Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Křenová omáčka

Oblíbená česká klasika, na které si s rodinou pochutnáte, má díky pořádnému kusu strouhaného křenu skutečně říz. S knedlíky a vařeným uzeným masem to bude vydatný oběd. Je tak dobrá, že k večeři už nezbyde.

Hodnocení receptu je 4,6 (95×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Colombo65 Colombo65

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Křenová omáčka, Křenová omáčka
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 33

Suroviny pro 6 porcí

6porcí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie5 903 kJ /
1 411 kcal
Bílkoviny42,65 g
Tuky105,90 g
Vláknina0,60 g
Cholesterol 358 mg
Sodík 591 mg
Sůl1,25 g
Sacharidy71,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V hrnci rozpustíme máslo, k němu přisypeme hladkou moukou. Promícháme a chvíli necháme opražit. Vznikne jemná a světlá máslová jíška, kterou zalijeme chladným mlékem. Dokonale rozmícháme a rozšleháme, aby vše bylo hladké a bez hrudek. Krok 2: Necháme cca 15 minut provařit za stálého míchání. Omáčka má tendenci se velmi připalovat. Krok 3: Mezitím očistíme křen a najemno ho nastrouháme. Do omáčky jej přidáme těsně před koncem vaření. Krok 4: Následně přilijeme smetanu a necháme mírně bublat, cca 5 minut. Krok 5: Nakonec omáčku dokončíme podle vlastní chuti – okyselíme citronem, zjemníme oříškem másla, osolíme, opepříme, můžeme ještě přidat i další nastrouhaný křen. Krok 6: Podáváme s vařeným uzeným masem, houskovým nebo karlovarským knedlíkem a lehce posypané čerstvým strouhaným křenem.

TIP: Křen v naší kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 4. 2015

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (95 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (548× přidáno)

Označit jako uvařené (90× uvařeno)

Přidat komentář (33 komentářů)

Ohodnotit recept (95 hodnocení)

Přidat fotku (12 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Křenová omáčka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/N2vN

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Křenová omáčka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/N2vN

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (33)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

ossma 13. 12. 2025 13:41
Hrůza! Dnes jsem se pokusil uvařit podle tohoto receptu křenovou omáčku. Vařil jsem ji v kastrolu s teflonovým dnem. Do jíšky jsem nalil studené plnotučné mléko. Na mírném plameni jsem vše vařil za stálého míchání 20 minut. Dochutil přesně podle návodu - křen, sůl, máslo, pepř, smetana, citrón. Omáčka byla připálená, křen nebyl cítit. Vše "chutnalo" po spálenině. Omáčka šla do wc... Škoda křenu, másla, mléka, smetany a času!

Merylas Merylas moderátorka 13. 12. 2025 14:28
ossma: Je mně líto Vašeho neúspěchu, ale pokud ještě dáte receptu šanci, doporučuji příště použít kastrol nerezový se silnějším sendvičovým dnem, které velmi dobře rozvádí teplo. V tomto nádobí dělávám bešamel docela často a bez připálení. :-K

Dajda Dajda 14. 12. 2025 08:44
ossma: Netřeba lámat hůl a vynášet nepříznivé soudy po prvním nezdaru! 😉 Stačí omáčku nepřipálit, to se člověk časem naučí, a především si vzít na vaření dobré nádobí, jak doporučuje Merylas. Máme-li pocit, že je křenová chuť málo intenzívní, stačí přidat více křenu! Takhle se přece připravují smetanové omáčky běžně.

Monika146 moderátorka 2. 9. 2025 18:51
Vynikající omáčka, dnes jsme měli k obědu. Nevaříme ji moc často, ale o to víc se na ni těšíme😊

Colombo65 Colombo65 2. 9. 2025 18:57
Monika146: Děkuji, jsem rád že chutnalo😉

paprika1000 5. 5. 2024 10:42
:yes:

MilosCz MilosCz 3. 3. 2024 18:50
Vůbec to není špatné 😋

MilosCz MilosCz přidal novou fotografii! 3. 3. 2024 17:50

Křenová omáčka

Tesco Tesco přidal novou fotografii! 21. 1. 2024 07:48

Křenová omáčka

@Dzanek 2. 12. 2023 07:34
Miluju křenovku . Zrovna dnes ji budu vařit, venku sníh zima, Tak bude omáčka jako křen. Já osobně ji dělám zásadně z čerstvého křene do základu dávám na jemno nakrájenou cibulku a se steakem z hovězí falešné a s pečeným bramborem . Každopádně děkuji za recept. na téhle stránce vždy sbírám inspiraci . :) Takže všem kuchařům a kuchařkám třikrát zdar .Honzik .

Jacobo7 Jacobo7 přidal novou fotografii! 28. 11. 2023 16:59

Křenová omáčka

zuzi777a zuzi777a 12. 11. 2023 08:58
Křenová omáčka! Moje milovaná. Nikdy ji nebudu mít tak dobrou, jako ji měla moje babička, ale i tak ji ráda dělám i jím.:-*

Marie Svarcova Marie Svarcova 12. 11. 2023 06:57
:-)<3:yes::yes::-K

maxbara 7. 4. 2023 09:47
Nestačila jsem vyfotit. Žrouti byli rychlejší. Moc chutnala.

