16 receptů na chutné krokety: Vyzkoušíte oblíbené kuličky ze zeleniny či sýra?

Klasické bramborové krokety jsou velmi chutnou přílohou, kterou můžete připravit ze zbylých vařených brambor z předchozího dne, stejně tak i ze zbytku bramborové kaše. Tato chutná příloha se hodí nejen ke smaženému sýru, ale také k plátku masa.

Jste milovníky kroket a libujete si v jejich nejrůznějších obměnách? Pak musíte vyzkoušet ty bramborovo-sýrové, do kterých se kromě brambor používá strouhaná mozzarella, mleté škvarky, sušená smažená cibule a čerstvě nakrájená pažitka. Co na to říkáte?

Z hermelínu a kousku květáku vykouzlíte vynikající přílohu v podobě kroket. Ty však mohou zcela bez obav posloužit i jako hlavní chod. Stačí je doplnit lehkým zeleninovým salátem a jemným dipem. V kroketách najdete také šunku, kterou lze nahradit slaninou.

Jste-li fanoušky smaženého sýra i kroket, můžete své chutě spojit v jeden pokrm - sýrové krokety totiž obsahují pouze sýry, vejce a strouhanku. Skvěle poslouží jako chuťovka s dipem či tatarskou omáčkou, ale i jako součást občerstvení na oslavě. 

Bramborové krokety ozvláštněné přidáním šunky si zamilujete na první kousnutí. A co teprve v kombinaci s ďábelským dipem? Ten snadno připravíte z pálivého ajvaru (ten můžete s ohledem na děti použít i jemný), majonézy, šalotky, kyselé okurky a koření.

Kombinace chuti květáku, nivy a klobásy je neuvěřitelně skvělá. Nevěříte? Pak si zkuste připravit květákové krokety s nivou - jen pozor, je to silně návykový pokrm, bez kterého vydržíte stěží týden. Hodí se k nim zeleninový salát, ale i bramborová kaše, záleží na vás.

Jestliže vám zbyla uvařená rýže od oběda a vy nevíte, co s ní, vsaďte na rýžové krokety. Ty připravíte velmi snadno z rýže doplněné o goudu či jiný, vámi oblíbený sýr. Servírovat je můžete položené na salátu a polité chuťově výraznou studenou omáčkou.

Bezezbytkové vaření dokonale ovládaly naše babičky, tak proč bychom to nemohli umět i my? Máte v lednici zbytky bramborové kaše a zároveň vám zbyl i dušený špenát? Pak máte vyhráno - z těchto dvou zbytků vykouzlíte dokonalé krokety a nic se nevyhodí.

Bešamelové sýrové krokety jsou obzvláště chutné díky strouhanému parmezánu. Hodí se namísto krutonků do zeleninových salátů, kterým dodají zcela nový rozměr. Ještě neusmažené krokety můžete zamrazit na příště, kdy je jen vhodíte do rozpáleného oleje.

Se zbylou bramborovou kaší lze opravdu kouzlit, o čemž vás přesvědčí tyto krokety. Kaši stačí doplnit o sušenou smaženou cibuli, nadrobno nakrájenou jarní cibulku a strouhaný sýr - uvidíte, jaký ohlas bude tento pokrm mít u vašich strávníků (jistě pozitivní).

Krokety můžete připravit i zcela bez brambor - stačí smíchat uvařenou brokolici a podušený pórek s bešamelem a nastrouhanou nivou. O dokonalé dochucení se pak postará muškátový oříšek. Skvělý způsob k propašování zeleniny na talíře nejedlíků.

Krokety mohou sloužit i jako hlavní chod - stačí je naplnit zeleninovou nebo masovou náplní. Na pánvi osmahněte cibulku s česnekem a mletým masem (či zeleninou), ochuťte, poduste a nechte vychladit. Poté směsí plňte placičky bramborového těsta na krokety.

Víme, jak upotřebit zbytky pečeného masa - udělejte z nich krokety, které bez problému nahradí hlavní chod. Stačí je doplnit libovolně připravenými bramborami a čerstvou zeleninou, případně zeleninovým salátem nebo pečenou kořenovou zeleninou.

Krokety se mnohým z nás mohou zdát nudnou přílohou bez možností. Opak je však pravdou. Spojení květáku, brambor a slaniny vás okouzlí - o to víc, když vzniklé krokety doplníte o holandskou omáčku a zeleninový salát z čerstvé cukety a mrkve.

Máte-li v plánu připravit slavnostní nedělní oběd, ale v lednici zbývá větší množství vařených brambor, které byste rádi zpracovali, vsaďte na krokety v podobě přílohy. Skvěle se hodí ke šťavnaté vepřové panence s liškovou či jinou houbovou omáčkou.

Sezóna cuket a patizonů je vždy náročná - v případě nadúrody se snažíme plody naší péče rozdat, aby neskočily na kompostu. Nemějte obavy, krokety z patizonu budou vaším letním evegreenem, na který nedáte dopustit. Servírujte je s masem či samotné.