzejdou, přidáme vejce a nakrájený tuk, a zaděláme rukou těsto, které hned vyválíme na pomoučněném vále na sílu přibližně 0,5 cm. Krok 3: Pokud použijeme sušené kvasnice, pouze je zamícháme do mouky, nenecháváme kynout a hned přidáme ostatní suroviny a dále zpracujeme. Krok 4: Pokud se nám těsto na ruce lepí, vložíme ho na chvíli (přibližně 10–15 minut) do lednice "zatuhnout", potom se s ním dobře pracuje. Z vyváleného těsta nakrájíme nožem nebo rádýlkem čtverce o velikosti 5–7 cm. Krok 5: Drobenku připravíme promnutím všech náležejících surovin mezi prsty. Krok 6: Plníme je nádivkou, složíme do šátečku, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme drobenkou. Krok 7: Pečeme na nevymazaném plechu (těsto je dost tučné) ve vyhřáté troubě na 180 °C přibližně 15 minut, do zrůžovění.

Do mísy prosejeme mouku, po okraji posolíme, uprostřed vytvoříme důlek, do něj rozdrobíme kvasnice, zasypeme cukrem a zalijeme vlažným mlékem.
Když kvasnice vzejdou, přidáme vejce a nakrájený tuk, a zaděláme rukou těsto, které hned vyválíme na pomoučněném vále na sílu přibližně 0,5 cm.
Jak rychle nechat změknout máslo
Pokud použijeme sušené kvasnice, pouze je zamícháme do mouky, nenecháváme kynout a hned přidáme ostatní suroviny a dále zpracujeme.
Pokud se nám těsto na ruce lepí, vložíme ho na chvíli (přibližně 10–15 minut) do lednice "zatuhnout", potom se s ním dobře pracuje. Z vyváleného těsta nakrájíme nožem nebo rádýlkem čtverce o velikosti 5–7 cm.
Drobenku připravíme promnutím všech náležejících surovin mezi prsty.
Jak připravit drobenku.
Plníme je nádivkou, složíme do šátečku, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme drobenkou.
Pečeme na nevymazaném plechu (těsto je dost tučné) ve vyhřáté troubě na 180 °C přibližně 15 minut, do zrůžovění.

TIP: Další náplň do šátečků

Zveřejněno 14. 11. 2009

Poznámka autorky Hella

Můžeme použít i jiné druhy náplně podle chuti, nebo tvořit koláčky.

Šátečky jsou velmi křehké, ale nedrobí se. Pokud se hned nesní, vydrží velmi dlouho a dobře se i mrazí.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1 262× přidáno)

Označit jako uvařené (30× uvařeno)

Přidat komentář (82 komentářů)

Ohodnotit recept (124 hodnocení)

Přidat fotku (21 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Povidlové šátečky bez kynutí

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/p8RX

Koláčky jako kynuté, ale bez kynutí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 75 min

Křehké koláčky bez kynutí i DIA

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Nadja 40 min

Kynutý nekynutý rebarborový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mirca75 85 min

Máslová psaníčka s překvapením

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Iness

Nekynuté koláčky Videorecept

Nekynuté koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Nikitka 50 min

Povidlové rohlíky s ořechovou drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Zobrazit více

Šunkofleky Videorecept

Šunkofleky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella 65 min

Řízky extra křupavé Videorecept

Řízky extra křupavé

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 40 min

Bílková poleva na perníčky Videorecept

Bílková poleva na perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella 10 min

Pstruh pečený v troubě Videorecept

Pstruh pečený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella 40 min

Kokosky - sněhové s kokosem Videorecept

Kokosky - sněhové s kokosem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella 65 min

Pomalá kachna Videorecept

Pomalá kachna

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 280 min

Zobrazit více

Moučníky
Drobné pečivo
Koláče a buchty
Ostatní

Sladké chutě
Snídaně
Svačina
Recepty do 100 korun
Snadné recepty
Sváteční / Nedělní recepty
Narozeniny
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Povidlové šátečky bez kynutí