EvaCh EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 11. 4. 2022 14:07

Křenová omáčka

Juraj Horak 29. 10. 2021 15:35
Krenova , koprova , houbova za tim bych se utloukl . Ke krenove hovezi krk na cibulce a knedlik super .

martiline martiline přidala nové fotografie! 28. 10. 2021 16:27

Křenová omáčka, Karlovarský knedlík

Křenová omáčka

martiline martiline 28. 10. 2021 16:27
Křenovka jako křen ! Moc dobrá ! Už vařím poněkolikáté a vždy úspěch a hned je pryč.

tejaja tejaja přidala novou fotografii! 21. 8. 2021 05:26

Křenová omáčka

tejaja tejaja 21. 8. 2021 05:25
Omáčka je veľmi dobrá. :yes:;-) Vyskúšané, zjedené. :-D;-) Fotečka pridaná. ;-)

cecilka 12. 2. 2021 13:46
casino: Casino, vaša odpoveď je pre mňa ako prvý závan jarného vetra. Vďaka, idem robiť "křenovku" podľa tohto receptu. Viete, skutočne som sa bála, chren som strúhala vlastnoručne a pre istotu na dvore a teraz, keď som otvorila pohárik, tak mi tieklo aj z nosa. A to je tam už asi 3 mesiace.
Hoci je už neskoro, aj tak vám želám všetko naj.... až do budúceho februára.

casino casino 12. 2. 2021 12:24
cecilka:
Promiňte, ale zizala: píše: "Dávám ho do hotové omáčky" :-K
No, u nás se to dělá stejně, že :yes:

cecilka 12. 2. 2021 11:52
zizala: Neviem, či sa k vám moja otázka dostane, živá komunikácia na topkách už neexistuje, no pokúsim sa. Vášmu receptu mám rozumieť tak, že do uvarenej zápražky=jíšky iba nasypem primerané množstvo chrenu a iba, už bez varenia zamiešam? Viete, ja nemám chren ale ekrazit, takže mám trochu strach. Je totiž rozdiel, keď sa omáčka ochutnáva čerstvo urobená , neskôr vychladnutá a znovu zohrievaná. Ďakujem za odpoveď.

veronikaps veronikaps 11. 2. 2021 11:53
Moc dobrá. :-8
Křen jsem raději přidala až ke konci, aby mi omáčka nezhořkla. :yes:

cecilka 29. 1. 2019 14:43
<3:yes:. Omáčku som síce nevarila z čerstvého chrenu ale zo zavareného. Dosť som sa "naplakala" pri jeho strúhaní ešte na jeseň.;-(
P.s.Nová koncepcia Toprreceptov. cz je podstatne lepšia ako pôvodná. Autorka výberu vyberá staršie, skoro-zabudnuté, no najmä jednoduché recepty, čím vlastne pomáha tým, prípadne inšpiruje tých, ktorí nevedia, "čo navariť na zajtra". Administrátori :yes::yes::yes:

ja106b 28. 10. 2017 18:06
Tuto omáčku se chystám dělat stejně zítra....je vidět,že Brno umí:-D,jen jako malé vylepšení přidávám mandlové lupínky a to je bomba:-p:yes:<3

Colombo65 Colombo65 28. 10. 2017 18:43
ja106b: ... každé vylepšení potěší, a je inspirující:yes::yes::yes:

[email protected] 14. 5. 2016 09:35
Uvařila jsem, byla výborná:yes:, příště ale trochu křenu uberu, pro děti byla moc řízná

Martule 24. 1. 2016 16:50
Je skvělá,zrovna jí budeme mít zítra k obědu :-*

rihana 10. 4. 2015 16:36
Také křen nevařím, dočetla jsem se, že vařením hořkne. Dávám až nakonec a je to vážně lepší. Jinak díky za připomenutí receptu.

Svetlana Svetlana 9. 4. 2015 19:04
...tak na tuto omáčku bych se nechala pozvat...kromě mně ji nikdo nemusí, ale já ji miluju :yes::yes::yes:

zizala zizala moderátorka 9. 4. 2015 16:56
Křen v omáčce nevařím, obsahuje hodně vitamínu C, který by se tím zničil. Dávám ho do hotové omáčky :-)

Colombo65 Colombo65 přidal nové fotografie! 9. 4. 2015 16:43

Křenová omáčka, Křenová omáčka

Křenová omáčka, Křenová omáčka

Křenová omáčka, Křenová omáčka

K receptu nejsou žádné komentáře.

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
top recepty křenova omáčka, křenová omáčka, křenová omáčka z čerstvého křenu, křenová omáčka recept, křenová omáčka videorecept, recepty křenová omáčka, recept na křenovou omáčku, recept křenová omáčka, omáčka z čerstvého křenu, recepty z křenu, křenová, omáčka křenová, křenová omáčka pro děti, lehká křenová omáčka, seznam omáček, jednoduchá křenová omáčka, recept na omáčky, top recepty omáčky, křenová omáčka bez cerstveho krenu, křenová omáčka s čerstvého křenu

Suroviny:
mléko plnotučné, smetana ke šlehání, máslo, mouka hladká, křen, sůl, pepř bílý mletý, citron

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu