Guláš z vepřových ledvinek
Recept ještě nebyl hodnocenLedvinky rozkrojíme podélně, očistíme od kanálků, namočíme do mléka a necháme přes noc. Pak je propláchneme.V kastrole rozpustíme nakrájenou slaninu, přidáme kousek…
Koření chilli - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Bramboráky s ohnivým masem
Recept ještě nebyl hodnocenPro všechny, kteří mají rádi pikantní masové pokrmy je tu recept na bramboráky s ohnivou směsí. Vynikající směs z vepřového masa, zeleniny a hub chutná spolu s…
Grilovaná uzená panenka s cibulovo-třešňovým chutney
Recept ještě nebyl hodnocenGrilovací sezóna je tu a s ní i tento recept na grilovanou uzenou panenku s cibulovo-třešňovým chutney. Věřte, že až tuhle lahůdku ochutnáte, budete se k ní s oblibou…
Těstoviny s čínskou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenSladko-slaná omáčka, křupavá zelenina a jemné těstoviny vytvářejí dokonale vyvážené jídlo, které si zamilujete. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept a přeneste se do…
Kuřecí řízek v nivě
Recept ještě nebyl hodnocenKuřecí řízečky v marinádě z jogurtu, vajec a slané nivy vám zachutnají na první sousto. V těstíčku není žádná mouka a místo smažení je připravíte zdravějším způsobem,…
Pikantní vepřová kýta s červenými fazolemi
Recept ještě nebyl hodnocenMaso nakrájíme na plátky a pak na nudličky, cibuli na kostičky, papriku na proužky, mrkev na nudličky (zubatou škrabkou).Rozpálíme hlubokou pánev, nejlépe Wok, dáme olej…
Tvarůžky s Hermelínem v oleji
Recept ještě nebyl hodnocenCibuli nakrájíme na půl kolečka, česnek na plátky a dáme do misky. Přidáme trochu oleje, chilli koření, pepř a vegetu a promícháme.Kolečka tvarůžků překrojíme na…
Fazolový salát
Recept ještě nebyl hodnocenBílý jogurt smícháme se zakysanou smetanou a majolkou. Fazole scedíme, ale ne úplně do sucha, pórek nakrájíme na tenká kolečka, jogurt smícháme s kořením a kečupem a…
Čína III.
Recept ještě nebyl hodnocenMaso si nakrájíme na dlouhé nudličky a naložíme do marinády aspoň na 24 hodin. Na rozpálené pánvi maso zprudka orestujeme.Podlejeme vodou a 10 minut restujeme,přidáme…
Grilované kuřecí minišpízy
Recept ještě nebyl hodnocenKuřecí maso pokrájíme na menší kousky a propíchneme je po celé délce špejlí. Špízy naložíme do marinády z výše uvedených surovin.Naložené maso dáme přes noc do chladu…
Pikantní kukuřice
Recept ještě nebyl hodnocenRozpustíme si máslo, na kterém krátce opečeme slaninu. Poté přidáme jeste zmrzlou kukurici a tu pražíme do té doby, než je měkká. Přidáme špetku soli a podle chuti…
Mungo polévka
Recept ještě nebyl hodnocenFazolky namočíme přes noc. Vodu slijeme a na másle osmažíme nakrájenou cibulku. Přidáme kurkumu a tandori. Krátce opečeme a zalijeme vodou. Přidáme fazolky a vaříme do…
Valašské topinky
Recept ještě nebyl hodnocenChleba namočíme jednou stranou do rozšlehaného vajíčka a usmažíme jen z té jedné strany. Na pánev dáme trošku oleje, přidáme drobně nakrájenou cibuli a lehce osmahneme.…
Citronová rýže (indický recept)
Recept ještě nebyl hodnocenPropláchnutou rýži uvaříme v osolené vodě doměkka, provzdušníme vidličkou a necháme trochu vychladnout. Arašídy a kešu oříšky opražíme nasucho na pánvi, až začnou…
Krůtí nudličky na mandarince
Recept ještě nebyl hodnocenZ poloviny mandarinky vylisujeme šťávu do misky, přidáme veškeré koření – opatrně a dle chuti – měla by být malinko ostřejší, ale šťáva z mandarinky by měla být znát. …
Čočkový salát s pečenáčem
Recept ještě nebyl hodnocenČočku uvaříme doměkka, propláchneme studenou vodou a dáme do misky.Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, na kostičky nakrájenou papriku, kousky pečenáče, tatarskou omáčku…
Námořnická vepřová plec
Recept ještě nebyl hodnocenDěda jde do kuchyně. Vidím Vojtíška, jak nadzvedává poklice a libuje si. To bude dobrota, to bude dobrota. Zůstal jsem stát mezi dveřmi a koukám, jak lžíce mizí v hrnci…
Mexická kuřecí křídla pečená na bramborách s cibulí a česnekem
Recept ještě nebyl hodnocenOčištěná a omytá kuřecí křídla obalíme v marinádě z oleje a chilli a necháme několik hodin odležet, nejlépe přes noc. (Kdo se neobejde bez soli, tak přidá).Do pekáčku…
Kuřecí křidýlka podle Viktora Preisse
Recept ještě nebyl hodnocenJemně dochucená kuřecí křídla upečená v troubě tak, aby měla zlatou křupavou kůžičku, namočíme do lehce pikantní kečupové omáčky a podáváme s čerstvým pečivem. Na…
Chlapácká krkovička
Recept ještě nebyl hodnocenOpravdu šťavnatá grilovaná krkovička, to je to pravé maso pro pravé chlapy. Klíčem ke správné chuti a křehkému masu je dostatečně dlouhá doba marinování v dobře…
Zapečený hermelín s chilli, hruškou a ořechy
Recept ještě nebyl hodnocenZ hermelínu můžete připravit na pohled velmi efektní pokrm. Mističky z pečicího papíru naplníte kombinací sýra, hrušky, ořechů, koření a medu. Pak vše zapečete v troubě.…
Luštěninová pomazánka
Recept ještě nebyl hodnocenLuštěniny by měly být do našeho jídelníčku zařazovány s jakousi pravidelností. Vyřešit to tak může snadná a lahodná pomazánka z červené čočky a fazolí, koření a tahini…
Drožďovo-cuketová polévka s nočky
Recept ještě nebyl hodnocenJeště pořád sklízíte cukety? Co takhle připravit s nimi rychlou a výživnou polévku se směsí zeleniny a navíc s vůní smaženého droždí. Bude výborná a sytá i díky…
Quinoa s kukuřicí a kuřecím masem
Recept ještě nebyl hodnocenQuinou zalijeme studenou vodou a po 10 minutách slijeme. Přidáme dvojnásobek vody, než je podíl quinoy a osolíme. Vaříme cca 15 minutek do měkka. Nakonec přidáme…