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/p8RX

Náhodný recept

Křupavé bramboráčky s křenem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

recepty73

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vánoční stromečky

Přidáno před 19 minutami

Tvarohové linecké koláčky

Přidáno před 1 hodinou

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 3 hodinami

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem Videorecept

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem

Přidáno před 4 hodinami

Ovocný Pavlova dort

Přidáno před 12 hodinami

Srnčí hřbet od Mazláka

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (82)

Monika146 moderátorka 19. 9. 2024 20:48

Vyzkoušeno a jsou luxusní!!! Souhlasím se všemi, kteří pějí slova chvály

Dasa65 9. 5. 2024 13:48

moc dobré

viki85 24. 9. 2023 04:18

Nejlepší jsou druhý den. To změknou a jsou úžasné.:

HankaUm 1. 9. 2023 19:47

Šátečky jsou naprosto bezkonkurenční, fakt vynikající. Potřela jsem po vyndání z trouby máslem s trochou rumu, dodá to trochu šmrnc. Ale vynikající jsou i bez toho. Recept ukládám a moc děkuji.

Durdas 14. 7. 2023 14:33

Trošku pracnější, ale stojí to za to. Šátečky s tvarohovou jablečnou náplní jsou dokonalé, krehoučké až se rozplývají na jazyku. Bojím se je servírovat, budou hned pryč, taková škoda.

Klaratom 9. 7. 2023 10:00

Výborné, rychlé, chutné.

Nepri 23. 2. 2023 09:49

Šátečky jsou luxusní. Plnila jsem je tvarohem a povidly z hrušek a po upečení jsem je ještě potřela rozpuštěným máslem s rumem. Děkuji za recept

cathleen moderátorka 4. 1. 2023 08:55

Hella: myslím, že kvasnice osolené nejsou - aspoň já to tak vidím, že kuchařka solila jen mouku okolo droždí.

Hella 2. 1. 2023 18:45

Jakaz: Autor receptu bohužel nemůže ovlivnit co se objeví ve videu. Já na drobenku používám cukr písek a určitě bych třeba nesolila kvasnice. Ale co nadělám ...

Jakaz 30. 12. 2022 20:27

Nevím, jestli si někdo všimnul, že v receptu je na drobenku napsaný cukr písek a ve videu je použitý i napsaný cukr moučka. Mně osobně to nevadí, na drobenku používám moučkový cukr.

anicka1 29. 12. 2022 11:24

Helena9999:Tuk

neměl být rozpuštěný

Elbee 28. 2. 2022 07:04

100% úspěšnost u celé mé rodiny. Mě koláčky chutnají ještě víc druhý den. Jeden den upeču a druhý den večer nejsou.

Buky17 4. 6. 2021 16:26

Vyzkoušela jsem satecky ze sušených kvasnic....nevím kde se stala chyba, ale satecky nevykynuly. Ale vynikající byli i tak, s testem se pekne pracovalo

Odeta Wollmanova 28. 5. 2021 20:28

Recept jsem si vybrala z důvodu časové tísně. S těstem se pracovalo dobře , ale stejně jsem ho dala do ledničky, než jsem naplnila dávku na první plech. Dělala jsem koláčky, nepraskl ani jeden. Za mě

Marně se pokouším přidat foto, byly tady nějaké změny a už nejde nic tak snadno jako dřív. Jaké koláčky budou, ohodnotí posádka, voní moc hezky.

bystrouska 23. 5. 2021 07:20

Včera jsem šátečky upekla a byly výborné

. S těstem se mi pracovalo dobře a dokonce se mi při pečení rozevřely jen asi dva šátečky

. Já na tato typy "koláčků" nejsem moc šikovná, většinou se mi všechny rozevřou, což není moc hezké, ale tyhle se mi fakt povedly

( musím se pochválit

). Schovala jsme si 3 kousky na ráno ke snídani a byly ještě lepší než čerstvé

. Hello děkuji za skvělý recept

. Ještě se chystám na kárované sušenky

. Pak dám vědět

Daniela8888 9. 2. 2021 21:45

Já když nemám kvasnice v kostce,tak rozmíchám sušené ve 2 -3 lžících mléka a na tento recept i třeba na kynuté těsto to je super,jako kvasnice v kostce.

