Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Paella mixte

Hodnocení receptu je 4,8 (13×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

magdalena66 magdalena66

Náročný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 120 min

120 min (120 min příprava)

Paella mixte, hotova paella
hotova paella
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 21

Suroviny

Porce: 8-10

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie23 474 kJ /
5 610 kcal
Bílkoviny241,73 g
Tuky159,97 g
Vláknina39,95 g
Cholesterol 1,98 g
Sodík 3,52 g
Sůl9,16 g
Sacharidy782,15 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do veliké pánve speciálně určené na paellu dejte oba oleje. Do horkého oleje dáme opéct na velké kousky nakrájená žebírka, na 2-3 části nakrájená kuřecí stehýnka a nakrájené chipolatas. Pečeme zvolna dozlatova. Krok 2: Vyjmeme maso a dáme stranou - do tuku nyní dáme na kolečka nakrájenou mrkev, a na velmi jemno nasekanou cibulí s paprikou (já je mixují najemno v mixéru). Pečeme zvolna asi 10 minut, pak přidáme na kousky (asi 2x2 cm) nakrajene kalamary (můžete použít mražená kolečka), pečeme asi 5 minut a přidáme krevety.Vse opékáme zvolna asi 10 minut, občas zamychame. Krok 3: Mezitím dáme vařit vodu a do horké vody vhodíme živé kraby. Vaříme asi 5 minut. Vyjmeme, uloupame nožičky a šupinku na brisku.Vodu nevylit, použije se totiž na zalití masa, dává celému pokrmů spolu s kraby velice dobrou chuť. Krok 4: Dáme zpět do pánve opečené kousky masa, zalijeme vodou z krabů, přidáme kraby, rajskou omáčku, šafrán, vše musí být tak akorát pod vodou, vše dobré zamícháme. Vaříme mírně asi 20-30 minut. Krok 5: Pak přidáme rýži, hrášek, fazolové lusky, dobře promícháme, přiklopíme a necháme 5 minut. Znovu zamícháme, na povrch poklademe očištěné mušle a škeble, přiklopíme a necháme na mírném ohni 15-20 minut (v průběhu můžete občas ochutnat zdali je už ryze dost měkká). Mušle se nám pod pokličkou hezký otevřou. Pak vypneme oheň a necháme "dojít", stále pod pokličkou asi 10 minut. Krok 6: Paella by neměla být moc suchá, rýže musí být hezky šťavnatá - je-li nutno dolít trochu vody při vaření rýže, tak dolijeme. Krok 7: Není nutno ji solit, mušle ji dodají slanou chuť. Krok 8: Můžete nahradit kůře králíkem, můžete také přidat malé langousty či pálivé klobásky merguez, či chorizo - receptů je mnoho a každá paella je jiná. Teto se ve Španělsku říká "mixte" protože je s plody z moře a masem dohromady.
Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 9. 2013

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (21 komentářů)

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Paella mixte

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/EyL0

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Paella mixte

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/EyL0

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (21)

RubyRom RubyRom 18. 10. 2018 08:48
Skvělé, vypadá dobře! Kdysi jsem ji jedla ve Španělsku a tuhle bych si dala taky:yes:

magdalena66 magdalena66 10. 9. 2013 07:38
hanes24:Tady je take opekame na rostu - plnene cesnekovou majonezou, je to pohadka !!:-*

magdalena66 magdalena66 10. 9. 2013 07:36
1974andrea:Teda to je fakt dost drahy:-O - to tady se da sehnat za rozumnou cenu...

magdalena66 10. 9. 2013 07:34
Bibinka:Moc dekuju, jen co budu mit cas tak dodam dalsi recepty "odjinud" :-p

Nikina Nikina 10. 9. 2013 06:05
Krása! :yes::-K

1974andrea 1974andrea 10. 9. 2013 05:50
Nádhera:yes:, tohle bych si dala s chutí, miluju mořské potvory všeho druhu:-p. Ovšem u nás bych jenom za ingredience, a že jich není málo, dala tak 1,5- 2 tisíce:-S

hanes24 10. 9. 2013 04:53
Dobrý, mám rád každé zvlášť, tak to zkusím smíchat. Slávky miluju pečené na ohni.:yes::yes:

Inka1 Inka1 9. 9. 2013 18:23
:-O;-);-) skvělý receptík , ale asi problém v našich podmínkách všechno sehnat :-//

jarka skrobakova 9. 9. 2013 16:21
Je to krásný recept, mně by to moc chutnalo :yes::yes::-K:-p:-p:-p:-p

zizala zizala moderátorka 9. 9. 2013 16:18
To by mi chutnalo :-p:-p

Bibinka Bibinka 9. 9. 2013 16:14
magdalena66:Vítám tě v naší Topkové rodině jako další členku a přeji ti, aby se ti u nás líbilo:-K;-)
Za tvůj první recept a pěkný ti dávám 6.bod:yes: Španělskou jídla a vůbec jejich kuchyni milujeme:yes::-p

Jitkas 9. 9. 2013 15:47
magdalena66: To jsem rada, neb Tvuj 1.recept, je hodne slozity a vubec ne jednoduchy.

rozmarynaH rozmarynaH 9. 9. 2013 15:20
Magdi, já bych si pochutnala, slávky jsou moc dobré :-p:-p:yes:

magdalena66 magdalena66 9. 9. 2013 14:56
Jitkas:Jee, ja to tak vubec neberu, clovek se porad uci, a tva pripominka je na miste, paella bude i hezci kdyz se krevety pokladou nakonec !:yes:

Jitkas 9. 9. 2013 13:21
magdalena66: Mas ji opravdu krasnou, moje neni kritika, jen rada a vlatni poznatek.

magdalena66 magdalena66 9. 9. 2013 13:02
Jitkas:Paella je typicky spanelska, ale tady na jihu Francie ji delaji v restauracich casto. Je fakt ze krevety staci povarit par minut (a treba je pridat az nakonec s muslemi).Ja uz to takhle delam vicemene ze zvyku..:-)

Jitkas 9. 9. 2013 12:56
Drobek, paella je tipicky francouzska nebo spanelska?? Urcite dobra, jen ty krevety a musle dejte az skoro nakonec, neni treba je varit skoro 30 minut, je to zalezitost max 5-10 minut, zalezi na velikosti, tedy ve Spanelsku.

magdalena66 magdalena66 9. 9. 2013 12:43
Drobek:diky:-)

magdalena66 magdalena66 9. 9. 2013 12:41
Jitkas:Je, je, ja jsem to napsala po francouzsku...takjak to tady vidam;-)

Drobek Drobek 9. 9. 2013 12:32
Obojí je správné. :-)
Krásný a přímo autentický recept, gratuluju. :-K
Samozřejmě bod :yes:

Jitkas 9. 9. 2013 12:16
Paella mixte? Neni to nahodou mixta?

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
paella video, paella s králíkem, paella recept, chipolatas, recept na paellu, recepty paella, paella, pallea video recept, takjak, dýňová polévka takjak, paella video recept, varime skeble, francouzská paella recept, paella recept video, paela s s králíkem, paella s s králíkem, paella z králíka, paella videorecepty, top recepty paella, utopenci recept 500 gr

Suroviny:
žebra vepřová, stehno kuřecí, chipolatas, slávky, škeble, krab živý, kalamáry, krevety, langustinky, kapie, cibule, mrkev, lusky fazolové, hrášek sterilovaný, šafrán, omáčka rajčatová, rýže, sůl, pepř, olej slunečnicový

Přidat fotografie receptu