JanikM 5. 2. 2021 21:04

Dobrý den, děkuji za recept, šátečky jsou naprosto famózní

Dělala jsem je s tvarohem na víkend a zmizely už během pátečního večera

Dovolím si přidat fotečku.

Macina2121 3. 11. 2020 23:17

Luxusní koláčky, děkuji ???? měli velký úspěch, zkoušela jsem i makovou náplň i ořechové se osvědčili, jen jsem nestačila zkusit dát zamrazit... Vždy rychle zmizeli

Lidolenka 3. 11. 2020 08:22

Jsou vynikající, dělám je už dlouho s tvarohem a posypkou jako koláčky, nebo plním ořechovou náplní a dělám rohlíčky a ty mizí velmi rychle. Těsto stačí opravdu dát na chvíli do lednice aby nelepilo a podsypávám jak je třeba. Povidla mi ještě nikdy nevytekla a to dávám i hrušková. Dělám menší tak to vyjde na dva plechy cca 60ks.

Manavalu 14. 6. 2020 13:18

přidávám fotku

lucpet 6. 5. 2020 06:29

misula29: já je spojuji párátkem

misula29 13. 3. 2020 12:30

Zuzca63: to je zajímavé, děkuji, někdy vyzkouším

Zuzca63 22. 1. 2020 06:57

misula29: Maminka spínala šátečky vždycky hřebíčkem, aby se nerozevíraly. Navíc těsto ještě i provoní....

Nadia22 19. 1. 2020 04:36

Helena9999: Maslo pokojove teploty nakrajet jak je v receptu, rozhodne nerozpoustet.

Helena9999 17. 1. 2020 15:25

Těsto jsem měla hrozně řídké, musela jsem přidat ještě 200g mouky, aby s ním šlo vůbec pracovat. Možná jsem neměla tuk před zaděláním rozpouštět, ale použít ho v tuhém stavu. Jdu péct, uvidím, jak to dopadne

dobi1 10. 11. 2018 14:38

Dělala jsem z těsta koláčky a měly velký úspěch. Mame teď u nás hody, tak rychlé těsto byla skvělá volba

Blanka Bačinová 18. 11. 2017 21:38

Koláčky vynikající...na vál jsem si přisypala mouku, s těstem se pěkně pracovalo..do povidel jsem přisypala vanilkový puding a opravdu nic nevyteklo...už jsem nepotírala vejcem, je to zbytečné, pouze máslem a drobenkou...Jsou měkoučké, nejsou drobivé...budou u nás častěji...děkuji za recept...

misula29 30. 8. 2017 10:42

Strašně ráda bych udělala šátečky, ale pokaždé, co se o ně pokouším, tak se mi vždycky většina z nich rozevře, případně náplň vyteče ven. Netuším, kde dělám chybu, poradíte mi? Přece to nebudu spojovat párátkem

Proto vždy končím u honzovských buchet a tak ráda bych měla změnu...

Hella 1. 9. 2017 16:23

misula29: Šátečky se otevírají, pokud těsto rychle kyne. Zkus si zadělat těsto, odebrat z něj vždy jen kousek a zbytek dát do chladu. Těsně před vložením do trouby zkus ještě spoje zamáčknout. Pokud máš problém s tekoucí náplní, tak na tvarohovou náplň ti doporučuji buď https://www.toprecepty.cz/recept/4732-napln-do-kol... nebo nedávej do tvarohu vejce ale jen sníh z bílků. Pokud ti tečou povidla, promíchej je s trochou pudinkového prášku,nebo si kup povidla zn. Nova , ta jsou s přídavkem jablek a zaručeně netečou.